Surfaces de culture au potager

On estime la surface de culture totale nécessaire au potager pour subvenir aux besoins d’une famille de 4 personnes comme suit :

  • régime végétarien : 400 à 500 m2 selon que l’on cultive ou pas des pommes de terre
  • régime omnivore : 200 à 300 m2 selon que l’on cultive ou pas des pommes de terre

Très bien, mais ça ne nous dit pas combien de m² pour combler nos besoins en carottes par exemple…

Nous allons y remédier de suite.

Tableau récapitulatif des surfaces de culture au potager

Voici un tableau, basé sur des consommations moyennes*, récapitulant les surfaces de cultures au potager pour chaque légume, avec en prime les rendements moyens et quantités de semences nécessaires.

Surface-culture-legumes

 

Ces données sont établies à partir d’écartements moyens couramment usités…  sachant que vous pouvez serrer un peu plus certaines cultures pour une meilleure couverture du sol.

*Il va de soi que les goûts, et donc la consommation, de chaque famille diffèrent et que les rendements peuvent fortement varier d’un potager à un autre. Il vous appartiendra donc d’adapter ces surfaces de culture moyennes à vos souhaits et à votre expérience réelle.

N’hésitez pas à partager ce tableau des surfaces de culture au potager !

 

Planifier ses cultures n’est pas chose évidente… Mon ami Nicolas Larzillière a imaginé une méthode très intéressante appelée « Planification inversée » (à découvrir ici).

 

 

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refi
refi
27 février 2017 11 h 15 min

Merci de nous avoir guider

Mewen
Mewen
22 janvier 2017 4 h 27 min

Bonjour,

Merci beaucoup pour tous vos articles et les connaissances que vous partagez.
J’avais juste un question concernant les données « Rendements moyens au m2 » et « Quantité de semences pour 1 m2 » : est-ce que ce sont des estimations tirées de livres ? Ou des chiffres fiables que vous avez calculés ?

Merci d’avance de votre réponse.
Bien à vous,
Mewen

Mewen
Mewen
22 janvier 2017 13 h 15 min
En réponse à  Gilles le Jardinier Bio

Bonjour Gilles,

Merci pour votre réponse.
Et pour la quantité de légumes consommés par une famille de 4 personnes ?
Bonne journée !

Mewen

Mewen
Mewen
22 janvier 2017 13 h 53 min
En réponse à  Gilles le Jardinier Bio

Ok parfait, merci beaucoup !

Charlo
Charlo
11 avril 2016 17 h 09 min

Salut, ton tableau est intéressant, même quand on a l’habitude de jardiner, parce que on ne réfléchis pas toujours en surface.
Par contre je pense que tu t’es un peu un peu planté dans les patates si j’ose dire. Crd.

Laurent Renaudin
Laurent Renaudin
10 avril 2016 12 h 22 min

Bonjour

Merci pour ces indications forts utiles. Cependant il y a un point sur lequel je me questionne souvent : comment transformer une surface en mètres linéaires. Exemple, je dois semer des blettes. Je sais que c’est en gros 40 cm entre et sur les rangs. Si je fais 4 m soit 10 poquets, comment je traduis cela en m2.

Bon dimanche

Laurent

Elisabeth
Elisabeth
10 avril 2016 11 h 35 min

Bonjour,
merci pour ce tableau, un bon guide

Juste une question : pour les poireaux, nous mettons des plants, vous indiquez la quantité en semences. je ne sais pas convertir…
Amitiés

Yvon
Yvon
10 avril 2016 11 h 24 min

Bonjour Gilles,

Il faudrait être bien sot pour t’en vouloir au sujet des spams dont le site a été victime.

Passe un bon dimanche au soleil.

Amitiés.

Yvon

Benoît
Benoît
8 avril 2016 12 h 54 min

Salut Gilles,

Ta planification tombe à point nommé à l’heure des semis de printemps à la maison !

Voilà une bonne semaine de vacances, bien mise à contribution.

Un grand merci à toi, une fois de plus !

Amitiés

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