La rotation des cultures est une règle de base du potager biologique.
La rotation a notamment pour objectifs :
- d’éviter la prolifération excessive d’insectes et la propagation de maladies spécifiques aux cultures (virus, champignons…);
- d’éviter l’appauvrissement du sol (chaque légume a des besoins en éléments nutritifs complémentaires des besoins des autres légumes);
- d’éviter une intoxication progressive du sol (toxines, micro-organisme parasites…);
- de limiter la prolifération d’herbes envahissantes : la culture de la pomme de terre par exemple a un effet nettoyant.
D’une manière générales, on s’abstiendra de mettre en place d’une année sur l’autre des cultures de légumes appartenant à la même famille botanique et au même classement selon le type de légume (fruits/fleurs/feuilles/racines).
On pourra par exemple diviser son potager en 5 parcelles (rotation sur 5 ans) :
- légumes fruits,
- légumes fleurs,
- légumes racines,
- légumes feuilles,
- repos.
On évitera également de se faire suivre des cultures gourmandes.
Un plan du potager est indipensable afin de respecter les rotations de culture.
Classification des légumes selon le type (partie du légume que l’on consomme) :
| Type de légume | Légumes |
| Fruits/graines | aubergine, concombre, coqueret du Pérou, courges, haricot, lentille, maïs, melon, piment, poivron, potiron, tomates, fèves, pois |
| Fleurs | artichaut, chou-fleur, chou brocoli, |
| Racines/bulbes | ail, betterave, carotte, céleri-rave, crosne, échalote, fenouil, navet, oignon, panais, pomme de terre, radis, scorsonère, topinambour |
| Feuilles | asperge, cardon, céleri-branche, chicorée, choux pommés, crésson, épinard, laitue, mâche, pissenlit, poireau, poirée (blette), oseille, pourpier, roquette, salsifi, tétragone |
Classification des légumes par famille botanique :
| Famille botanique | Légumes |
| Composées (Astéracées) | artichaut, cardon, chicorée, laitue, pissenlit, salsifi, scorsonère, topinambour |
| Ombellifères (Apiacées) | carotte, céleri, cerfeuil, fenouil, panais |
| Liliacées (Alliacées) | ail, asperge, échalote, oignon, poireau |
| Légumineuses (Fabiacées) | fève, haricot, lentille, pois |
| Chénopodiacées | betterave, épinard, poirée (blette), |
| Cucurbitacées | concombre, courges, courgette, melon, potiron |
| Solanacées | aubergine, coqueret du Pérou, pomme de terre, tomate, piment, poivron |
| Labiées | crosne |
| Crucifères (Brassicacées) | choux, cresson, navet, radis, roquette |
| Autres | mâche, maïs, oseille, tétragone, pourpier |
Je vous présente, dans Mon Potager au Naturel, un plan de rotation détaillé testé et approuvé par votre serviteur
Et pour vous y retrouver d’une année sur l’autre, je vous recommande le cahier de jardin de Nicolas
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moi aussi je m’occupe d’un grand jardin …. alors les expériences et idées des autres jardiniers sont les bienvenus, merci Gilles
Bonjour Cornélia,
Merci pour ton commentaire.
Et n’hésite pas à revenir partager ton expérience…
Cordialement,
Gilles
Bien sûr qu’une rotation des cultures est nécessaire mais dans la liste préconisée, certaines comme l’oseille et les asperges sont en place pour bien longtemps ! ou alors il existe une façon que je ne connais pas de les cultiver .
Chez moi, l’oseille est en bordure de table et je la coupe à la demande et les asperges sont en place pour de nombreuses années.
Qu’est-ce que j’ai loupé ?
Sinon, site super. à 70ans, et accroc du bio et de la permaculture, j’ai toujours eu un jardin qui nourrit en partie ma famille et j’en apprends encore. Merci
Bonjour Grand mère Christiane,
Je ne donne pas d’exemple de rotation dans cet article… il s’agit juste de classification, pour éviter par exemple de cultiver un légume de la même famille à suivre (que ce soit après un cycle annuel ou un cycle de 10 ans…)