Le groseillier à grappe préfère de loin les sols lourds (argileux) aux sols plus légers (sableux) dans lesquels la culture peut être délicate.
On le cultive traditionnellement en bordure du potager… Mais tout autre emplacement (de préférence plutôt ensoleillé… même si je pense que des situations à mi-ombre deviennent peut-être de plus en plus adaptée) reste possible.
Les variétés de groseilliers à grappe se distinguent par une fructification groupée… en grappes. Alors que les groseilles à maquereau poussent directement sur des branches épineuses.
On trouve de nombreuses variétés de groseilliers à grappe, avec des fruits principalement blancs et rouges (plus acides).
En général auto-fertile, il n’est pas nécessaire de cultiver différentes variétés… Mais je le conseille néanmoins pour une meilleure pollinisation.
Multiplication du groseillier à grappe
Le groseillier à grappes se multiplie de différentes façons :
Marcottage du groseillier à grappe
Buttez la touffe mère : les rejets s’enracineront.
Pendant le repos végétatif (hiver), séparez ces rejets du pied mère et transplantez-les directement en place définitive, à 1 m – 1,5 m de distance.
Bouturage en hiver
- En automne, choisissez des rameaux fertiles de 1 an ;
- Sectionnez ces rameaux en boutures de 15 à 25 cm ;
- Plantez-les en jauge en les inclinant et en les enterrant profondément (ne laissez que 2 à 4 yeux sortir de terre). Ce sont les yeux enterrés qui donneront des rejets ;
- Au printemps, repiquez les boutures en pépinière ;
- Mettez-les en place définitive (à 1 m – 1,5 m de distance) de l’automne au début du printemps suivant.
Fertilisation du groseillier
Le groseillier se contentera d’une pelletée de compost mûr apporté à ses pieds chaque année.
Un complément potassique (par exemple avec de la consoude) pourra être utile en période de floraison et de fructification.
Entretien de la culture
Le groseillier sera mené en buisson en forme de gobelet ouvert, en aérant le centre de la touffe. Les tailles s’effectuent de préférence en janvier-février :
- La première année, laissez le plant se développer ;
- La deuxième année, taillez les nouvelles pousses à 3 ou 4 yeux (d’où se développeront de nouvelles pousses).
Par la suite, on évidera le centre de la touffe et on supprimera les vieilles branches (4 – 5 ans) au profit de nouvelles ramifications.
Désherbez au pied et paillez.
Apportez du compost mûr (une bonne pelletée par pied) au pied à chaque automne.
Protections de la culture du groseillier à grappe
Voyons quelques unes des nombreuses maladies pouvant affecter le groseillier :
Oïdium
Le groseillier est particulièrement sujet à l’oïdium (le feuillage se couvre d’un feutrage blanchâtre).
Certaines variétés sont réputées plus résistantes.
Le gris du groseillier
Cette maladie cryptogamique est très proche de l’oïdium.
Je ferais donc les mêmes recommandations.
L’anthracnose du groseillier
Cette maladie est également causée par un champignon. On observe d’abord des taches rouges puis brunes puis le limbe des feuilles s’enroule et se dessèche, provoquant la chute prématurée de celles-ci.
Seule la bouillie bordelaise semble efficace pour venir à bout de ce champignon pathogène.
La sésie du groseillier
Il s’agit d’un lépidoptère dont la chenille creuse des galeries dans les rameaux, provoquant le dessèchement de ceux-ci.
Supprimez les rameaux les plus âgés et ceux qui se dessèchent.
Pulvérisez de l’infusion de tanaisie au mois de mai (période de ponte) pour éloigner cet indésirable.
En curatif, pulvérisez une préparation de savon noir (30g par litre d’eau) à plusieurs reprises pendant le mois de juin.
Récoltes des groseilles
Les fruits sont mûrs de la fin juin à la mi-août, selon la variété et les conditions (climat, sol, exposition).
Récoltez en détachant les grappes parfaitement mûres en ayant soin de ne pas abîmer les boutons avoisinants.
Et vous-même, cultivez-vous des groseilliers dans votre potager naturel ?
