Surfaces de culture au potager

On estime la surface potagère nécessaire pour subvenir aux besoins d’une famille de 4 personnes comme suit : régime végétarien : 400 à 500 m2 selon que l’on cultive ou pas des pommes de terre régime omnivore : 200 à 300 m2 selon que l’on cultive ou pas des pommes de terre Mais quelle est la consommation annuelle moyenne pour tel ou tel légume ? Quelle surface cultiver ? Quelle quantité […]

Planifiez vos cultures

Récolter des légumes biologiques toutes l’année, oui c’est possible ! Mais encore faut-il alors planifier au mieux ses cultures ; concrètement cela implique de semer et planter régulièrement une diversité conséquente de légumes. Certains légumes pourront être semés en pépinière pour hâter leur production ; d’autres devront impérativement être cultivés sous abri à certaines périodes ; d’autres encore, et je pense en particulier aux salades, seront semés à intervalles réguliers pour […]

Rotations des cultures en biodynamie

La rotation est la succession dans le temps des cultures sur une même parcelle. Cette alternance des cultures est indispensable. Certaines plantes fatiguent le sol, d’autres le reposent. Certaines plantes laissent des toxines dans le sol. Elles gênent ainsi le développement des cultures de familles apparentées qui leurs succéderaient. D’autres plantes enrichissent la solution du sol ou le complexe argilo-humique en éléments qu’elles ont la faculté de mobiliser. Les légumineuses, par un mécanisme bien […]

Quand semer les légumes ?

  Les périodes de semis varient en fonction de la région. Dans le sud de la France, vous pouvez avancer vos semis d’une quinzaine de jours. Dans le nord, mieux vaut patienter quinze jours de plus Ces périodes sont données à titre indicatif. Adaptez vos semis au temps qu’il fait (inutile de semer s’il gèle). L’idéal étant de semer par beau temps, alors qu’une période pluvieuse est attendue.     […]

Distances et profondeurs de semis des principaux légumes

A quelles distances et à quelle profondeur dois-je effectuer mes semis ? Ces questions reviennent souvent. Si les distances de semis figurent en général sur les sachets de graines, la profondeur n’y figure pratiquement jamais. Pourtant, la profondeur de semis est  primordiale pour une germination et une levée optimale… Concernant les profondeurs de semis, on retiendra 2 grandes règles : Une graine doit être semée à une profondeur à peu […]

Associations de plantes

Certaines plantes sont bénéfiques pour d’autres… L’association la plus courante dans un potager naturel (ou en permaculture si vous préférez) est sans doute carottes/poireau : l’odeur de la carotte repousse la larve du ver du poireau et l’odeur du poireau repousse la mouche de la carotte. A moins que cela ne trouble les odorats respectifs… En fait, scientifiquement parlant, on ne sait pas grand chose de ces associations bénéfiques. C’est […]

Rotation des Cultures au Potager Bio

La rotation des cultures est une règle de base du potager biologique. La rotation a notamment pour objectifs : d’éviter la prolifération excessive d’insectes et la propagation de maladies spécifiques aux cultures (virus, champignons…); d’éviter l’appauvrissement du sol (chaque légume a des besoins en éléments nutritifs complémentaires des besoins des autres légumes); d’éviter une intoxication progressive du sol (toxines, micro-organisme parasites…); de limiter la prolifération d’herbes envahissantes : la culture de […]

Classification des Légumes

Dans votre potager naturel, que ce soit pour respecter des rotations de cultures ou pour établir un calendrier lunaire des cultures, il peut être utile de connaître ces 2 types de classification des cultures. Classification des légumes selon le type (partie du légume que l’on consomme) Fruits/graines : aubergine, concombre, coqueret du Pérou, courges, haricot, lentille, maïs, melon, piment, poivron, potiron, tomates, fèves, pois Fleurs : artichaut, chou-fleur, chou brocoli, Racines/bulbes : ail, […]