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Cultivez vos pois bio !

Le pois est une légumineuse riche en protéines.

Sa culture est peu exigeante et, comme les autres légumineuses, il capte l’azote atmosphérique au profit des cultures voisines mais aussi des suivantes.

Le choix des variétés

On choisira de préférence des variétés adaptées à la région de culture. Il existe 3 sortes de pois :

- Les petits pois (à écosser) :

Semences de petit pois nains à semer très prochainement...

Semences de petit pois nains à semer très prochainement…

Les pois nains sont plus précoces que les pois à rames (à faire grimper), mais moins productifs. Les variétés à grains ridés craignent les gelées printanières mais sont en revanche plus adaptées à la chaleur.

  • pois à grains ronds à rames : Express à longue cosse (hâtif, productif), Serpette Guillauteaux (hâtif), Serpette d’Auvergne (demi-tardif, très productif), Roi des conserves (tardif) …
  • pois à gros grains nains : Douce Provence (hâtif), Petit Provencal (variété ancienne hâtive).très hâtif d’Annonay (variété ancienne hâtive , productive), Plein le panier (variété ancienne tardive), Serpette cent pour un (tardif), Louvette (tardif), Orion (tardif)…
  • pois nains à grains ridés : Sima (à semer à l’automne), Centurion (très productif), Onward (résistant à l’oïdium), Merveille de Kelvédon (hâtif), Sénateur, Téléphone nain (demi-tardif)…
  • pois à rames à grains ridés : Sénateur (demi rame), Téléphone à rames (variété ancienne très productive).

- Les pois mange-tout (à consommer avec la gousse) :

Pour certaines variétés la gousse reste plate. Pour d’autres, on consomme la gousse entière avec les grains.

  • à rames : Corne de Bélier, Caroubel, Normand, Demi-rame de quarante jours, Copernic…
  • demi-nain : Carouby de Maussane, Delikett (sucré), Sugar Luv (sucré).

- Les pois à récolter secs :

Par le passé, on consommait principalement les pois secs, soit entiers, soit cassés (en purée ou en soupe) car ils sont alors plus riches en protéines et éléments minéraux. Pour la récolte en sec, on choisira de préférence des variétés tardives (bien que toutes les variétés puissent être consommées de la sorte).

Quelques variétés ont été sélectionnées pour la récolte en sec : Frimas (semis d’automne), Amino, Finale (semis de printemps)…

 

Préparer la terre

Le pois est très peu exigeant en éléments nutritifs et apprécie les sols bien ameublis en profondeur. Il ne supporte pas l’excès d’humidité et n’aime pas les sols trop calcaires. Les fumiers ou compost mal décomposés sont à proscrire.

Un apport de cendres de bois ou autre engrais organique riche en potasse (vinasse de betterave) lui sera bénéfique.

 

Semer les pois

Résistant à de faibles gelées, on peut semer le pois tôt dans la saison :

Les pois nains Douce Provence sont sortis de terre (sous voile)

Les pois nains Douce Provence sont sortis de terre (sous voile)

  • En climat méditerranéen, les semis sont possibles d’octobre à janvier.
  • Dans les régions à climat doux (climat océanique et sud de la France), semez de la mi-février jusqu’à fin avril (le pois craignant la sécheresse, évitez les semis plus tardifs).
  • Dans les autres régions, semez de mars à avril.

Les pois se sèment en place à une profondeur de 2 à 3 cm en ligne distantes de 35 cm pour les pois nains et de 60 cm pour les pois à rame. Un écartement de 2 à 3 cm sur la ligne est préconisé.

Un délai de 4 ans entre 2 cultures de pois à la même place est recommandé.

 

Cultures associées

Les cultures voisines bénéficient de l’azote atmosphérique capté par les pois. Les carottes, les navets, les radis, les pommes de terre ou encore les concombres apprécient le voisinage du pois.

En revanche, les alliacées (ail, oignons, poireaux, échalotes) sont préjudiciables à sa croissance.

 

Entretenir les pois

En général, les rosées et pluies automnales ou printanières (selon la période de semis) sont suffisantes pour la levée des pois. Toutefois, si le temps est particulièrement sec (notamment dans le midi), il peut être nécessaire de maintenir le sol humide par des arrosages jusqu’à la levée.

Biner rapidement après la levée.

Butter quand les pois font 15 cm de haut.

Poser des rames (branches ramifiées ou grillage) de 50 cm à 1 m de haut pour les variétés naines, et jusqu’à 2 m pour les pois à rames.

Pailler.

Les besoins en eau des pois sont minimes. Avec un bon paillage, un arrosoir (12 litres) au m2 tous les 15 jours en période de développement et par temps sec est largement suffisant. A maturité, on pourra augmenter les arrosages à raison d’un arrosoir par semaine au m2.

 

Récolter les pois

Il faut compter de 70 (pour les variétés les plus hâtives) à 90 jours (pour les variétés tardives) entre le semis et la première récolte.

Sauf si on les destine à la récolte en sec (voir les variétés), les pois sont récoltés dès que les cosses sont bien pleines, avant de durcir.

 

Et vous, quelles sont vos variétés préférées ? Avez-vous quelques astuces à partager sur la culture des pois ?

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    23 réflexions sur “ Cultivez vos pois bio ! ”

      1. Bonjour Aurélien,

        Merci pour ton commentaire et cette remarque très juste concernant les prélèvements faits par les oiseaux…
        Je pense aussi que le filet est alors la meilleure des solutions.
        Mais si quelqu’un a une autre méthode naturelle à suggérer, elle est bienvenue. En effet, quand on cultive des surfaces relativement importantes comme c’est mon cas, les filets reviennent très chers…

        Amicalement,
        Gilles
        Gilles Articles récents…Faites vos Plants de Légumes Bio !My Profile

        1. Moi, je vous conseille de pulvérisé du lait de vache(vous acheter le moins cher au magasin). Vous en épander une fine couche sur le feuillage avec un pulvérisateur moi je l’utilise sur les petit pois et les haricots dès leur levé. En séchant, le lait s’acidifie et les oiseau, les lapin et les lièvre ne s’attaqueront plus a vos jeunes plant. PS:Pour une efficacité garantie renouvelé le traitement environ tout les 7-9 jours selon les conditions météo (s’il y a beaucoup de précipitation) a renouvelé plus souvent.

        2. je sème et je couvre 10 a 15 jours avec un géotextile foncé sa chauffe la terre et ça évite les piafs, idem pour le persil et les radis.

        1. bonjour gilles
          en faite j’ai manqué de temps et nous avons été pris par une vague de froid et de neige dans l’orne en Normandie 35cm sur le potager ! j’avais vite mis un voile à plat pour protéger mon semis de petit pois et épinards…bien m’en a pris ! pour les branchages j’espère que la météo va nous permettre de retravailler au potager le plus tôt possible.en attendant,je suis tout à fait impuissante alors patiente la météo est maitre.A bientôt
          lesviolettes Articles récents…Cendre de bois au potagerMy Profile

    1. Bonjour,

      merci pour cet article.
      Est-il possible de planter les petits pois avec les pommes de terre par exemple pour qu’ils s’y accrochent (et ainsi eviter de mettre du grillage) ou seront-ils plutôt gener par ce voisin quelque peu encombrant ?

      De mon coté je fais des semis dans la cuisine et je les plante une fois sortis, autre solution pour ne pas que les oiseaux ne me mangent tout.

      Merci d’avance pour votre avis !

      Emeline

      1. Bonjour Emeline,

        l’association pommes de terre/pois est favorable (http://www.un-jardin-bio.com/association-de-plantes/); les pois, comme toutes les légumineuses, captant l’azote atrmosphérique pour en faire profiter les plantes voisines…

        Toutefois, les cultiver l’une sur l’autre ne me semble à priori pas très opportun. Tu ne pourras pas butter tes pommes de terre et celles-ci risquent également d’être un peu étouffées par les pois (semés théoriquement plus tôt et donc déjà bien développés lors de la sortie des pommes de terre)…

        Mais cela dit, je me trompe peut-être. Pourquoi ne pas faire un petit test ?

        Gilles
        Gilles le Jardinier Bio Articles récents…De la diversité au potager pour gagner du temps…et de l’argent !My Profile

    2. Bonjour tout le monde,
      Merci pour ces conseils sur les méthodes pour cultiver les petit pois. J’aurai bien aimé en cultiver mais étant en appartement je dois me contenter de mon bac avec mes tomates cerises (ce qui est déjà pas mal).
      Fred

    3. bonjour,
      Je souhaite mettre la main sur une variété de pois que je chercher depuis quelque mois déjà .
      Cette varietée s’appelle pois nain rider centurion si quelqu’un a une infos la dessus pour en commander ou a la rigueur si vous en avez chez vous je suis volontiers preneur.

    4. Bonjour,
      Purée ! tout mes pois se sont fait manger.
      Ce sont les feuilles qui ont été attaquées.
      Genre ciselée en arrondis..
      Je suppose les pigeons ?
      Pourtant j’avais mis un voile de focage jusqu’a la levée.
      Qu me conseillez-vous ? Laisser le voile plus longtemps ?
      Merci de votre aide
      Cordialement

      1. Bonjour,

        A mon avis, ce ne sont pas les pigeons, mais le (ou la ?) sitone du pois (une sorte de charençon)…les dégâts ne sont en général pas trop préjudiciables à la culture.
        Garder le voile plus longtemps peut en effet être une bonne solution.
        Sinon, une pulvérisation de tanaisie (http://www.un-jardin-bio.com/les-insectes-fuient-la-tanaisie/) est efficace pour les éloigner.

        Bonne journée,
        Gilles
        Gilles le Jardinier Bio Articles récents…La Culture du ConcombreMy Profile

    5. Bonjour,

      Je viens de récolter les petits pois. Y aura-t-il d’autres récoltes, c’est-à-dire une nouvelle floraison suivie de la formation de gousses ? Ou bien est-ce que même avec arrosage (puisque la chaleur s’installe) les plants deviennent improductifs et peuvent être arrachés ?
      Merci d’avance pour la réponse.

      Yves

      1. Bonjour Yves,

        Difficile de vous répondre sans plus de précision sur la variété, la date de semis…
        Mais, s’il s’agit d’une première récolte, il y en aura d’autres, à condition toutefois d’arroser. Si ce n’est déjà fait, je vous conseille également de pailler (après un arrosage) pour garder une certaine fraîcheur au sol.

        Cordialement,
        Gilles
        Gilles le Jardinier Bio Articles récents…Ces herbes que l’on dit mauvaises…My Profile

    6. Bonjour, j’habite à saint-jean- de-fos dans l’herault et j’aimerais savoir si je peux semer des petits pois nain douce provence en octobre-novembre, le climat devrait etre mediterraneen mais l’année dernière à la mi-mars il a gelé… j’y vais ou pas?

      1. Bonjour Annalisa,

        Malheureusement, je ne suis pas devin…et ignore donc tout du climat de l’hiver prochain…

        Mais, personnellement, je fais un premier petit semis à l’automne (protection avec voile d’hivernage) et un second en février/mars. Histoire ne pas mettre tous mes oeufs dans le même panier.
        Gilles le Jardinier Bio Articles récents…Sondage FormationsMy Profile

        1. merci bcp de votre réponse, mon grand-père semait les petits pois au mois de novembre il disait que ça donnait mieux mais c’était en Italie! je vais faire pareil comme ça on saura si ça passe ici aussi! bien à vous

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