Que semer et planter en novembre au potager ?

Que semer et plante au potager en novembre ?

Quels sont les travaux à effectuer au jardin ?

C’est parti…

Après avoir nettoyé les parcelles de cultures estivales, quelques travaux sont encore à effectuer, notamment dans le but de protéger les cultures encore en place, mais aussi et surtout pour préparer la prochaine saison de jardinage :

  • Apporter une couche de fumier ou compost demi-mûr sur les bandes libérées ;
  • Constituer des buttes-lasagnes ;
  • Broyer et épandre du BRF (Bois Raméal Fragmenté)
  • Dé-butter les asperges et apporter du compost mûr ;
  • Arracher les légumes d’hiver à stocker en silo ou à la cave ;
  • Protéger avec un voile d’hivernage les légumes que vous souhaitez garder en terre ;
  • Sarcler les planches d’ail, d’oignons et de fèves mises en place en octobre.

C’est aussi le bon moment pour préparer de nouvelles planches de cultures en vue de la saison prochaine.

Que semer en novembre au potager ?

En novembre, dans les régions à hiver doux, vous pouvez semer directement en place des fèves et des pois.

Que planter en novembre au potager ?

En novembre au potager, les protections de cultures sont en placeAu mois de novembre, vous pouvez planter :

  • de l’ail,
  • des  oignons blancs,
  • les derniers choux de printemps,
  • des laitues d’hiver (sous abri ou à protéger avec un voile).

Vous connaissez probablement le vieux dicton « A la sainte Catherine, tout bois prend racines« …

Même si cette expression populaire concernait à l’origine les boutures à bois sec, cela signifie que c’est la bonne période pour planter également vos arbustes et arbres fruitiers et d’ornements… et faire des boutures.

Bon, la date même du 25 novembre (sainte Catherine) a en réalité bien peu d’importance.

Ce qui compte ici, c’est l’état de la végétation (les arbres et arbustes à feuilles caduc ont perdu leur végétation) et le temps (déjà frais mais sol pas encore gelé).

C’est en effet dans ces conditions qu’un arbre aura les meilleures chances de reprise (alors que si vous le plantez au printemps, il souffrira rapidement de la chaleur et de manque d’eau).

Les récoltes au potager

Au mois de novembre, il y a encore des légumes à récolter au potager :

  • blettes,
  • betteraves,
  • courges,
  • carottes,
  • céleris,
  • chicorées frisées et scarole,
  • laitues,
  • choux pommés,
  • choux-fleurs,
  • choux de Bruxelles,
  • endives (arracher les racines),
  • mâche, poireaux,
  • navets,
  • panais,
  • radis noir,
  • salsifis,
  • scorsonère,
  • et même parfois encore quelques tomates (cultures sous abri).

 

Organisez au mieux votre prochaine saison de jardinage à l’aide du cahier de jardin de Nicolas Larzillière.

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Pépita
Pépita
14 novembre 2021 11 h 22 min

Bonjour Gilles, bonjour à tous!
On lit souvent que l’on doit préparer son sol en automne début d’hiver pour la saison prochaine …

J’aimerais savoir à quel moment et période de l’année utiliser le compost (essentiellement 1/2 mûr): AVANT l’hiver (oct-nov) OU APRES l’hiver (fév-mars)? Ici, en Hte-Provence, les hivers sont froids et humides et terre argileuse …
A quelle période de l’année le sol absorbe le mieux les éléments nutritifs ?
Merci Gilles de me répondre malgré votre intense activité!
Cordialement, Pépita

Moreau Yves
Moreau Yves
31 octobre 2021 12 h 52 min

Bonjour Gilles,
Merci pour tous ces bons conseils. Cette année dans mon potager, j’ai fait des patates douces, la récolte est prometteuse.
Je suis en Touraine, région au climat doux, malgré tout nous avons déjà eu une belle gelée blanche qui a grillé en partie les feuilles. Dois-je rapidement récolter mes patates douces ?
Merci d’avance, bel automne à tous.
Yves

Pato darko
Pato darko
4 novembre 2021 16 h 50 min
En réponse à  Moreau Yves

Salut Yves.
Comme toi, je suis dans cette belle région Touraine. J’ai planté mes patates douce en mai dernier, et voyant les feuilles jaunir ce mois d’octobre, j’ai déterré mes patates il y a 15 jours environ. Nous les avons dégusté avec plaisir, accompagné de volaille, et quelques une de mes courgettes (épluchées et congelées). J’espère pour toi que tes patates seront belles et délicieuses.

Alain
Alain
31 octobre 2021 12 h 13 min

Bonjour, article intéressant merci pour votre sérieux et pour votre aide.

Sylvie Besnard
Sylvie Besnard
29 octobre 2017 19 h 00 min

Bonsoir Gilles,
C’est toujours intéressant de lire vos articles.
Mais j’ai vu dans plusieurs jardins suite à une culture de tomates, une bâche noire mis à l’endroit même où avait été installé les pieds de tomates.
Il avait de superbe tomates puis avant les premières nuits fraîches il à tout cueilli et arraché les pieds de tomates.
Les pieds sont très rarement malades.
Je pense que cette bâche noire retenu par des briques serve à quelque chose.
Peut être pouvez vous me dire pourquoi?
Merci et à bientôt
Bonne culture à tous

Francois
Francois
28 octobre 2017 9 h 21 min

Bonjour,je suis dans le Tarn ,montagne noir,a 400 m ,l’année passée ,les température sont descendu a -17,est il possible de planter dans ces conditions l’ail, l’échalote et les fèves ? Ou faut il attendre février 2018 ?

Audrey Lefèvre
Audrey Lefèvre
28 octobre 2017 8 h 56 min

Bonjour à tous. Aucun semis pour moi au potager car j’y ai mis mes 3 poules qui me font un nettoyage exceptionnel. Terre aérée, un peu enrichie grâce aux fientes, nettoyage aussi de certains insectes… J’ai protégé tétragone cornue et rhubarbe. Bel automne à tous !!

khaouni
khaouni
1 novembre 2015 14 h 40 min

cest tres interessant pour un debutant comme moi
oh merci

Hervé PACAUD
Hervé PACAUD
15 novembre 2014 17 h 36 min
En réponse à  Gilles le Jardinier Bio

Avec plaisir Gilles.
Je vais donc continuer de broyer ces glands avec les autres déchets et l’ensemble sera réparti sur mes carrés dans les prochains jours.
Résultat à venir en 2015, je vous tiendrai informé.
Bien cordialement.

Hervé PACAUD
Hervé PACAUD
15 novembre 2014 13 h 57 min
En réponse à  Gilles le Jardinier Bio

Merci Gilles,
J’en prend bonne note et je vais donc mettre du BRF.
Question concernant ce BRF à laquelle je n’ai jamais eu de réponse. Ayant de nombreux chênes, j’ai des milliers de gland sur le sol !
J’ai fais l’expérience de les broyer, cela fonctionne parfaitement.
Puis-je les incorporer au BRF ? A priori, il me semble que cela est intéressant dans la mesure où un gland doit être « riche » en matière organique et donc bénéfique pour la terre.
Par avance, merci pour votre éclairage sur cette question,
Bien cordialement.

Hervé PACAUD
Hervé PACAUD
14 novembre 2014 11 h 59 min

Bonjour,
Etant en cours d’achèvement d’un potager en carré, la terre végétale est mise en place depuis hier, je me pose la question suivante : Puis-je semer un engrais vert (ou +, Vesce d’hiver, seigle et Trèfle) maintenant ou est-il préférable de protéger la terre pendant l’hiver avec du BRF ?
Climat doux dans ma région (Landes) avec un hiver court et peu rigoureux. Actuellement, il fait régulièrement 15° tous les jours et pas de gel à craindre dans les prochaines semaines.
Par avance merci de votre réponse,
Cordialement.

rene
rene
3 novembre 2014 9 h 51 min

bonjour,
Je viens de lire votre calendrier mais je ne comprends pas pourquoi vous préconisez des plantations d’aux durant la lune montante – Ne faut-il pas attendre la lune descendante
éclairez moi
Par avance un grand merci pour votre réponse
bien courtoisement
René

rene
rene
10 novembre 2014 22 h 26 min
En réponse à  Gilles le Jardinier Bio

merci pour votre réponse et mille excuses pour la faute les aulx non pas les aux…
courtoisement
RV

delannoy
delannoy
2 novembre 2014 19 h 47 min

bonjour Gilles,
j’habite le nord, et j’aimerai savoir ce que je peux planter en cette époque et savoir aussi comment avoir une belle récolte de pommes de terre, ma récolte n’a donné que de toutes petites pommes de terre, quelle variété me conseillez-vous …
merci de votre réponse

Laurent
Laurent
2 novembre 2014 11 h 11 min

Bonjour Gilles,
côté météo ça y est l’ automne s’ est installé, pour ce qui est du potager il me reste les topinambours en terre, quelle est la meilleure période pour les ramasser ?

yvon
yvon
8 novembre 2013 23 h 14 min

Bonsoir Gilles et merci pour tous ces conseils!
Aujourd’hui 8 novembre, ma serre est presque vide. Je me demande ce que je dois y faire : démarrer un faux semis, commencer l’arrosage pour y refaire le stock d’eau car la terre y est bien sèche, pailler avec de l’herbe, ou autre chose en prévision de la saison 2014?
Amicalement!
Yvon.

Yvon
Yvon
2 novembre 2014 9 h 53 min
En réponse à  Gilles le Jardinier Bio

Bonjour Gilles,
Ainsi que je te le disais dans l’excellent « ESPACE PRIVILEGE », depuis la semaine dernière j’ai commencé à rentrer dans la grande serre des feuilles mortes que je ramasse avec la tondeuse au fur et à mesure de leur chute. J’ai aussi fauché des orties et un peu de consoude qui vont rejoindre les feuilles mortes et seront étalées plus tard. Au printemps, il ne restera plus rien, tout sera transformé par les vers et les micro-organismes.
Mais je dois te dire qu’il y a 2 ans, j’ai rentré et étalé dans la petite serre du BRF. Depuis, il semble que la terre est morte. J’ai planté, en 2014, des poivrons, des concombres, etc… Et les récoltes ont été ridicules. Pourquoi? Je ne le sais. Pourtant la bourrache s’y porte bien.
Gilles, passe un bon dimanche!
Amitiés.
Yvon.

NANCY
NANCY
4 novembre 2013 8 h 25 min

Bonjour, Gilles

Je viens de changer de potager comme un des jardinier est parti j’ai pris le sien qui est un peu en friche celui m’étant attribué etant trop a l’ombre l’hiver et gardait trop l’humidité donc dans celui là je pourrai faire des légumes pour l’hivers j’ai au moins une bonne semaine de nettoyage est ce que je pourrai planter des aulx,et oignons la fin du mois ou est ce préférable que j’attende le printemps???

Bourgeon
Bourgeon
26 juillet 2013 8 h 18 min

Bonjour.
Ail, oignons blancs, choux de printemps, laitues d’hiver (à protéger avec un voile).

Discussion avec un ami jardinier qui espérait mieux de sa récolte pour l’ail, échalote,voire oignon.
Il a été très surpris que je lui dise que j’avais fait les semis début novembre. Cela dans une terre lourde et bien ventilé par l’exposition nord.
Ma récolte cette année est abondante et d’une très belle qualité. Je n’ai pas mis de protection par un voile. Il est possible que cette protection soit utile seulement pour les autres cultures.
De son côte cet ami a fait ce travail au printemps (cette année très pluvieux)et n’a obtenu un maigre résultat.
La situation géographique est notre beau département de la Dordogne.
Il semblerait donc que ma méthode soit la bonne; mais qu’en pensez-vous?

Duclos
Duclos
3 novembre 2016 7 h 56 min
En réponse à  Gilles le Jardinier Bio

Bonjour ,je voudrais planter de l’ail Aoc au nord est du Maroc à Oujda exactement dans le cadre d’un projet associative (association AIDESEM) je pense le planter à partir du 20novembre qu’en pensez-vous ?
Et l’oignon rouge en même temps.
Cordialement

Myriam
Myriam
9 décembre 2012 21 h 20 min

super ça tombe à pic vos astuces avec l’hiver qui arrive! merci beaucoup 🙂