La culture du concombre a toute sa place dans un potager naturel : c’est un légume-fruit généreux, rapide, et franchement gratifiant quand on lui donne ce qu’il aime. Le hic, c’est qu’il ne pardonne pas très longtemps les à-coups (froid, sécheresse, arrosages irréguliers) : c’est souvent là que naissent l’amertume, …
Penchons-nous aujourd’hui sur la (re) production de graines de concombres. Le concombre (cucumis sativus) appartient à la famille des Cucurbitacées (comme les melons et les différentes courges) et au genre Cucumis (comme le melon). Les insectes pollinisateurs apprécient particulièrement les fleurs de Cucurbitacées. Les hybridations sont ainsi très fréquentes entre …
Vous rêvez de concombres sans amertume ? Sans doute en avez-vous déjà fait l’expérience : les concombres peuvent devenir facilement amers… parfois carrément immangeables. Avant de vous présenter une variété de concombre avec des caractéristiques exceptionnelles, penchons-nous quelques instants sur ce qui peut engendrer de l’amertume. Les causes d’amertume des …