Le Panais, un légume à redécouvrir !
La culture du panais n’est pas des plus simples car la levée s’avère particulièrement longue et délicate… Adoré des Anglais, mais oublié en France, le panais est un légume racine (de la famille des ombellifères) d’une forme un peu semblable à la carotte et dont la texture rappelle le navet. …