La culture des oignons s’adapte à tous les climats et a peu de besoins en termes de fertilisation. Elle a toute sa place dans votre potager naturel.
Multiplication
On distingue les oignons blancs, plutôt destinés à la consommation en frais au printemps (même s’ils peuvent se conserver), des oignons de couleur, pour la conservation.
Les oignons blancs
Semez en pépinière – à la dose de 5 g par m² – durant la deuxième quinzaine d’août, ou début septembre.
Lorsque les plants atteignent 15 cm (entre la mi-octobre et mi-novembre), plantez-les en lignes distantes de 15/20 cm à 8 cm sur la ligne. Enterrez les plants à 2-3 cm en bornant fermement (tassez autour du plant).
Vous pouvez également semer directement en lignes distantes de 15/20 cm. Vous éclaircirez à 5-7 cm (les plants supprimés peuvent être repiqués ailleurs).
Les semis d’oignons, que ce soit en pépinière ou directement en place, sont assez délicats.
La méthode la plus simple et sûre consiste à planter des bulbilles (voir ci-dessous).
Pour les oignons blancs, la plantation de bulbilles s’effectue soit à l’automne, soit en fin d’hiver/début de printemps.
Les oignons de couleur
2 possibilités s’offrent à vous :
Semis
Semez en place de la fin février à début avril sur des lignes espacées de 20-25 cm.
Éclaircissez à 7-8 cm (vous pouvez repiquer ailleurs les plants supprimés, ou les utiliser pour combler d’éventuels manques dans la ligne de culture).
La levée des oignons est longue. Je vous conseille de sarcler rapidement (dès la levée).
La plantation de bulbille est plus aisée…
Plantations de bulbilles
Plantez dès la première quinzaine de mars à 12 cm d’espacement sur des lignes écartées de 20 cm.
Procédez en enfonçant les bulbes à 2-3 cm de profondeur maximum.
Notez que les oignons issus de bulbilles sont en général plus gros que ceux issus de semis, mais ils se conservent moins bien.
Associations recommandées avec la culture des oignons
Alternez les lignes d’oignons avec des lignes de carottes (même effet répulsif que le poireau contre la mouche de la carotte).
L’oignon apprécie également le voisinage des salades, des betteraves, du panais ou encore des radis, mais redoute celui des pois (ce que ne montre pas une petite expérience…) ou haricots.
Fertilisation d’une culture d’oignons
En règle générale, aucune fertilisation complémentaire n’est nécessaire pour la culture des oignons.
Toutefois, si le sol manque de potasse (indispensable au grossissement des bulbes), ou si cet élément est mal libéré, apportez en cours de culture de la consoude, de la vinasse de betterave ou du patenkali (effet rapide).
Entretien de la culture d’oignons
Binez et sarclez régulièrement vos cultures d’oignons.
Un léger paillage, en cours de culture, peut également être envisagé.
Aucun arrosage n’est normalement nécessaire… sauf en cas de canicule et de sécheresse durable (mais les arrosages devront alors être très modérés).
Protections de la culture
L’oignon est peu sujet aux attaques. Toutefois, la mouche de l’oignon ou la pourriture de l’oignon sévissent parfois.
Mouche de l’oignon
Les feuilles sont rongées et flétrissent… Il s’agit sans doute de dégâts dus à la larve de la mouche de l’oignon.
La mouche, grise-jaunâtre ressemble à la mouche domestique et mesure environ 7 mm. La larve est blanche et brillante et mesure de 5 à 8 mm.
Seule la première génération (vols de la mi-avril à la fin mai) peut causer des dégâts importants, à savoir la destruction du feuillage, et donc l’arrêt de croissance des plants.
Mais quelques règles préventives sont en général suffisantes pour éviter cela :
- Pratiquez une rotation de cultures ;
- N’utilisez surtout pas de fumier ou de purin d’ortie pour vos cultures d’oignons ;
- Semez ou plantez tardivement (la sécheresse détruit les œufs) ;
- N’arrosez pas ;
- Associez vos cultures d’oignons avec des carottes ;
- Couvrez avec un filet anti-insectes pendant la période des vols.
En cas d’attaque, pulvérisez pendant la période des vols (2 fois par semaine) une infusion de tanaisie.
Arrachez et brûlez les plants atteints.
Pourriture de l’oignon
Le champignon (botrytis) responsable de la pourriture de l’oignon pénètre dans le bulbe en fin d’été, mais ne se manifeste que pendant la conservation.
Agissez en préventif :
- N’incorporez aucune fumure avant vos plantations d’oignons ;
- Traitez préventivement le sol avec une décoction de prêle non diluée ;
- Séchez totalement les bulbes après récolte.
Récoltes des oignons
Récoltez les oignons blancs, frais, au printemps, au fur et à mesure de vos besoins.
Récoltez les oignons de couleur par temps sec, lorsque le feuillage est au 2/3 jauni (juillet-août).
Conservez le feuillage et laissez les oignons à sécher quelques jours au soleil avant de les rentrer dans un endroit frais et aéré pour la conservation hivernale.
Vous réussissez vos cultures d’oignons au potager ? Elle vous cause au contraire quelques problèmes ? Dites-nous tout en commentaire ci-dessous…
