La culture d’artichaut n’a rien d’une mission impossible… à condition de comprendre deux choses : c’est une plante vivace très gourmande, et elle déteste autant les sols pauvres que l’humidité qui stagne en hiver. Dans ce guide, je vous montre l’essentiel pour réussir : quel sol viser (et comment l’enrichir), …
Le groseillier à grappe préfère de loin les sols lourds (argileux) aux sols plus légers (sableux) dans lesquels la culture peut être délicate. On le cultive traditionnellement en bordure du potager… Mais tout autre emplacement (de préférence plutôt ensoleillé… même si je pense que des situations à mi-ombre deviennent peut-être …
Vous rêvez de concombres sans amertume ? Sans doute en avez-vous déjà fait l’expérience : les concombres peuvent devenir facilement amers… parfois carrément immangeables. Avant de vous présenter une variété de concombre avec des caractéristiques exceptionnelles, penchons-nous quelques instants sur ce qui peut engendrer de l’amertume. Les causes d’amertume des …
La capucine fait partie intégrante de mes 5 fleurs utiles, voire indispensables, dans mon potager naturel. C’est une plante polyvalente et facile à cultiver. Tropaeolum majus (son nom scientifique) est appréciée dans le monde entier pour sa belle floraison (jaune, orange, rouge…) , ses utilisations culinaires et ses nombreux avantages …
Le persil est une plante aromatique parmi les plus communes dans les jardins potagers. Sa culture est normalement assez facile, mais elle peut parfois poser problème dans certaines conditions. Avant de voir comment le cultiver ainsi que ses utilisations, commençons par faire un peu mieux connaissance avec cet aromate. Présentation …
La coriandre est une plante aromatique dont on consomme les feuilles et les graines… Enfin, ceux qui l’apprécient… Car, du fait d’une odeur très forte, pas forcément agréable lorsque l’on froisse ses feuilles, ou encore pour son « goût de savon » (cette plante contient des aldéhydes, des composées organiques notamment utilisées …
La patate douce a la réputation d’être une culture difficile sous nos latitudes. Plante tropicale par nature, elle réclame chaleur, humidité et soleil — des conditions que nos jardins français ne lui offrent pas toujours spontanément. Et pourtant, avec les bonnes techniques et un peu d’anticipation, la culture de ce …
Le basilic est une plante aromatique facile à cultiver au potager, ou même sur un balcon. Vertus, culture, utilisation… c’est parti ! Présentation du basilic Botanique Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante herbacée aromatique de la famille des Lamiacées. Originaire d’Inde, elle est largement cultivée dans les régions chaudes …
Présentation de l’amarante L’amarante est une plante annuelle de la famille des Amaranthaceae, qui comprend environ 60 espèces différentes. Originaire d’Amérique, elle était couramment cultivée dans les potagers européens jusqu’au XIXe siècle. C’est donc en quelque sorte un légume oublié… qui revient peu à peu au goût du jour. Résistante, …
Vous me demandez souvent comment nettoyer le potager en automne. De nombreux jardiniers (dont j’ai fait partie par le passé) évacuent tous les déchets végétaux des planches de culture… Et travaillent la terre en prévision des cultures printanières. La place est nette ! À la grande satisfaction du jardinier… Mais …
La culture des oignons est l’une des plus « sobres » du potager : peu d’arrosage, peu de fertilisation, et une belle récompense si l’on respecte deux ou trois règles simples. Que vous visiez des oignons blancs à consommer frais au printemps, ou des oignons de couleur à garder tout l’hiver, l’essentiel …
La culture de courges a un super pouvoir : avec 3 à 5 plants bien conduits, vous pouvez remplir la cuisine de butternut, potimarron et courges musquées… et en manger de l’automne jusqu’au printemps. Chez moi, elles occupent tous les ans une belle surface de mon potager naturel, tout simplement …
Vous avez envie de pommes de terre « maison », goûteuses, sans vous compliquer la vie ? Entre la plantation, le buttage, l’arrosage au bon moment et la récolte, il y a quelques gestes simples qui font une vraie différence. Dans cet article, je vous guide pas à pas pour réussir la …