Originaire d’Asie, contrairement aux autres solanacées (pommes de terre, tomates, poivrons) qui proviennent d’Amérique, l’aubergine est une plante ayant besoin de beaucoup de chaleur. Au XVème siècle, son utilisation en cuisine était déjà répandu en Italie. Mais ce qui nous intéresse ici, c’est la culture de l’aubergine dans un jardin …
Pour se développer et produire, les arbres fruitiers puisent dans les réserves du sol et par conséquent appauvrissent ce dernier. Contrairement à l’arboriculture conventionnel qui aura pour objectif de nourrir directement l’arbre fruitier, et épuisera dont inexorablement le sol, la fertilisation biologique des arbres fruitiers (ou plutôt du verger) consistera à maintenir, voire …
Voyons aujourd’hui comment réussir la culture du poireau. Le poireau est un légume des climats tempérés très résistant au froid. Il peut, sauf hiver exceptionnellement rigoureux passer tout l’hiver en terre…. Choisir les variétés de poireaux Comme pour tous les légumes, pour la culture du poireau, choisissez de préférence des …
La couche chaude est une technique peu onéreuse permettant de cultiver des légumes primeurs, ceci grâce à la chaleur résultant de la fermentation de fumier frais. On réalise des couches chaudes de janvier à mars. Comment réaliser une couche chaude ? Matériaux nécessaires Pour fabriquer une couche chaude, vous aurez besoin …
La culture de la carotte sans engrais ni traitements chimiques n’est pas des plus faciles. Pourtant, s’adaptant à tous les climats, la carotte figure parmi les légumes les plus cultivés en France. Car en effet, la carotte se consomme en toutes saisons, crue ou cuite, voire lacto-fermentée. Et sa richesse …
Récolter et déguster ses propres fruits au pied de l’arbre est un bonheur incomparable. Vous avez un peu d’espace dans votre jardin, pensez à planter un arbre fruitier… ou mieux encore plusieurs ! Mais avant de voir comment planter un arbre fruitier, réfléchissons déjà aux espèces qu’il est possible de …
Originaire d’Asie (dans les environs de la mer Caspienne), la fève est une légumineuse. De par la rareté des légumes frais au printemps, de par ses vertus (voir en fin d’article), de par également sa capacité à capter l’azote atmosphérique (utile aux cultures suivantes si vous laissez les pieds de …
L’ail est une plante vivace, dont la floraison est rare sous nos climats. Il parfumera nombre de plats et ses vertus médicinales sont nombreuses. Il s’agit donc d’une culture ayant toute sa place dans un potager naturel. Classification Botanique L’ail (Allium Sativum) appartient à la famille des Liliacées du genre …
Je vous présente dans cet article 5 fleurs utiles au potager en permaculture. Dans un potager naturel, les fleurs ne sont pas seulement décoratives mais participent également de cet équilibre naturel indispensable à la bonne santé des plantes cultivées. Certaines sont mêmes comestibles… 1ère fleur utile au potager : la …
La rotation des cultures est une règle de base du potager naturel. Les rotation ont notamment pour objectifs : d’éviter la prolifération excessive d’insectes et la propagation de maladies spécifiques aux cultures (virus, champignons…); d’éviter l’appauvrissement du sol (chaque légume a des besoins en éléments nutritifs complémentaires des besoins des autres …
