Si je vous dis gingembre, vous pensez sans doute à une racine un peu biscornue, venue de l’autre bout du monde, achetée en vitesse au rayon frais… et parfois oubliée au fond du frigo. Pourtant, cette plante tropicale n’est pas réservée aux climats exotiques : avec quelques astuces, il est …
Il y a quelques années, si l’on m’avait dit que je pourrais un jour récolter des arachides et des tubercules de yacón dans mon jardin de Dordogne, j’aurais probablement souri avec scepticisme. Ces plantes venues d’ailleurs, je les associais à des serres chauffées, à des conditions hors de portée du …
La patate douce a la réputation d’être une culture difficile sous nos latitudes. Plante tropicale par nature, elle réclame chaleur, humidité et soleil — des conditions que nos jardins français ne lui offrent pas toujours spontanément. Et pourtant, avec les bonnes techniques et un peu d’anticipation, la culture de ce …