La culture de petits pois de A à Z

Le pois est une légumineuse riche en protéines.

La culture de petits pois est peu exigeante et, comme les autres légumineuses, le pois capte l’azote atmosphérique au profit des cultures suivantes.

C’est donc une plante très appréciée dans un potager naturel.

Le choix des variétés de pois

Semences de petit pois nains à semer très prochainement...On choisira de préférence des variétés adaptées à la région de culture.

Il existe 3 sortes de pois :

Les petits pois (à écosser)

Les pois nains sont plus précoces que les pois à rames (à faire grimper), mais moins productifs. Les variétés à grains ridés craignent les gelées printanières mais sont en revanche plus adaptées à la chaleur.

  • variétés à grains ronds à rames : Express à longue cosse (hâtif, productif), Serpette Guillauteaux (hâtif), Serpette d’Auvergne (demi-tardif, très productif), Roi des conserves (tardif) …
  • variétés à gros grains nains : Douce Provence (hâtif), Petit Provencal (variété ancienne hâtive).très hâtif d’Annonay (variété ancienne hâtive , productive), Plein le panier (variété ancienne tardive), Serpette cent pour un (tardif), Louvette (tardif), Orion (tardif)…
  • variétés naines à grains ridés : Sima (à semer à l’automne), Centurion (très productif), Onward (résistant à l’oïdium), Merveille de Kelvédon (hâtif), Sénateur, Téléphone nain (demi-tardif)…
  • variétés à rames à grains ridés : Sénateur (demi rame), Téléphone à rames (variété ancienne très productive).

Les pois mange-tout (à consommer avec la gousse)

Pour certaines variétés la gousse reste plate. Pour d’autres, on consomme la gousse entière avec les grains.

  • à rames : Corne de Bélier, Caroubel, Normand, Demi-rame de quarante jours, Copernic…
  • demi-nain : Carouby de Maussane, Delikett (sucré), Sugar Luv (sucré).

Les pois à récolter secs

Par le passé, on consommait principalement les pois secs, soit entiers, soit cassés (en purée ou en soupe) car ils sont alors plus riches en protéines et éléments minéraux.

Pour la récolte en sec, on choisira de préférence des variétés tardives (bien que toutes les variétés puissent être consommées de la sorte).

Quelques variétés ont été sélectionnées pour la récolte en sec : Frimas (semis d’automne), Amino, Finale (semis de printemps)…

Préparer la terre pour cultiver les petits pois

Le pois est très peu exigeant en éléments nutritifs et apprécie les sols bien ameublis en profondeur.

Pour se faire, j’utilise ma Grelinette ou ma Campagnole.

La culture de pois peut s’avérer délicate dans les sols excessivement humides ou trop calcaires.

S’agissant d’une plante appartenant à la famille des légumineuses, aptes à capter l’azote atmosphérique, les engrais azotés ne sont pas utiles pour une culture de petits pois.

Les fumiers ou compost mal décomposés sont carrément à proscrire, en particulier parce qu’ils favoriseraient la prolifération de pucerons.

Par contre, un apport de cendres de bois ou autre engrais naturel riche en potasse (vinasse de betterave ou patenkali) sera bénéfique à cette culture.

Quand semer les pois ?

Les pois nains Douce Provence sont sortis de terre (sous voile)Résistant à de faibles gelées, on peut semer le pois tôt dans la saison :

  • En climat méditerranéen, les semis de pois sont possibles d’octobre à janvier.
  • Dans les régions à climat doux (climat océanique et sud de la France), semez de la mi-février jusqu’à fin avril (le pois craignant la sécheresse, évitez les semis plus tardifs).
  • Dans les autres régions, semez de mars à avril.

Comment semer les petits pois ?

Les petits pois se sèment en place à une profondeur de 2 à 3 cm en ligne distantes de 35 cm pour les variétés naines et de 60 cm pour celles à rame.

Un écartement de 2 à 3 cm sur la ligne est préconisé.

Je vous montre comment je procède pour mes semis de petits pois :

 

 

Un délai de 4 ans entre 2 cultures de pois à la même place est recommandé.

Cultures associées aux pois

Les carottes, les navets, les radis, les pommes de terre ou encore les concombres apprécient son voisinage..

En revanche, les alliacées (ail, oignons, poireaux, échalotes) sont réputés préjudiciables à sa croissance…

Entretien d’une culture de petits pois

En général, les rosées et pluies automnales ou printanières (selon la période de semis) sont suffisantes pour la levée des pois.

Toutefois, si le temps est particulièrement sec (notamment dans le midi), il peut être nécessaire de maintenir le sol humide par des arrosages jusqu’à la levée.

Binez rapidement après la levée.

Buttez quand les plantules font 15 cm de haut.

Palissage de pois à ramePosez des rames (branches ramifiées ou grillage) de 50 cm à 1 m de haut pour les variétés naines, et jusqu’à 2 m pour les variétés à rames.

Les jeunes pousses étant fortement appréciées par les limaces, attendez que les plants soient suffisamment développés pour pailler.

Les besoins en eau de cette culture, notamment du fait de sa précocité, sont minimes.

Avec un bon paillage, un arrosoir (12 litres) au m² tous les 15 jours en période de développement et par temps sec est largement suffisant. A maturité, on pourra augmenter les arrosages à raison d’un arrosoir par semaine au m².

Protections naturelles des pois

Oiseaux

De nombreux oiseaux, dont les merles, raffolent des pousses naissantes de pois.

Des branchages posés de façon à « chevaucher » les semis, voire un filet de protection, les empêcheront d’atteindre ces pousses.

 

Insectes

Les pois sont également appréciés de nombreux insectes : le puceron vert, la sitone, le cécidomyie, la tordeuse…

Nous n’entrerons pas ici dans le détail des traitement possibles mais voici quelques indications permettant de se préserver d’attaques massives :

  • Préservez des zones « sauvages » autour mais aussi au sein même de votre potager
  • Chaque année, cultivez les pois à un endroit différent (rotation de 5 ans)
  • Semez tôt dans la saison
  • Évitez toute fumure riche en azote
  • Mélangez les cultures
  • Mettez en place un voile ou un filet de protection

En cas d’attaque, pulvérisez une infusion de tanaisie ou d’absinthe.

 

Maladies cryptogamiques

La fusariose

Apparaissant surtout par temps chaud et humide, la fusariose est une maladie causée par divers champignons pouvant demeurer longtemps dans le sol.

La maladie se transmet également par les graines.

Sur une plante atteinte, on observe d’abord un jaunissement et la plante fane rapidement.

Voici comment se prémunir de la fusariose :

  • Semez tôt dans la saison (en automne si possible, sinon dès février/mars) dans un sol suffisamment meuble
  • Respectez un délai de 5 ans entre 2 cultures de pois au même endroit
  • Choisissez des variétés résistantes (à tester selon vos conditions de cultures)
  • N’utilisez pas vos propres semences si des dégâts de fusariose ont été observés

Brûlez les plantes atteintes pour éviter la contamination les années suivantes.

 

L’oïdium

Les pois sont également assez sensibles à l’oïdium, surtout si vous les cultivez tardivement (l’oïdium se développant lorsqu’il fait chaud).

Voyez ici l’article consacré à l’oïdium.

Récolter les pois

Gousses de petits pois
Les gousses sont bien pleines et donc prêtes à récolter

Il faut compter de 70 (pour les variétés les plus hâtives) à 90 jours (pour les variétés tardives) entre le semis et la première récolte.

Sauf si on les destine à la récolte en sec (voir les variétés), les gousses sont récoltées dès que les cosses sont bien pleines, avant de durcir.

 

Et vous, quelles sont vos variétés préférées ? Avez-vous quelques astuces à partager sur la culture de petits pois ?

 

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Ana
Ana
26 avril 2021 17 h 58 min

Bonjour Gilles,

merci pour l’article. Je viens de planter mes petit pois, est-ce que je peux semer des carottes entre deux lignes de petit pois?

Cdlt,
Ana

Marion
Marion
7 juin 2019 14 h 10 min

Bonjour, je cherche des photos de plant de pois SERPETTE D’AUVERGNE pour la réalisation d’un dessin botanique. Merci !

Claire11919
Claire11919
4 juillet 2017 3 h 25 min

Bonjour,

Merci c’est très instructif, quoique j’ai lu partout qu’il fallait les arroser régulièrement même tous les jours et là vous me dites que je sois arroser tous les 15j. J’ai loupé quelque chose ?

J’ai un petit pois gourmand que je fais pousser depuis quelques semaines, il a atteint une hauteur d’une dizaine de centimètres. Malheureusement ce matin il est devenu tout flagada (flasque). J’ai vu sur internet que ça pouvait être à cause d’un manque d’eau et bien que la terre était encore humide j’ai rajouté un peu d’eau. Sauf que une heure plus tard je le retrouve la tête en bas, pire qu’avant. Est-ce que ça peut être la cause d’un trop-d’eau ? Sinon quoi ? Il est dans un grand pot dans ma chambre/studio et sous une lumière plus de 10h/j. Help 🙁

Merci d’avance et bonne journée à tous 🙂

Virginie
Virginie
31 mai 2017 15 h 40 min

Bonjour,
Pour la première fois en 5 ans, j’ai des petits pois magnifiques et très productifs. Tellement que je souhaite en garder un peu pour les faire sécher et en profiter en pois cassés plus tard.
Depuis novembre 2014 (date d’une question sur le séchage) avez vous eu des infos sur ce sujet?
Merci pour votre aide
Virginie

Nicolas
Nicolas
5 mai 2017 15 h 03 min

Bonjour Gilles,
Merci pour votre réponse rapide.
Bonne continuation
Nicolas

Nicolas
Nicolas
5 mai 2017 14 h 41 min

Bonjour,
Petite question sur les variété de poit mange-tout
Que ce soit en ligne ou en poquet, faut ‘il éclaircir à la levé ?

Disons que si je met en ligne, une graine tous les 3cm, sur 3m de long.
Est ce que je dois éclaircir maligne ? à quelle distance ?

et en poquet, si je mets 5 graine, est ce qu’au final, je dois garder que un seul plan ?

(et tant que j’y suis, même question pour des haricots)

Merci d’avance
Nicolas

Christiane
Christiane
8 mars 2017 10 h 42 min

Merci Gilles. Alors je vais me procurer des graines en sachets, c’est plus sûr 😎😎😎

Christiane
Christiane
7 mars 2017 9 h 55 min

Bonjour Gilles,
L’an dernier, j’avais récupéré des graines de mes légumes qui provenaient de plants hybrides F1 et de certains plants greffés. Ma question est : est-ce que les graines vont germer cette année ou bien seront-elles stériles ???
Merci de votre réponse.

Kluth
Kluth
6 mars 2017 21 h 14 min

Bonjour,

J’ai planté des pois il y a 15 jours.
Combien de temps cela met-il à germer?

Merci pour votre réponse
Ps: ce sont des pois nain d annonce.

Kluth
Kluth
6 mars 2017 21 h 27 min
En réponse à  Gilles le Jardinier Bio

Merci pour votre réponse.
Je vais patienter car pour le moment il n y a rien !
Et que pensez-vous de la culture des pommes de terre en pot ou en sac ?

A bientôt

Kluth
Kluth
6 mars 2017 21 h 38 min
En réponse à  Gilles le Jardinier Bio

Ok merci.
Bonne soirée

Christiane
Christiane
19 février 2017 19 h 42 min

Bonsoir Gilles,
J’ai semé mes pois en poquets dans ma table de semis (que mon mari a fermée avec du plexi ondulé, charnières etc…)et j’ai mis 3 à 4 graines par poquets. Mes pois font maintenant entre 15 et 20 cm. Pensez-vous que le fait d’avoir mis plusieurs graines ensembles va gêner la fructification ?
Quand je les repiquerai, quelles précautions dois-je prendre ??
Je suis dans le Var (climat méditerranéen).
Merci pour vos conseils et publications. Je me régale !!!!!

Nicolas Delorme
Nicolas Delorme
18 février 2017 11 h 58 min

Merci pour cet article très complet. J’ai une petite question concernant les semis (pas seulement ceux des pois). Cela vaut-il le coup de choisir des semences bio? Le plus important n’est-il pas les traitements (ou l’absence de traitement) lors de la culture?
Merci

Olivier Jaufré
Olivier Jaufré
8 juillet 2015 12 h 08 min

Bonjour Gilles,
sous climat méditerranéen (perpignan), est-il encore possible de semer des pois sugar snap pour une récolte tardive ?
même question concernant un semis de butternut ?
En vous remerciant,

Namur
Namur
18 avril 2015 13 h 31 min

Pour l’association poi pommes de terre, il faut semer et repiquer en meme temps. Semer espacer 60 cm entre les rang et meme, pour bien faire, semer les pois en quinconce avec les tubercules de pommes de terre
Aprers 3ans de test pour cette association, c’est la seul facon que j’ai trouver pour ne pas étouffer les pommes de terre sous les pois.
Et oui, les pois doivent aussi etre tres bien palisser (grillage a poule) pour ne pas tomber sur les plants de patates ! sa m’est arriver apres des groc coup de vent sur de simple fil caoutchouc, et la c la grosse galère pour les 2 especes 🙂

Pour les pois casser il faut laisser secher les cosse sur pieds.
Et apres recolte frapper les pois pour les casser, et ensuite recuperer l’enveloppe legerement transparente du pois comme on peut.. par gravité sur un plan incliné par exemple, mais c’est laborieux sans machine 🙂

Desoler pour l’orthographe 😉

Dickson
Dickson
1 novembre 2014 19 h 44 min

Bonjour,
j’ai un ami qui a récolté une tonne de pois, il les a mis à sécher dans un séchoire. mais ne sait pas comment finir la transformation en pois cassé! Merci de nous venir en aide nous ne voudrions pas que cela se perde!!!
Merci d’avance
iris

annalisa
annalisa
4 octobre 2013 13 h 08 min

Bonjour, j’habite à saint-jean- de-fos dans l’herault et j’aimerais savoir si je peux semer des petits pois nain douce provence en octobre-novembre, le climat devrait etre mediterraneen mais l’année dernière à la mi-mars il a gelé… j’y vais ou pas?

annalisa
annalisa
18 octobre 2013 9 h 57 min
En réponse à  Gilles le Jardinier Bio

merci bcp de votre réponse, mon grand-père semait les petits pois au mois de novembre il disait que ça donnait mieux mais c’était en Italie! je vais faire pareil comme ça on saura si ça passe ici aussi! bien à vous

Yves
Yves
9 juillet 2013 12 h 00 min

Bonjour,

Je viens de récolter les petits pois. Y aura-t-il d’autres récoltes, c’est-à-dire une nouvelle floraison suivie de la formation de gousses ? Ou bien est-ce que même avec arrosage (puisque la chaleur s’installe) les plants deviennent improductifs et peuvent être arrachés ?
Merci d’avance pour la réponse.

Yves

Surin
Surin
3 mai 2013 23 h 11 min

Bonjour,
Purée ! tout mes pois se sont fait manger.
Ce sont les feuilles qui ont été attaquées.
Genre ciselée en arrondis..
Je suppose les pigeons ?
Pourtant j’avais mis un voile de focage jusqu’a la levée.
Qu me conseillez-vous ? Laisser le voile plus longtemps ?
Merci de votre aide
Cordialement

m noelle
m noelle
29 avril 2013 12 h 43 min

bonjour Gilles,
auriez vous un conseil pour prévenir la tordeuse du pois ? ou du moins comment y remédier…
merci
m noelle

defrance
defrance
10 avril 2013 16 h 08 min

bonjour,
Je souhaite mettre la main sur une variété de pois que je chercher depuis quelque mois déjà .
Cette varietée s’appelle pois nain rider centurion si quelqu’un a une infos la dessus pour en commander ou a la rigueur si vous en avez chez vous je suis volontiers preneur.