Originaire de Perse, l’épinard est consommé depuis longtemps en Europe. L’épinard est réputé notamment pour sa teneur en fer… Mais, même s’il en contient en quantité non négligeable, son exceptionnelle richesse en fer est un mythe dû à une erreur de calcul (et non pas une erreur de virgule… une autre légende, …
On me demande fréquemment quand récolter tel ou tel légume. Avec un peu d’expérience, vous saurez parfaitement lorsqu’un légume est bon à récolter… En le touchant, le sentant ou simplement en le regardant. Mais si ce n’est pas encore le cas, et bien que cela ne soit pas forcément évident …
Récolter ses pommes de terre nouvelles est l’un des premiers bonheur dans une saison de jardinier. Personnellement, je ne m’en lasserai jamais : une pomme de terre nouvelle, simplement cuite à la vapeur avec une pointe de sel et éventuellement un peu de beurre… Le délice, simple et suprême ! …
Nous n’y pensons pas toujours (je tiens d’ailleurs ici à remercier Brigitte pour cette suggestion d’article)… et pourtant il existe de nombreux légumes perpétuels. Les légumes perpétuels sont des légumes pouvant rester en place plusieurs années… Le terme de “perpétuel” peut sembler toutefois quelque peu abusif, puisque la production faiblira …
Nous allons nous intéresser aujourd’hui au buttage des cultures. Pourquoi, comment et quelles sont les cultures à butter ? Voici les questions auxquelles nous allons essayer de répondre. Mais, vu ce que je peux lire ou entendre ici ou là, une petite mise au point s’impose… Butter et cultiver sur …
Lors-qu’arrive le printemps, tout jardinier trépigne d’impatience. Il lui tarde (comme on dit dans le sud-ouest) de semer, planter… et ce plus particulièrement encore lorsque le mois d’avril est ensoleillé (désolé, je sais bien que ce n’est pas le cas partout). Et c’est là qu’il convient de faire attention ! …
Des tomates maintenant ? ça y est Gilles est devenu fou ! ça gèle ! Détrompez-vous… j’ai encore toute ma tête. Mais oui, il est possible de semer des tomates précoces (je ne parle évidemment pas d’en récolter maintenant) dès les mois de janvier (sud de la France) ou février …
Comme précisé sur l’article consacré à la création de mon nouveau potager, j’ai fait cette année un test de planche “pleine”. Ce test se situe dans le même ordre idée que les couverts permanents vivants présentés par Benoît il y a quelques semaines sur ce blog. L’objectif est triple : couvrir au maximum la …
On estime la surface de culture totale nécessaire au potager pour subvenir aux besoins d’une famille de 4 personnes comme suit : régime végétarien : 400 à 500 m2 selon que l’on cultive ou pas des pommes de terre régime omnivore : 200 à 300 m2 selon que l’on cultive ou …
La verdure, sous différentes formes – salades ou jeunes pousses – devrait faire partie de nos menus tout au long de l’année. Nous allons voir aujourd’hui comment, concrètement, nous pouvons récolter de délicieuses salades en toutes saisons. Jouez avec la diversité Rien qu’en salades proprement dites, il existe une grande …
La plupart des jardiniers cultivent des salades pour les beaux jours, mais négligent de le faire pour l’automne et l’hiver… peut-être parce qu’il faut y penser dès l’été ? Quoi qu’il en soit, il est bien dommage de se passer d’une verdure bienvenue à une époque de l’année ou cela manque …