Vous avez de jolis plants, chargés en fruits, mais les tomates restent vertes, longtemps… Elles mettent très longtemps à mûrir ?
Bon, commençons par mettre de côté notre impatience de jardinier…
Une tomate ne mûrit pas du jour au lendemain. À partir de sa formation, il lui faut quelques semaines (variable selon la variété et les conditions de culture) pour arriver à maturité.
C’est normal.
Mais lorsqu’elles ont atteint leur taille optimale (elles ne grossissent plus), elles devraient rapidement commencer à changer de couleur…
Elles devraient… Mais parfois, les tomates restent désespérément vertes. Elles ne rougissent pas… Elles mettent très longtemps à mûrir… Ou même n’y parviennent pas !
Essayons de voir les causes possibles, et d’y remédier.
En périodes caniculaires, les tomates restent vertes ou mûrissent mal…
L’idée de cet article sur le mûrissement des tomates m’est venu l’an passé.
Chez moi, ça fait plusieurs années de suite que je constate, au moment de canicules intenses, que les tomates restent vertes (nous excluons évidemment ici les variétés de tomates vertes, comme la Green Zebra par exemple…) plus longtemps qu’elles ne devraient et mettent finalement beaucoup de temps à mûrir.
Avec pratiquement un mois entier (juillet) de températures exceptionnellement élevées (40 °C et plus chez moi…), ce ralentissement était encore plus marqué l’an passé (article paru en 2021… donc en 2020).
Ces périodes caniculaires sont de plus en plus intenses et longues, un peu partout.
Et les conséquences sont importantes au niveau des cultures.
Les très fortes chaleurs peuvent notamment carrément avorter les floraisons… Et là, il n’y aura pas de problème de mûrissement, car de tomates il n’y aura point, du moins pendant une certaine durée.
Alors peut-être avez-vous vous aussi remarqué que vos tomates avaient plus de mal à mûrir ? Et vous vous demandiez alors pourquoi ?
Ne cherchez plus…
Ce sont bien les fortes chaleurs qui sont en cause.
Conséquences de températures élevées sur un plant de tomates
À partir de 30 °C (nous parlons ici des tomates, et ces données de température sont un peu aléatoires – c’est juste pour vous donner un ordre d’idée), les feuilles se recroquevillent, diminuant d’autant la surface disponible pour la photosynthèse, avec pour conséquence un ralentissement de la circulation de sève dans la plante.
Les éléments entrant en jeu dans le processus de maturation (en particulier le phosphore, mais aussi la potasse, le calcium ou le magnésium…) parviennent alors plus lentement, et en quantités moindres, jusqu’aux fruits.
Le processus de mûrissement est déjà par conséquent bien ralenti…
Au-dessus de 35 °C, la circulation de sève est pratiquement à l’arrêt, privant les fruits des éléments indispensables à leur mûrissement… qui s’en trouve tout simplement stoppé… tout au moins pendant les heures chaudes de la journée.
Car le processus peut reprendre pendant les heures plus fraîches…
Mais évidemment, les durées quotidiennes de températures appropriées (donc inférieures à celles figurant ci-dessus) pour le mûrissement sont plus courtes… Et donc les tomates mettent alors plus de temps à mûrir.
Aussi, il nous faut essayer d’adapter notre façon de jardiner à ces périodes caniculaires de plus en plus fréquentes et intenses…
S’adapter…
Personnellement, je fais quelques semis assez précoces afin de pouvoir planter une partie des tomates dès avril en extérieur (mais attention alors aux gelées)… et commencer à en avoir plus tôt (Elles commencent à mûrir en juin, avant les fortes chaleurs… Bon, cette année, c’est raté : grosse canicule en juin ! Encore une bonne raison d’échelonner ses cultures).
Je réfléchis et teste aussi l’ombrage pour atténuer quelque peu les températures au niveau des plants de tomates… Mais il doit être vraiment peu dense, et pas trop longtemps dans la journée, sinon ça manque de lumière (Sans cet élément, la floraison est déficiente et les tomates ne se forment même pas… Comme nous le verrons plus bas).
Notons ici que la non-taille des tomates, telle que pratiquée (Ou non pratiquée… C’est au choix) par votre serviteur depuis des années, n’aura aucune incidence positive quant à la question qui nous concerne aujourd’hui. Certes, les fruits situés à l’intérieur, ou à l’arrière (par rapport au soleil), du buisson ainsi formé bénéficieront d’un certain ombrage (et seront protégés d’éventuelles brûlures du soleil… Ce qui en soit peut être une bonne chose). Mais le feuillage, par lequel s’opère la photosynthèse, et donc la circulation de sève, restera tout autant exposé aux chaleurs…
Avec un ensoleillement insuffisant, les tomates restent vertes ou mûrissent mal
Un ensoleillement insuffisant peut également être en cause lorsque les tomates restent vertes ou mûrissent très lentement.
Une météo maussade ralentit le mûrissement des tomates
La météo peut parfois en être responsable (journées couvertes et/ou pluvieuses)… Il n’y a alors rien d’autre à faire que d’attendre que cela s’améliore.
Ou alors, vos plants de tomates sont placés dans un endroit trop ombragé, avec une luminosité quotidienne insuffisante…
J’ai par exemple un petit coin ombragé une grande partie de la journée (tout l’après-midi), proche de la maison.
Chaque année, cherchant une solution face aux problèmes liés aux canicules, j’y fais quelques essais…
Mais les tomates que j’y plante, pour peu qu’elles arrivent à se former (il y a peu de floraisons, et le peu de fleurs avorte en partie) restent vertes indéfiniment… Elles ne mûrissent pas…
Même des tomates cerises (Dommage… pratique d’en avoir à portée de main pour l’apéro)…
La raison est simple : les plants manquent d’exposition à la lumière du soleil pour produire et mûrir correctement.
Bref, entre ensoleillement trop important et manque de lumière, cherchons un juste-milieu…
L’idéal serait sans doute que les plants soient ombragés seulement aux heures les plus chaudes de la journée…
Ce qui est réalisable avec un filet d’ombrage (ou une treille ajourée) situé en hauteur au-dessus des cultures (pour les tomates, on recommande des filets d’ombrage occultant à 30-35 %) ; chose que je n’ai pas encore faite, mais à envisager sérieusement…
Mûrissement sur plants de tomates non taillés
Si vos conditions de culture sont peu propices à cette méthode de non-taille des tomates (ensoleillement médiocre), les fruits, par manque d’exposition à la lumière du soleil, auront là aussi du mal à mûrir (encore une fois, les tomates restent vertes…).
Comme je le précise dans l’article sur la non-taille des tomates, il peut être judicieux de faire des tests…
Avoir des plants taillés et des plants non taillés vous permettra de comparer les 2 méthodes.
Et, chaque année étant différente, vous constaterez peut-être alors que certaines années les plants non taillés seront plus productifs que les plants taillés, et inversement d’autres années…
En d’autres termes, en appliquant conjointement ces 2 approches, vous vous assurerez chaque année une production conséquente.
Carences du sol et mûrissement des tomates
Une autre raison au fait que les tomates restent vertes, ou tout au moins ne mûrissent que très lentement, c’est une carence du sol (ou un blocage).
Il s’agit alors plus précisément d’une carence en phosphore, en potasse ou en calcium.
Une préparation à base de consoude, de par la teneur de cette plante en ces différents éléments minéraux pourra compenser rapidement ces manques, qu’ils soient liés à une carence réel du sol ou à un blocage.
Mais l’effet ne sera alors que ponctuel…
En ayant pour objectif une terre vivante et fertile (un point central de Mon Potager au Naturel), avec des apports appropriés et équilibrés de matières organiques, vos cultures auront à disposition, tous les ans, les éléments nécessaires à leur croissance et à un bon mûrissement des fruits…
Ajoutons à cela qu’en fin de saison, les tomates restent souvent vertes… c’est normal. Voyez ici que faire de vos tomates vertes dans ce cas.
FAQ – Mes tomates restent vertes et mûrissent mal
Pourquoi mes tomates restent-elles vertes trop longtemps ?
Les tomates peuvent rester vertes en raison de températures élevées, d’un ensoleillement insuffisant ou de carences en nutriments essentiels comme le phosphore, la potasse ou le calcium.
Comment l’ensoleillement influence-t-il le mûrissement ?
Un manque de lumière ralentit la photosynthèse, essentielle à la maturation des fruits. Les tomates doivent être exposées au soleil pendant au moins 6 heures par jour pour mûrir correctement.
Quelles températures favorisent le mûrissement ?
Des températures comprises entre 20°C et 25°C sont idéales. Au-dessus de 29°C, la production de pigments responsables de la couleur rouge est inhibée.
Comment tailler les plants pour stimuler la maturation ?
Enlevez les feuilles qui ombragent les fruits et réduisez les tiges secondaires pour améliorer l’exposition au soleil et favoriser le mûrissement.
Quelles solutions naturelles pour accélérer le mûrissement ?
Utilisez des préparations à base de consoude pour enrichir le sol en minéraux essentiels. Ces éléments favorisent la maturation des tomates.
Vos tomates restent vertes et ne mûrissent que très lentement, ou pas du tout ?
Vos observations sont bienvenues dans les commentaires ci-dessous.
Bonjour à tous.. Beaucoup de tomates poussées à 100% naturellement dans ma serre, mais elles semblent avoir du mal à mûrir. Et je n’ai pas de consoude dans mon jardin.. Par contre j’ai de l’artémésia ou armoise. Qui peut me dire si ça ferait l’affaire. Merci d’avance pour vos réponses
Bonjour Josianne,
Je ne pense pas me tromper en disant que la canicule est très probablement en cause…
La consoude ne ferait pas mûrir les fruits plus vite. Elle peut apporter un peu de potassium, mais si les plants sont vigoureux et portent beaucoup de tomates, une carence est peu probable. Quant à l’armoise, je ne vous conseille pas de l’utiliser en remplacement : ce n’est pas une plante fertilisante comparable à la consoude, et ses substances aromatiques peuvent même freiner la croissance de certaines plantes.
Le plus utile est donc d’aérer la serre jour et nuit, d’ombrer légèrement aux heures les plus chaudes et de maintenir des arrosages réguliers, sans détremper le sol. Évitez également les apports riches en azote. Les fruits devraient reprendre leur maturation dès que les températures redeviendront plus raisonnables.
Merci beaucoup Gilles pour vos bons conseils.. Aujourd’hui j’ai retiré les feuilles qui avaient séchées, et trouvé une tomate qui commence à mûrir. J’arrose maintenant que tous les 2 jours. Je laisse ma serre ouverte jour et nuit. Cordialement.
Peut-être qu’un ventilateur permettrait de diminuer la température mais attention à la déshumidification.
Ou comment accentuer encore plus le réchauffement climatique en faisant fonctionner des ventilateurs en extérieur ?
j’ai fait l’essaie de laisser des radis monter en semences j’y ai fait grimper des haricots (petit potager)ça crée de l’ombre pour mes laitues ,je vais essayer la prochaine saison de faire aussi pour les tomates ça apporte des fleurs aussi
Bonjour Gilles et tous les jardiniers amateurs comme moi
Bien évidemment me situant dans le midi près de Carcassonne j’ai des problèmes de mûrissement pour mes tomates mais j’ai un peu atténué ce phénomène en ombrant mes plants avec des canisses à environ 2m de hauteur
Elles ne semblent pas manquer de lumière et lorsque il fait plus sombre (nuages) je les enroule sans les enlever
C’est peut etre un embryon de solution
Paul
Bonjour Gilles
Votre article datant de 2021 dans lequel vous évoquiez des tests à faire pour mise en place de filets d’ombrage ont-ils vu le jour depuis chez vous?
Car si la mi-ombre ne réussit pas aux tomates pas plus que la canicule, un filet va être bien difficile à gérer au quotidien…sauf à le motoriser comme sur une pergola!
Les canisses évoquées par certains sont peut-être une meilleure réponse en autorisant la pluie et l’aération mais avec cette contrainte de mise en oeuvre d’une structure support qui tienne bien au vent …tout en permettant un bon passage de l’air chaud au-dessus des plants en la positionnant assez haut.
Car c’est primordial si c’est bien la température de l’air chaud qui joue plus que les rayons directs du Soleil sur le feuillage pour le murissement, solution ce qui semble en contradiction avec le constat initial que la culture à mi-ombre ne leur réussit pas!
Votre avis, merci.
Bonjour Robert,
Je ne vois pas bien en quoi les filets d’ombrage, qui laisse également passer la pluie, seraient plus contraignants que des canisses…
Non, je n’ai pas encore resté les filets d’ombrage sur mes cultures (alors que j’en ai achetés… mais la vie, et notamment le « déménagement » de mon potager dans une zone moins exposée, a fait qu’à ce jour, je ne les ai pas encore utilisés).
Cela dit, je connais plusieurs jardiniers qui l’ont fait, et en sont tout à fait satisfaits : les fruits mûrissent bien sous ces voiles, qui atténuent bien la chaleur (restant largement suffisante pour le mûrissement des fruits), tout en les protégeant de trop forts rayonnements solaires pouvant également causer quelques dégâts…).
Cordialement,
Gilles
Bonjour à tous les passionnés de jardinage
Concernant le mûrissement très aléatoire des tomates comme beaucoup d’entre vous je l’ai constaté et subi depuis plusieurs années pendant les fortes chaleurs (j’habite dans l’Aude)
J’ai partiellement réglé ce problème en aménageant au dessus de mes plants à environ 2m de hauteur une « toiture » de canisses qui procure un ombrage suffisant
tout en laissant passer la pluie éventuellement et le vent qui régule un peu la température
En outre c’est un procédé peu coûteux qui peut se conserver pendant plusieurs années
Paul
Bonjour,
Il peut également s’agir de « blotchy ripening » répandu chez les producteurs de tomates 🍅 . Phénomène lié à des carences.
Bon week-end
Bonjour
J’ai des tomates qui reste verte je voulais savoir si ont peut les ramasser verte et les faire mûrir dans la maison
Bonjour,
Lisez cet article : https://www.un-jardin-bio.com/que-faire-tomates-vertes/
Mais bon, les tomates seront toujours plus gouteuses quand on les laisse mûrir sur pied (ce qui devrait normalement arriver…)
Bonjour Ma question est simple : mes tomates en pot rougissent très bien au-dessus mais restent vertes en dessous ! Pourquoi ? c’est la première fois que je rencontre ce problème.
Bonjour Monette,
La question est simple… la réponse un peu moins… ça me donne un sujet d’article (peut-être pour la semaine prochaine).
Cordialement,
Gilles
–
Merci Gilles de ta réponse,
Pourtant je vois très souvent la dernière, voir les 2 ou 3 dernières tomates à l’extrémité des grappes, qui ne se développent pas ou très peu, alors plutôt que les supprimer à la récolte, pourquoi ne pas les supprimer plutôt ?
Ce n’est pas la même question…
Je répondais à celles que tu posais : non, supprimer des fleurs ne fera pas mûrir les fruits plus tôt… Non, les tomates ne seront pas vraiment plus grosses (en tout cas, si le sol est suffisamment fertile)… et oui, tu te priveras forcément d’une partie de récolte (les fruits qui auraient été issus des fleurs supprimés).
Là, tu me parles de fruits qui ont du mal à mûrir en bout de grappes… je pense donc qu’il y a un manque au niveau de la fertilisation… Et dans ce cas, oui, tu peux supprimer des fleurs… mais il serait préférable d’essayer d’améliorer la fertilité de la terre.
Bonjour à tous,
Ma remarque concerne les bouquets de fleurs; mes bouquets comportent 7, vour 8 fleurs. Vont elles toutes grossir et mûrir ?
Je suis tenté d’en supprimer… Je n’en laisserait que 4 ou 5, muriraient elles plus vite? Seraient elles plus grosses? Ou est ce que je me priverait d’une partie de récolte ?
Dilemme, avez vous un conseil ?
Merci de votre attention à mon message,
Bonjour Michel,
Une plante alimentera la floraison qu’elle est capable de supporter. Supprimer des fleurs ne sert à rien.
Pareil pour moi mes plans de tomates plantées mi mai restent désespérément vertes…
Bonjour,
Cette année mes plants de tomates (sous serre) sont superbes, grands, vigoureux, avec de beaux gros fruits (nettement mieux que les années précédentes, merci pour les bonnes idées glanées ici) … qui refusent de murir depuis au moins un mois.
Je les nourris avec du purin de consoude mais sans succès (depuis deux mois).
Je sèche … on m’a conseillé le purin de banane (où l’on doit trouver du potassium).
Si vous avez des idées, je suis preneur. C’est frustrant d’avoir des kilos de tomates vertes
Merci d’avance,
Dominique
Bravo et merci pour encore un excellent article. Bon courage à tous pour vos expériences dans ces conditions difficiles.
Très contente de mon voile d’ombrage : des rideaux achetés à la fripe, que j’ai posés sur des roseaux encadrant les pieds.
Par contre, nous avons des fleurs, même si elles sont petites, et les plantes elles-mêmes sont grandes et vigoureuses. Je ne les taille pas.
Nos tomates poussent dans la campagne genevoise. Adossées à un mur, elles sont relativement abondantes mais restent petites et vertes. Plantées bien plus tôt, mais depuis avril, nous avons plus de pluie et de froid que de soleil, sinon cette semaine a connu bien de la pluie mais aussi des moments très ensoleillés. Les haricots sont un peu plus précoces, et les cardons sont en fleur.
idem pour la région de Genève. Ce qui pousse extrêmement bien c’est le liseron…
J’ai les mêmes dans mon potager…
Et ça pousse plus rapidement que mes tomates désespérément vertes même couleur que le liseron….
Bonjour Gilles,
Encore merci pour tout ces conseils 🤗
J’ai repiqué mes semis de tomates le 25 mai dernier (les températures fraîches et la pluie qui n’a pas cessé m’ont rendue frileuse) ; après un démarrage un peu difficile toujours compte-tenu de la météo, il continue de pleuvoir mais avec des orages suivis de températures chaudes proche des 30°.
j’ai des pieds magnifiques, mais voilà, les fleurs ne sont pas au rendez-vous… vous avez une idée ? 😇
Un voisin jardinier me recommande vivement de les tailler et d’enlever les feuilles (je ne l’ai jamais fait depuis 7 ans pour éviter de faire souffrir la plante et la protéger d’un éventuel mildious).
Encore merci et bonne journée !
Bonjour Gisèle,
La première cause à ce retard de floraison est la plantation tardive… Et un temps pluvieux depuis n’est pas non plus propice à la floraison… Dans ce cas, ça ne devrait pas tarder à fleurir (à condition que le temps devienne plus clément).
Après il peut y avoir aussi un déséquilibre au niveau de la fertilisation (trop d’azote et pas suffisamment de phosphore et potasse… la consoude pourrait alors aider).
Tailler et enlever des feuilles n’y changera rien (au contraire… ce sera moins de photosynthèse, donc finalement moins d’éléments minéraux).
Cordialement,
Gilles
Merci beaucoup Gilles !
Bonjour, mi-mai j’ai mis en terre 8 plants de tomates dans un sol très vivant qui a reçu du compost de surface tout l’automne, et au printemps une belle couche de compost issue d’une plateforme de compostage communale: Beauté blanche que j’adore, Corrogo, Andine Cornue, Cor di blue, et Indigo apple. Les plants, arrosés de temps à autre avec du purin de consoude se sont bien développés. comme chaque année j’y ai installé une toile d’ombrage blanche qui laisse passé davantage de lumière qu’une toile verte ou noire. Mais finalement les grosses chaleurs ne sont pas au rendez-vous, 2 jours par ci 2 jours par là. Beaucoup de floraisons mais aucun fruit… sauf pour la seule variété Indigo apple, pas mal de fruits mais qui ne murissent toujours pas. Tout cela me semble bizarre ! Salutations.
Bonjour, j’ai des plants greffés et les tomates restent vertes. J’habite dans le Gard et il fait très chaud, j’ai arrosé avec du purin de consoude il y a 3 jours. Je vais installer des ombrages en tissu speciaux pour le soleil. J’espère que cela ira. Merci pour vos conseils. Cathy
Bpnjour, merci pour ce blog très utile ….
Je suis en saone-et-loire où, cette année nous avons eu surtout de la pluie et peu de jours de soleil pour l’instant.Le 3/4 de mes plants EST sous tunnel et 6 plants en-dehors, sans taille sauf les feuilles qui touchent le sol. Certaines variétés ont des feuilles jaunes marquant un manque d’azote auquel je tente de palier . la plupart ont beaucoup de tomates qui restent vertes . Je n’ai que des précoces et de mi-saison , indéterminée mais les tiges de certains plants se cassent sous le poids des fruits ! Cette parcelle doit etre déséquilibrée car déjà d’autres années j’ai eu des plants qui poussaient trop haut mais avec des tiges trop faibles pour soutenir les fruits . Je vais tester l’étêtage de toutes les tiges …..
Il y a quelques années j’avais aussi des tomates mûres dès mi-juin, mais ce sera probablement en Août seulement pour 2024 !
Bonjour, J’ai 3 plants de tomates cerises recouverts de tomates vertes depuis des semaines. il ne fait pas particulièrement chaud. Ils sont au soleil a partir de 14h, jusqu’au soir. Est-ce que cela vient de là? Il faudrait plus de soleil? Je leur ai également mis de l’engrais pour potager récemment. Merci d’avance de votre aide
Bonjour Marie,
Je pense en effet que cela manque de luminosité…
Cette année, j’ai passé au pulvérisateur un produit pour blanchir ma serre …le remède est pire que le mal mildiou sur la totalité de mes tomates j’ai bien l’impression qu’il y a une raison de cause à effets
Bonjour Louis,
Je ne vois à priori pas en quoi un produit de blanchiment de la serre pourrait avoir engendré du mildiou… A mon avis, la cause est à rechercher ailleurs (manque d’aération ? arrosages répétés sur le feuillage ?)
Bonjour, je n’ai pas planté, un pied de tomate a fait son apparition dans mon petit jardinet j’habite en immeuble rdc j’ai des tomates mais elles sont restées toutes vertes, son apparition était tardive. Un 2ème pied a poussé bien tard et elle a 2 petites tomates, avec l’automne elles ne mûrisseront plus. Puis-je les consommer malgré tout. Merci
Bonjour Marie Ange,
Ne consommez pas les tomates vertes !
Mais voyez cet article : https://www.un-jardin-bio.com/que-faire-tomates-vertes/
Cordialement,
Gilles
les tomates vertes(petites) se mettent dans du vinaigre blanc en bocal et se consomment parfaitement apres plusieurs mois,ma grand mere faisait ainsi,c est bon
Bonjour,
Chaque année, vers cette période, les tomates sont attaquées par les punaises.
Mais cette année, ce sont des chenilles vertes qui les dévorent. Elles s’attaquent aussi bien aux tomates cerises mûres qu’aux autres variétés encore vertes, et elles sont voraces.
Avez-vous remarqué cette nouvelle invasion ?
Bonjour à toutes et tous,
Jardinière néophyte de 66 ans, je suis contente de mes résultats cette année. Contrairement à beaucoup d’entre vous, je n’ai pas à me plaindre de la récolte de tomates (sous serre) mais je remarque que beaucoup d’entre elles sont bien mures en bas avec un chapeau qui reste vert et dur autour du pédoncule.
Pour les poivrons, les fruits formés au printemps sont arrivés à maturité sans problème mais c’est la floraison qui a été stoppée fin juin et tout juillet ; depuis un peu plus de deux semaines, les boutons floraux recommencent à grossir, me laissant espérer des fruits tardifs.
bon dimanche à tous; je cultive presque toujours mes tomates en serre(depuis 20 ans), j’ai essayé de tailler , de ne pas tailler , d’espacer , de pailler, bref je n’arrête pas d’essayer; ce qui est sur , c’est que les canicules ralentissent en effet le murissement ; depuis plusieurs années, je protège les plants avec un plafond fait avec de vieux draps de lit en toile de nos grand-mères, on en trouve pour 2 ou 3 euros dans les brocantes; l’avantage c’est que ça fait de l’ombre sans enlever la lumière, ça diminue la chaleur ( un peu) et ça empêche les brûlures directes du soleil; je les mets dès que je plante les tomates comme ça elles sont habituées à la luminosité et ne sont pas stressés par les variations de lumière dues au temps qu’il fait ; après je paille , j’utilise purin de consoude , ortie, et prêle si il est nécessaire; du coup avec ce plafond en drap , les tomates murissent un peu plus vite;
Bonjour Gilles, bonjour à toutes et tous,
j’ai acheté une petite serre en plastique vert (3 m x 2m) que j’ai installée dans le potager. Vers le 20 mai, j’y ai planté 4 plants de tomates et 2 plants de poivrons, en me disant que cette année, j’aurais une profusion de ces légumes. Hélas, 2 mois et demi plus tard, je n’ai en tout et pour tout récolté que 4 tomates maigrichonnes.
Ma question est la suivante : faut-il du soleil ou de la chaleur pour que ça pousse ?
Merci
Bonjour Frantz,
Il me semble que cet article répond justement à ces questions… il faut de l’ensoleillement et de belles températures, mais pas excessives (et c’est peut-être ce qui se passe si cette petite serre n’est pas suffisamment ventilée)…
Cordialement,
Gilles
salut Gilles ,dans ma région de campagne (Liège -Belgique) on à tous les même problèmes de murissements des tomates , quelques unes sont arrivées à termes mais beaucoup sont restées vertes aussi bien à l’extérieur que dans la serre ,je pense que s’est bien dû à la forte chaleur ,j’ai bien bâché par dessus la serre pendant les fortes chaleurs mais le problème est toujours le même et comme tu la si bien dis même les tomates cerises on du mal à rougir ,même les aubergines et poivrons ont du mal mais comme je met en grande quantités cela ne me cause pas de problèmes pour la quantité des récoltes , bravo et merci pour tes explications toujours intéressantes
Bonjour
Mon problème est totalement différent : mes tomates mûrissent trop vite et je ne sais plus qu’en faire !
Plusieurs dizaines de fruits sur un vingtaine de pieds et elles sont souvent énormes.
Certaines ,une fois mûres, « cuisent » et finissent par pourrir.
Consolation : elles sont excellentes !
Bonjour Gilles, et merci pour tous vos conseils pratiques. J’ai commencé à avoir 10 grosses tomates sur un seul plant, et aussi sur les autres plants un peu moins. la saison avait plutôt bien démarré mais c’est tout ce que j’ai eu … la floraison d’après a avorté, desséché, plus une seule tomate, plus de concombres plus d’aubergines et poivrons…La cata. Il y’a eu un petit fléchissement des températures, avant la canicule suivante, j’ai de nouveau eu des tomates qui ont eu du mal à mûrir. J’ai mis comme vous dites de la consoude aux pieds. Je suis à Montpellier avec des journées souvent atteignant 48• , 50° sur le toit de la maison, fin d’après midi.
J’aimerais mettre des canisses mais je me demandais quand la mettre, à quelle période.? J’imagine qu’il ne faut pas couvrir tant que les températures sont douces…
Bon courage à vous et à tous les jardiniers qui ont peiné pour peu de choses cette annêe.
Bonjour Hasmik,
On ne peut faire de généralités.
Mais c’est tout simplement du bon sens : placez les canisses quand les températures deviennent vraiment élevées.
Merci Gilles…
Bonjour, j’ai planté mes tomates dans un carré ombragé mais pas trop (soleil le matin surtout et jusqu’à 17h l’après-midi) et j’ai installé des canisses au dessus J’ai une excellente production ! Juste mes canisses ne sont pas assez hautes ( 1m20)et les feuilles sont passées à travers…lol…
Bonjour, Gilles et toutes autres cultivatrices,
Merci pour tous ces précieux conseils (même s’il y en a tellement qu’un débutant comme moi est vite débordé, mais ça rentre, petit à petit…)
Je me suis battu comme tant d’autres, cette année, pour sauver mes tomates et autres cultures du mildiou et de l’oïdium, et, grâce à vous (purins de prêle, bicarbonate…) et quelques amis compétents (décoction d’ail + oignons, nettoyage des feuilles et tiges à l’alcool…), j’ai pu sauver les tomates plantées dans la serre (dehors, le mildiou a été plus fort !) ainsi que potimarrons et tutti quanti frutti.
Mais elles sont restées vertes jusqu’en septembre, et j’ai bien cru que le mildiou, qui a continué à ré-attaquer, allait tout détruire.
Une astuce du maraîcher bio du marché de Clisson (Loire-Atlantique) : leurs cultures, sous grandes serres, bénéficient d’une température plus constante, sur 24 heures. J’ai donc ouvert la serre en fonction de la chaleur, et surtout, je l’ai fermée la nuit pour garder cette chaleur. Tout a mûri, et j’ai pu enfin déguster mes 3 premières aumônières (1,7 kg les 3 fruits), délicieuses, quelques jours plus tard. J’avoue que, lorsque j’ai vu la première commencer à rosir, j’ai entonné l’hymne à la Joie, et je l’ai prise en photo matin et soir jusqu’à la cueillette (6 jours).
Bonjour,
merci pour cet article.
Pour ma part, les tomates formées ne commencent à mûrir que maintenant ! Je suis dans le sud de la Drôme et d’habitude le mûrissement était plus rapide.
Bonjour,
Mes plant de tomates grands et bien feuillus, les fleurs éclosent et il vient un fruit sur la grappe et les autres fleurs disparaissent. le peut de tomates grossi mais elles restent vertes. Est-ce aussi la météo? Il faut dire que, une semaine de forte chaleur, puis une semaine de pluie avec des températures en dessous des normales. Je suis dans la Loire Atlantique et mon potager bien exposé. Merci pour tous vos conseils, c’est super. Pour mes pommes de terre les doryphores ne son pas là pour l’instant. J’ai fait des pulvérisations à base de doryphora 30ch.
Bonjour Gérard,
Il est en effet probable que la météo soit en cause.
Mais il peut également y avoir une carence; c’est impossible à deviner…
Cordialement,
Gilles
Bonjour à tous, j’ai beaucoup de chance car tout semble bien se passer pour mes pieds de tomates (et autres légumes du potager) ; peu taillés, ils « buissonnent » en compagnie des œillets d’inde et de la bourrache. Beaucoup de fruits (pas encore murs !) et pas de signe de maladie. Personnellement je mise beaucoup sur les sels minéraux et les oligo-éléments en plus du fumier ; depuis plusieurs années, j’épands de la poudre de basalte à l’automne 1 année sur 2 et j’utilise un sulfate double de magnésium et de potassium en cours de culture(impossible de citer le nom sans faire de la pub). Résultats au rendez-vous. Les plants ne souffrent plus des aléas climatiques, leur résistance et capacités d’adaptation sont meilleures.
Bonjour Gilles
Au sujet des tomates, je me pose une question ? Quel et le poids moins de tomates par pied toute variétés confondu ?
Cordialement
Moi aussi, 35 plants de tomates, abrités et non abrités, j’ai du tout enlever, car utiliser un fongicide est hors de question et les thés ou purins d’ortie et consoude (j’ai expérimenté avec tout car j’avais des tomates en petits groupes à différents endroits) n’ont rien pu faire. Ce qui est étonnant, c’est que ça allait tellement vite! Un jour elles semblaient en bonne santé, le lendemain, la moitié des feuilles étaient noir et le jour d’après, les tiges montraient des tâches noires, puis les fruits. Est-ce la fameuse phytophthora?
J’ai lu qq part que le compostage détruira même les spores, mais est-ce vrai? J’ai pas envie de répandre la maladie par le compost…
Bonjour Martine,
Oui, il s’agit bien du mildiou, fortement favorisé par les nombreuses pluies ces derniers temps…
Un compost, en chauffant, va en effet détruire les spores du mildiou, tout comme le gel les détruit pas le froid.
Cordialement,
Gilles
Bonjour à tous l’année dernière mes tomates ont souffert de la chaleur donc cette année j’ai décidé de leur faire de l’hombre un toit carrément avec des cartons et une bâche par-dessus mais voilà cette anné un jour très chaud le lendemain frais et sans soleil tout ça depuis 15jours pas de pluie ici dans l’aude, résultat pas de tomates
Bonjour Manu,
Cartons + bâche = manque de lumière…
Il faut un dispositif atténuant la chaleur, mais laissant passer suffisamment de lumière (c’est la cas des filets d’ombrage).
Cordialement,
Gilles
Merci Gilles pour ces éclairages , c’est vrai que j’ai remarqué une chose étrange l’année dernière, où nous avons eu des alternances temps frais et de temps chauds : toutes les cucurbitacées ont observé un arrêt de production de fleurs femelles ; il n’y a qu’en septembre, avec des nuits plus longues, qu’elles ont recommencé à en produire. C’était foutu pour les chayotes ! Est-ce lié aux mêmes raisons ?
bonjour
mes tomates sont sous tunnel, ouvert au deux bouts et pour l’instant cela va plutot bien. Pas mal de fruits formés, maintenant il faut etre patient et attendre que cela murisse. Plantées le 25 mai.
le 18 avril j’en avais planté 4 plants dans une petite serre plastique ( pour essais) les plants ne sont pas mal non plus et les tomates commencent de changer de couleur. J’habite dans l’Allier
Amicalement
Brigitte
J’habite le Midi et j’ai plusieurs citronniers qui fleurissent beaucoup au printemps mais après, les petits citrons tombent et il en reste très peu. J’ai suivi vos conseils et j’ai planté de la consoude, et fait du purin. Puis-je en mettre aux citronniers ? Y a-t-il autre chose à faire?
Merci d’avance pour votre réponse.
Bonjour Arlette,
Oui, la consoude sera bénéfique pour les citrons, comme tous les fruits.
Cordialement,
Gilles
bonjour à tous,cette année pourrie, j’ai fait des frais: »2 petites serres 3×2,et, un voilage 2×3 pour l’ombrage des serres, mais cette année pas d’Abeilles,pourtant fleurs de partout prés des Serres, et les Tomates sont désespéréments Vertes et peux nombreuses,mêmes les figues,et Fraises sont absentes,pour moi une Année de Merde; exposition pas exeptionnelle, eau manquante, sauf des trombes d’eau, bon courage mais en 75 ans jamais vue cela, Courage à tous
Nous avons eu la pluie pendant plusieurs semaines et les tomates restent vertes. Certains pieds sont morts, je pense qu’il s’agit du « pied noir », les pieds se réduisent et noircissent au niveau du collet et finissent par casser. J’ai essayé le savon noir et le bicarbonate dilués en pulvérisation mais tout est rincé par l’averse suivante ! J’ai taillé certains pieds, notamment pour que les feuilles ne touchent pas le sol, mais ce n’est pas mieux que sur les pieds non taillés. Bref, je pleure !
Bonjour Gilles et encore merci de partager avec nous vos très grandes connaissances, malheureusement pour moi la saison des tomates est bien compromise, en effet avec ces déluges d eau qui ce sont abbatues sur l Aisne,le mildiou se régale.J essaie tant bien que mal de sauver le peu de cornues et coeurs de boeuf arrivées en belles taille,mais la partie n est pas gagné.Bon je me dit qu’ il y à pire que quelques plants de tomates fichus quand on voit ce qu’ ils c est passé en France et certains pays frontaliers …
Bon Dimanche à tous.
Bonjour,
Mes tomates peu taillées cette année ont attrapé le mildiou. Pourtant elles sont au soleil et je leur met de la consoude. Mais avec toute la pluie que nous avons eu…
Bonjour à toutes et tous,
C’est la première année que le mildiou ravage mes plans de tomates, pourtant elles sont sous serre.
En 48 heures le mal était fait, je n’ai pas eu le temps de réagir, depuis j’ai traité à la bouillie bordelaise, purin d’orties et purin de consoude.
J’attendrai l’année prochaine en espérant que cela ne se reproduira pas ????
Bien à Vous
Bjr Gilles
Cette année j ai produit mes plants beaucoup plus tard début avril début mai début juin
Car l année dernière fut une année catastrophique mes plants ont cramé j ai très peu récolte
A ce jour J ai des tomates énormes et à profusion elles murissent gentiment j en ai déjà dégusté les tiges sont énormes les plants feuillus
J ai supprimé les gourmands sur 2 pieds seulement
Je fais de la permaculture depuis 20 ans et le constat est alarmant avec les hausses de températures
J ai une exposition plein soleil toute la journee
Bonjour
Je voudrais savoir si le livre existe en version papier. Je n’arrive pas à travailler uniquement avec le tel.
Bonjour France,
Non… mais de nombreux lecteurs l’impriment ou le font imprimer.
Cordialement,
Gilles
bonjour Gilles,
en effet j’ai le même problème
je suis à Toulouse où nous avons beaucoup de vagues de grosses chaleur, et j’habite en ville. Mon micro-jardin cerné d’arbres ne reçois donc pas d’ensoleillement continu
j’ai un ami maraicher bio dans le Gard, où l’été est encore plus chaud qu’ici, qui cultive sous serre tunnel et a pourtant de belles récoltes de tomates anciennes délicieuses, même quand il fait 40° sous la serre
selon lui, ce n’est pas tant la chaleur que les UV qui crament les tomates
lorsque les grosses chaleurs arrivent, il passe du blanc de meudon sur ses serres
il pense qu’entre pluies diluviennes et canicules, l’avenir de la culture ne pourra se faire autrement que sous serre
c’est triste
et en effet, nous devons nous adapter
pour ma part, cela fait un mois que je couvre et découvre mes tomates d’un plafond de plastique pour leur éviter la pluie
les plants sont beaux, sains et vigoureux
mais les tomates sont en effet desespérément etdurablement vertes ….
(et la chaleur n’est pas encore arrivée …)
merci pour tous vos précieux conseils
cordialement
Dominique
Bonjour,
Une chose qui me parait étonnante : au Sénégal , il y a des pieds de tomates ( jardinier amateur , région isolée , avec uniquement du fumier comme engrais ) en plein soleil , température plus de 40 ,et qui murissent et rougissent bien
Qu’en pensez vous ?
Bonjour Urgurth,
Je pense que les variétés que vous cultivez sont adaptées à ce climat…
Peut-être devrions-nous également nous procurer des graines de ces variétés. C’est une idée à creuser.
Cordialement,
Gilles
Autre expérience . Ayant cultivé des tomates olivettes « Roma » non tuteurées, non taillées, le plant forme comme un buisson touffu qui touche le sol. J’ai observé que les fruits qui murissent en premier sont ceux qui sont dessous près du sol, donc ceux qui ont beaucoup moins de lumière, alors que ceux qui sont visibles donc au soleil, restent nettement plus longtemps verts. Quelqu’ un peut-il le confirmer ?
Bonjour Robert,
Les fruits se trouvant près du sol sont tout simplement les fruits apparaissant en premier… il est donc normal qu’ils murissent avant les autres.
Bonjour
Quand je pars en vacances généralement mi-août, je cueille dans mon jardin toutes les tomates qui commencent à rosir pour les consommer pendant mon séjour, je les stocke dans une caissette et elles se retrouvent enfermées dans un placard sur le lieu de vacances (donc dans le noir ) Et là elles murissent parfaitement et même rapidement et sont consommées au fur et à mesure …. et elles sont délicieuses.
J’avoue que je n’ai pas l’explication.
Bonjour Robert,
Les tomates peuvent en effet mûrir après récoltes : https://www.un-jardin-bio.com/que-faire-tomates-vertes/
Cordialement,
Gilles
Bonsoir Gilles,
Je suis abonné à vos news qui me permettent de mieux comprendre le potager que je fais en permaculture depuis plusieurs années. Merci. J’habite en haute Vienne, limite Charente.
Je fais moi-même mes plants, dans la maison puis dans une petite serre, avec mes graines des années précédentes et quelques nouvelles variétés bio chaque année, pour voir…
Je fais aussi mes extraits fermentés d’orties, de consoude, de prêles…je fais du paillage au foin.
Mes 45 pieds variés de tomates étaient magnifiques à la plantation vers mi-mai, grosses tiges, croissance rapide, floraison importante, etc…,
Puis le mauvais temps orageux, froid, chaud est arrivé en juin juillet et en quelques jours, malgré quelques vaporisations préventives (bicarbonate, lait, savon noir…) tout est cramé par le mildiou. J’ai dû tout arracher, sauf huit pieds dans la petite serre qui semblent épargnés pour l’instant. Une désolation…
C’est le cas pour tous les potagers dont j’ai entendu parler dans mon coin… et ailleurs plus au nord.
Les pommes de terre blanches – amandines- (sur gazon) sont aussi touchées, mais les Rosabel beaucoup moins.
Donc, mes tomates n’auront pas eu le temps de mûrir, elles sont passées du vert au brun directement
Après les gels sévères du printemps qui ont détruit pas mal de fruits (cerises, poires, prunes, abricots, kiwis) c’est une année noire.
Cordialement
Pierre
excusez moi j’ai envoyé avant de vous remercier pour votre blog qui est très intéressant.
bonne journée et bonne récolte
mes tomates sont vertes, elles ne mûrissent pas, j’en ai beaucoup, de plusieurs espèces. j’habite dans le puy de dôme le temps est frais et pluvieux (légèrement) mais tous les jours. mes plants ont beaucoup de feuillage et sont très hauts. faut il supprime des branches pour que les tomates aient plus de lumière ?
les feuilles se recroquevillent sur certains pieds sur les branches du bas, au pied j’ai mis du purin d’ortie. j’aimerais vous envoyer une photo
Bonjour Gilles et merci infiniment pour votre partage ….
Vos articles sont clairs et basés sur votre propre expérience . Je vous fais part de la mienne ! Il y a quelques années , je n’avais pas taillé mes tomates et, fin juillet, après 2, 3 jours de pluie, chaque pied a attrapé le midiou et j’ai dû presque tout arracher car les nombreuses tomates étaient atteintes également. Les 2, 3 pieds restants n’ont pas durés très longtemps et ma saison a été terminées dès le 15 août contre novembre habituellement . Je traitais à l’époque à la BB.
Les années suivantes , j’ai taillé normalement et ma production s’est poursuivie jusqu’à octobre et plus suivant les pieds, certains ayant été plus resistants que d’autres, mias le mildiou ne venais qu’en septembre . ( plantés dans un peu de compost, orties sèchées et coquilles d’oeufs broyées puis corne torréfiée fin aôut)
Cette année, ( mais qu’est ce qui m’a pris !) , non taille et quelques plants magnifiques , très belles feuilles bien vertes et fruits nombreux ! Puis une semaine de pluie non stop est arrivée, les plants trempés bien sûr, et …. le midiou est venu ravager TOUS les plants, plus où moins . Beaucoup de tiges sacrifiées car trop malades , traitement : décoction de sauge+bic+argile verte sur ce qui reste .
Je ne ferais plus de non taille car en cas de pluie comme cette année, l’exubérante végétation retient trop l’eau !
J’ai planté de bonne heure , avant la fin des gelées car mes plants étaient prêts, je les ai bichonnées, entourés d’un film aéré qui les protégeait du froid et de la pluie que je descendais le matin, remontais le soir …. et, finalement, je ne récolterais pas grand-chose car la chaleur ne vient pas et j’ai bien peur de tout perdre !