De la fructification au potager

Le mieux est parfois l’ennemi du bien…et le jardinier veut souvent trop bien faire.

Aucune mauvaise herbe ne doit dépasser dans son potager.

Ses plantes doivent être resplendissantes, bien alimentées en matières azotées donc bien vertes et surtout elles ne doivent  jamais manquer d’eau

Mais est-ce vraiment là ce dont à besoin un légume-fruit pour une belle fructification ?

Voyons comment aborder cette question dans un potager naturel.

Comment se forme un fruit ?

« Dois je enlever les petites fleurs qui poussent sur mes pieds de tomate  ? »

« Comment inhiber la production florale de tomate ? ».

Ce sont là deux exemples de termes de recherche employés par des internautes avant de visiter mon blog.

Ne serait-ce que pour ces 2 internautes, une petite précision élémentaire s’impose donc :

Tout fruit est issu d’une fleur (du moins à ma connaissance… j’ai un doute soudain…n’y aurait-il pas là quelque exception qui confirme la règle ?)   et donc, sans floraison, pas de fructification !

De l’instinct de reproduction des plantes

Plant de concombre en fleur
Plant de concombre en fleur

Posons nous une simple question :  qu’est-ce qui peut fortement inciter un être vivant  à se reproduire ?

Réponse : l’instinct de survie.

Ainsi, une plante, dès lors que sa survie sera menacée, va chercher à se reproduire.

Or, comme on l’a vu plus haut, la reproduction des fruits (donc également des légumes fruit) passe par un cycle de floraison/fructification/maturation.

On comprendra donc qu’une plante bénéficiant de conditions idéales de développement aura tendance à se contenter de se développer…sans chercher à se reproduire. Résultat : une floraison limitée, et donc également peu de fruits.

Au contraire, une plante ayant subi un certain stress s’empressera de fleurir pour assurer ainsi la continuité de son espèce.

Nous allons donc voir comment favoriser cet instinct de reproduction chez les légumes fruits (le principe est le même chez les arbres fruitiers ou encore pour les plantes ornementales à fleurs) et favoriser finalement ainsi une fructification optimale.

« Stresser » une plante pour une belle fructification

Bien sûr, il ne s’agit pas ici de maltraitance ni de risquer de condamner la plante cultivée.

Non, l’objectif est en quelque sorte de lui envoyer un message subliminal l’incitant à assurer la survie de son espèce en fleurissant.

Selon ma propre expérience (qui n’engage que moi), on peut facilement et utilement jouer sur 2 paramètres pour favoriser une floraison et donc une fructification abondante : limiter les apports azotés et priver ponctuellement la plante d’eau.

Limiter les apports d’azote

Je reçois assez fréquemment des messages du genre « mes pieds de courgettes sont superbes mais il y a très peu de fruits… »

Pour une fructification optimale, une belle floraison est nécessaire
Floraison sur pied d’aubergine

La raison en est très souvent un excès d’azote.

En effet, l’azote est le principal agent de développement de la végétation.

Ainsi, un légume boosté avec un engrais fortement azoté développera un feuillage important…et ne sera pas incité à se reproduire .  La floraison, et par voie de conséquence la fructification, risquent alors d’en être considérablement affectées.

Aussi, évitez les engrais minéraux azotés (même bio), le guano ou autres engrais destinés à booster la plante (je n’utilise plus le purin d’ortie, justement trop riche en azote, qu’en quantités limitées et seulement en début de culture).

Préférez à cela un compost équilibré en azote, potasse (rôle essentiel dans la floraison, bon taux de sucre des fruits), phosphore (nécessaire pour la nouaison et une bonne maturation des fruits) et autres oligo-éléments.

Un apport complémentaire de cendres de bois sera également apprécié de vos légumes fruits.

La consoude, en much, en arrosage au pied ou en pulvérisation apporte une fertilisation complémentaire parfaitement adaptée aux légumes fruits (En savoir plus sur la consoude)

A défaut, utilisez un engrais organique  du commerce (utilisable en bio bien sûr),  destiné aux légumes fruits et dosé approximativement N (4) P(8) K(12).

Priver la plante d’eau

Bouquet floral sur pied de tomates. Une belle fructification en découlera
Bouquet floral sur pied de tomates

Une plante privée d’eau pendant certain temps fleurira rapidement (Faites l’essai par exemple avec une salade : privez-la d’eau en plein été et vous verrez que, rapidement, elle montera à fleur).

Ainsi, après plantation des légumes fruits (tomates, concombres, aubergines, poivrons, melons, haricots, courgettes et autres courges…), arrosez copieusement au pied pour en assurer la reprise.

Cessez ensuite les arrosages pendant au moins 8-10 jours (2 ou 3 semaines si les plants sont paillés).

Vous devriez alors pouvoir observer une superbe floraison, synonyme  d’une fructification en conséquence et donc de bien belles récoltes !

Après cette période de privation, arrosez  copieusement au pied (mais sans noyer) pour permettre notamment une bonne nouaison…

De même, par la suite, évitez d’arroser trop fréquemment, mais espacez les arrosages au moins comme indiqué ci-dessus.

Vous pourrez ainsi envisager des récoltes continues et abondantes de tomates, aubergines, poivrons, courgettes, melons, concombres (qui eux ne doivent pas être privés d’eau pendant la formation des fruits car risque d’amertume…).

 

Je livre ici une expérience personnelle, basée uniquement sur l’intuition et l’observation. Vos expériences, remarques et commentaires sont bienvenus pour venir infirmer ou au contraire renforcer l’idée abordée dans cet article.

 

59 commentaires au sujet de “De la fructification au potager”

  1. Bonjour,

    Vos remarques rejoignent ce que j’ai entendu/lu ailleurs, mais comme le dit le premier commentaire, je m’interroge sur les autres facteurs suite à quelques observations récentes :

    1. Cette année j’ai semé des haricots à rame (Borlotto) sur une planche qui avait été copieusement amendé à l’automne/hiver (principalement compost de surface avec des récup’ de légumes bio, plus un peu de crottin de cheval, et des fougères sèches en quantité). C’est la 3e année que j’en fais pousser, et ils n’avaient encore jamais poussés aussi bien, ni donnés autant de gousses, ni de cette taille.

    2. J’ai quatre pieds de courgettes, qui ont tous poussé initialement dans les mêmes conditions, et sont plantés 2 par 2 pas très éloignés les uns des autres. Mais il y a 2 pieds que j’ai arrosé peu avant la fructification pendant une dizaine de jours avec de l’urine (diluée à 1/10e), qui à ma connaissance apporte principalement de l’azote et des oligo-éléments (dites moi si je me trompe). Et bien ces deux pieds ont effectivement un feuillage plus large et plus foncé que les autres, mais ils produisent également nettement plus de courgettes (y compris celui où je laisse grossir la première courgette en espérant avoir des graines).

    Voilà, je ne sais pas trop quoi faire de ces observations, à part me dire que comme souvent le jardin, c’est plus compliqué (qu’il peut y avoir d’autres facteurs auxquels je ne pense pas)

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    • Bonjour.
      Je vous rejoins completement. Chez moi ce sont des plants de courgette et butternut.

      Je les arrose a l urine dilué a 10% toutes les 3semaines environ.. etant paillé je n arrose pas entre. Le sol a été nourrit au compost de pelouse (donc azote +++) en decembre.

      Le resultat est extraordinaire, les plants sont gigantesque et surtout produisent a profusion… 8 fruit de butternut sur un seul pied c est enorme non!?

      Il faut noté que l urine, en plus de l azote en grande quantité apporte aussi sont petit lot de potassium et calcium en moindre pourcentage certe mais ce n est pas a negligé.

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  2. Bonjour,
    Voici votre expérience personnelle concernant la fructification. De par la mienne, je dirai que tout dépend aussi du milieu où va pousser le végétal, de la structure de la terre, de la météo, de sa région, de la variété de la plante, bref autant de facteurs qui peuvent influer sur son développement et sa fructification! L’expérience de tout un chacun, son observation, sont primordiales pour amener la plante à la fructification tant espérée! 🙂
    Par contre, vous ne mentionnez pas les besoins en eau de la plante lorsque celle-ci est en fruits?… Merci, bien à vous!

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    • Bonjour Pépita,
      En effet, les conditions de culture sont toujours importantes à considérer (comme je le répète pratiquement à chaque article…).
      Mais il s’agissait en l’occurrence de voir comment nous pouvons nous-mêmes, jardiniers, influer sur cette fructification, et ce quelles que soient les conditions de culture.
      Vous ne devez pas avoir lu cet article jusqu’au bout… car j’y parle bien des besoins en eau après cette période de privation (on a donc alors de la fructification), succinctement il est vrai, car ce n’était déjà plus vraiment le sujet du jour (qui est comment favoriser une belle fructification). Mais voici un complément sur les arrosages : https://www.un-jardin-bio.com/comment-arroser/ (article complémentaire qui peut également être consulté à partir du lien « arrosage » en bleu en peu plus haut… liens qui sont justement fait pour ça, sachant je ne peux évidemment développer à nouveau tel ou tel sujet à chaque article).
      Cordialement,
      Gilles

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