Comment arroser ?

Bien arroser est une base pour espérer de belles récoltes au potager naturel, et plus largement un joli jardin.

L’eau joue en effet un rôle vital dans le développement des plantes.

Une gestion réfléchie de l’eau constitue par ailleurs un principe fondamental de la permaculture.

L’eau est précieuse et parfois (de plus en plus) rare, il convient donc d’en limiter la consommation.

Les différentes techniques de paillage (pailles, mulching, BRF, autres matériaux naturels) permettent ainsi de réduire les arrosages, donc de consommer moins d’eau tout en maintenant une humidité suffisante au pied des cultures.

Le choix de variétés adaptées à votre région est également un facteur important en matière d’économie d’eau.

Besoins en arrosage des différentes cultures

L’arrosage doit être adapté aux besoins particuliers de chaque culture, de son stade de développement, et bien sûr des précipitations (un pluviomètre sera utile pour mesurer les quantités d’eau tombées) ainsi que de la région.

Cultures potagères :

Les besoins en eau des légumes varient de 0 à une dizaine de litre d’eau au m² par jour selon les légumes et leur stade végétatif.

D’une manière générale, les légumes ont besoin de 2 fois plus d’eau dans leur maturité (grossissement des fruits, des bulbes, des tubercules ou des pommes) qu’en période de croissance. En cas de pluie, diminuez d’autant l’arrosage.

Si vous arrosez par exemple une fois par semaine, multipliez par 7 les quantités quotidiennes indiquées dans le tableau.

Je précise que ces quantités sont des quantités moyennes considérées comme nécessaires. Personnellement, j’arrose beaucoup moins que cela (en gros moitié moins), notamment en sol paillé.

 

N’hésitez pas à télécharger ce document PDF récapitulant les besoins en eau des légumes :

 

tableau-besoins-eau

 

Fleurs :

Les besoins journaliers moyens des fleurs (sauf rocaille et fleurs rustiques) en eau varient de 2 à 6 litres d’eau au m², le double en climat méditerranéen.

Arbustes et arbres :

Arroser des arbustes ou autres arbres fruitiers est nécessaire les 2 premières années de plantation.

Ensuite, arrosez seulement au printemps et en été s’il ne pleut pas. Les arrosages doivent être peu nombreux mais très copieux.

Besoins en arrosage selon le stade végétatif

Les besoins en eau au jardin dépendent notamment du stade de développement des cultures :

  • Arrosage des semis : le sol doit rester humide en permanence, mais pas détrempé (risque de pourriture des graines), jusqu’à la levée ;
  • Arrosage à la plantation : à la plantation, une jeune pousse nécessite suffisamment d’eau pour permettre son redémarrage. Humidifiez bien le sol à chaque arrosage. Espacez petit à petit les arrosages ;
  • Arrosages des plants en développement : les arrosages sont réguliers, copieux (la terre doit être détrempée) mais espacés (mises à part quelques exceptions) : 4 à 8 jours, voire 10 à 15 jours avec un bon paillage… et beaucoup plus avec un BRF. L’ail, l’oignon, l’échalote ne doivent pas être arrosés (sauf sécheresse) ;
  • Arrosage à maturité avant récolte, la plupart des légumes apprécient des arrosages importants, notamment pour favoriser le grossissement des parties consommables. Attention, trop d’eau nuit au goût, mais aussi à la conservation (arrosages à éviter donc pour l’ail, l’oignon ou l’échalote, et à limiter pour les courges ou les pommes de terre notamment).

Quand arroser ?

Faut-il arroser le matin ou le soir ?

Le meilleur moment pour arroser dépend des saisons :

  • De l’automne au printemps : arrosez de préférence le matin, sur un sol déjà réchauffé. Les arrosages le soir sont, en tout cas, fortement déconseillés lorsque les nuits sont fraîches.
  • En été : arrosez plutôt le soir, juste avant le coucher du soleil.

Faut-il arroser son jardin tous les jours ?

  • Excepté jusqu’à la levée des plants si le temps est sec, et pour quelques cultures particulièrement exigeantes en eau en été, n’arrosez pas tous les jours – celui nuit à l’enracinement, mais aussi à la floraison, donc à la fructification
  • Arrosez au contraire de façon espacée (tous les 4 à 15 jours selon la culture, les caractéristiques du sol de votre jardin, votre climat, les précipitations, sol paillé ou pas…) mais abondamment* (voir les quantités nécessaires par jour au m² dans le tableau plus haut) et régulièrement (essayez de garder un rythme identique).

*un arrosage superficiel ne présente aucun intérêt, principalement en période chaude ; l’eau s’évaporera avant que les plantes ne puissent l’absorber…

Comment arroser ?

 

 

  • Arrosoirs : si l’on cultive une petite surface et que l’on dispose d’un point d’eau proche, cette arroser avec un arrosoirsolution est envisageable. C’est alors, après la pluie bien sûr, le meilleur arrosage qui soit. Arroser les jeunes plants juste repiqués en terre de préférence au pied. Arroser les semis avec une pomme à petits trous.
  • Goutte-à-goutte : si vous avez un potager relativement important, utiliser de préférer des gouttes à gouttes. Éloigner les tuyaux des lignes de culture (20 à 30 cm) afin que les plants aient besoin d’aller chercher l’eau; cela favorise le développement des racines. Un meilleur enracinement de la plante ayant pour effet une résistance accrue. Arrosez copieusement, mais peu souvent. Un bon paillage sera également utile pour garder humidité et fraîcheur. Si vous devez vous absenter, utilisez un programmateur d’arrosage.
  • Arroseurs mécaniques (spinklers) : A réserver aux quelques cultures qui apprécient particulièrement un arrosage sur les feuilles (salades, choux…). Cette technique a pour inconvénient majeur de consommer beaucoup d’eau. Arroser impérativement le soir en été et plutôt le matin de l’automne au printemps (surtout si nuits fraîches).

 

Pour résumer, dans un potager naturel, arrosez régulièrement, de façon espacée et abondamment à chaque fois.

Quelques articles complémentaires sur la gestion de l’eau

J’espère que cet article vous a plu. N’hésitez pas à laisser un commentaire ou à poser une question…
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