Savoir reconnaître les différentes espèces de lauriers est important. Si vous achetez votre plant de laurier chez un pépiniériste ou dans une jardinerie, l’étiquette doit indiquer le nom latin de l’espèce. A défaut d’étiquettes, par exemple chez un petit pépiniériste, ce dernier devra pouvoir vous indiquer avec certitude l’espèce qu’il …
Dans le monde de l’agriculture et du jardinage, la patience est souvent de mise. Cependant, pour ceux qui désirent des récoltes rapides et gratifiantes, des légumes à croissance rapide peuvent être cultivés avec succès. Que vous ayez un petit jardin, un balcon ou simplement un coin de terre disponible, ces …
Le chénopode blanc (Chenopodium album), souvent considéré comme une mauvaise herbe envahissante, est une plante méconnue aux nombreuses qualités nutritives et médicinales. Cet article explore les caractéristiques, les bienfaits et les utilisations de cette plante étonnante, cousine du quinoa (Chenopodium quinoa). Caractéristiques du Chénopode Blanc Le chénopode blanc est une …
La culture d’artichaut n’a rien d’une mission impossible… à condition de comprendre deux choses : c’est une plante vivace très gourmande, et elle déteste autant les sols pauvres que l’humidité qui stagne en hiver. Dans ce guide, je vous montre l’essentiel pour réussir : quel sol viser (et comment l’enrichir), quand planter …
Le groseillier à grappe préfère de loin les sols lourds (argileux) aux sols plus légers (sableux) dans lesquels la culture peut être délicate. On le cultive traditionnellement en bordure du potager… Mais tout autre emplacement (de préférence plutôt ensoleillé… même si je pense que des situations à mi-ombre deviennent peut-être …
Vous rêvez de concombres sans amertume ? Sans doute en avez-vous déjà fait l’expérience : les concombres peuvent devenir facilement amers… parfois carrément immangeables. Avant de vous présenter une variété de concombre avec des caractéristiques exceptionnelles, penchons-nous quelques instants sur ce qui peut engendrer de l’amertume. Les causes d’amertume des concombres L’amertume …
La capucine fait partie intégrante de mes 5 fleurs utiles, voire indispensables, dans mon potager naturel. C’est une plante polyvalente et facile à cultiver. Tropaeolum majus (son nom scientifique) est appréciée dans le monde entier pour sa belle floraison (jaune, orange, rouge…) , ses utilisations culinaires et ses nombreux avantages …
Le persil fait partie de ces plantes aromatiques que l’on croit connaître parce qu’on en voit partout : au potager, en cuisine, sur les étals, parfois même dans un coin oublié du jardin. Pourtant, ce grand classique réserve quelques petites surprises. Son semis peut jouer avec notre patience, ses jeunes plants …
La coriandre est une plante aromatique dont on consomme les feuilles et les graines… Enfin, ceux qui l’apprécient… Car, du fait d’une odeur très forte, pas forcément agréable lorsque l’on froisse ses feuilles, ou encore pour son « goût de savon » (cette plante contient des aldéhydes, des composées organiques notamment utilisées …
La patate douce a la réputation d’être une culture difficile sous nos latitudes. Plante tropicale par nature, elle réclame chaleur, humidité et soleil — des conditions que nos jardins français ne lui offrent pas toujours spontanément. Et pourtant, avec les bonnes techniques et un peu d’anticipation, la culture de ce …
Le basilic fait partie de ces plantes aromatiques que l’on aimerait toujours avoir sous la main : quelques feuilles sur une tomate bien mûre, dans une salade, un pesto maison ou une assiette de légumes d’été… et le repas prend tout de suite une autre tournure. Bonne plante de chaleur, le …
Présentation de l’amarante L’amarante est une plante annuelle de la famille des Amaranthaceae, qui comprend environ 60 espèces différentes. Originaire d’Amérique, elle était couramment cultivée dans les potagers européens jusqu’au XIXe siècle. C’est donc en quelque sorte un légume oublié… qui revient peu à peu au goût du jour. Résistante, …
Vous me demandez souvent comment nettoyer le potager en automne. De nombreux jardiniers (dont j’ai fait partie par le passé) évacuent tous les déchets végétaux des planches de culture… Et travaillent la terre en prévision des cultures printanières. La place est nette ! À la grande satisfaction du jardinier… Mais pas …