Cultivez vos pois bio !

Le pois est une légumineuse riche en protéines. Sa culture est peu exigeante et, comme les autres légumineuses, il capte l’azote atmosphérique au profit des cultures suivantes. C’est donc une plante très appréciée dans un potager naturel. Le choix des variétés de pois On choisira de préférence des variétés adaptées … Lire la suite

Culture aubergine permaculture

La Culture de l’Aubergine

Originaire d’Asie, contrairement aux autres solanacées (pommes de terre, tomates, poivrons) qui proviennent d’Amérique, l’aubergine est une plante ayant besoin de beaucoup de chaleur. Au XVème siècle, son utilisation en cuisine était déjà répandu en Italie. Choisir les variétés d’aubergines Comme d’habitude, je déconseille les hybrides (vous ne pourrez pas … Lire la suite

La Culture du Poireau

Le poireau est un légume des climats tempérés très résistant au froid. Il peut, sauf hiver exceptionnellement rigoureux passer tout l’hiver en terre…. Choisir les variétés Comme pour tous les légumes, on cultivera de préférence des variétés anciennes adaptées à la région dans laquelle nous vivons. On distingue : Les … Lire la suite

La Couche Chaude

La couche chaude est une technique peu onéreuse permettant des cultures potagères précoces, ceci grâce à la chaleur résultant de la fermentation de fumier frais. On réalise des couches chaudes de janvier à mars. Matériaux nécessaires : Des parpaings seront utiles, mais pas indispensables, pour constituer la base enterrée du dispositif. … Lire la suite

La Culture de la Carotte

La carotte se consomme en toutes saisons, crue ou cuite, voire lacto-fermentée. Sa richesse en pro-vitamine A (carotène) est bien connue. S’adaptant à tous les climats, la carotte figure parmi les légumes les plus cultivés en France. Pourtant sa culture sans engrais ni traitements chimiques n’est pas des plus faciles. … Lire la suite

Culture bio fèves

La Culture des Fèves

Originaire d’Asie (dans les environs de la mer Caspienne), la fève est une légumineuse. C’est donc une aliment particulièrement riche en protéines. Elle contient également des vitamines (notamment B et C), des minéraux essentiels ainsi que du magnésium. De ce fait, de par la rareté des légumes frais au printemps, de par … Lire la suite

La Culture de l’Ail

L’ail est une plante vivace, dont la floraison est rare sous nos climats. L’ail parfumera nombre de plats et ses vertus médicinales sont nombreuses. Il a donc toute sa place dans un potager naturel. Classification Botanique : L’ail (Allium Sativum) appartient à la famille des Liliacées du genre Allium. On … Lire la suite

Rotations cultures jardin

Rotation des Cultures au Potager Bio

La rotation des cultures est une règle de base du potager biologique. La rotation a notamment pour objectifs : d’éviter la prolifération excessive d’insectes et la propagation de maladies spécifiques aux cultures (virus, champignons…); d’éviter l’appauvrissement du sol (chaque légume a des besoins en éléments nutritifs complémentaires des besoins des autres … Lire la suite

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