5 Fleurs Utiles au Potager

Dans un potager naturel, les fleurs ne sont pas seulement décoratives mais participent également de cet équilibre naturel indispensable à la bonne santé des plantes cultivées. Certaines sont mêmes comestibles…

J’ai donc choisi de vous présenter dans cet article 5 fleurs utiles au potager en permaculture:

1ère fleur utile au potager : la Bourrache (Borrago Officinalis)

Implantation

La bourrache est une fleur annuelle qui a la faculté de se ressemer naturellement.

On privilégiera donc un emplacement en bordure du potager, de préférence dans une zone bien ensoleillée.

Culture de la bourrache

  • Semer la bourrage à partir de février (en godet à l’abri) puis jusqu’en mai (directement en pleine terre);
  • Éclaircir les semis directs, biner et pailler;
  • Arroser en périodes sèches.
bourrache, fleurs jardin permaculture
Fleurs au jardin : la bourrache

Pourquoi cultiver de la bourrache  ?

  • De par sa floraison généreuse et prolongée, la bourrache attire de nombreux insectes pollinisateurs. Elle est notamment très appréciés des abeilles.
  • La bourrache agit comme répulsif pour les limaces et escargots.
  • Ses multiples fleurs étoilées variant du bleu au mauve sont du plus belle effet décoratif.
  • Comme vu plus haut, la bourrache se ressème spontanément. Vous pourrez donc bénéficier naturellement chaque année d’un superbe parterre fleuri.
  • Les fleurs de bourrache sont comestibles, elle agrémenteront vos salades. Les feuilles peuvent également se consommer à la manière des épinards.

2ème fleur utile au potager : la Capucine (Tropaeolum majus)

Implantation

Selon l’espace disponible, choisissez des variétés naines ou grimpantes.

capucine jardin naturel
La capucine : ma première plante utile au potager

Culture de la capucine

  • Semis la capucine de février à avril, en poquet en place ou en godet pour repiquer 1 mois plus tard.
  • Récolter les graines matures pour les ressemer.

Pourquoi cultiver  la capucine  ?

  • Les capucines attirent les pucerons.  En cultivant des capucines en bordure de potager, les pucerons y trouveront refuge, délaissant ainsi vos cultures légumières.
  • Les fleurs de capucine sont également comestibles en salade.

3ème fleur utile au potager : la lavande (Lavandula angustifolia)

Implantation

lavande jardin permaculture
Fleurs potager permaculture : la lavande

La lavande est une  vivace appréciant les terres bien drainées ainsi qu’une exposition ensoleillée. On l’implantera de préférence en bordure de potager.

Culture de la lavande

  • Semer la lavande directement en place au printemps dans une terre bien ameublie et suffisamment drainée.
  • Planter de février à novembre à 60-80 cm de distance.
  • Désherber et pailler au pied.
  • Tailler les fleurs pendant ou en fin de floraison.

Pourquoi cultiver  de la lavande   ?

  • La lavande est mellifère et attire donc de nombreux insectes pollinisateurs.
  • Les fleurs de lavande peuvent également être utilisées en infusion.

4ème fleur utile au potager : le Souci (Calendula officinalis)

souci permaculture
Le souci est une fleur écologique du fait de sa grande utilité au jardin

Implantation

Le souci est ‘une annuelle idéale pour les cultures dérobées.

Culture

  • Semer les soucis en avril-mai pour une floraison à partir du mois de juin.
  • Semer en  début de l’automne pour une floraison plus précoce.

Pourquoi cultiver  le souci ?

  • Le souci éloigne les pucerons. Sa culture est conseillée au voisinage des tomates et des choux.
  • Il est  réputé pour repousser les nématodes… mais rien n’est prouvé à ce sujet.
  • Le souci est utilisé pour les soins du corps (calendula).
  • Les fleurs de souci sont également comestibles.

5ème fleur utile au potager : l’oeillet d’Inde (et plus généralement les Tagètes – Tagetes sp.)

Le genre des tagètes comprend de nombreuses espèces annuelles d’une trentaine de centimètres environ. L’une des plus connues de ces espèces est l’œillet d’Inde.

Implantation :

les tagètes sont des fleurs utiles au potager
Les tagètes sont des plantes utiles au jardin

Les tagètes  sont parfaites pour les cultures dérobées, au pied des tomates, concombres ou autres plantes à fort développement.

Culture des tagètes

  • Semer les tagètes en avril-mai, en poquet  ou à la volée en place
  • Semer en godet pour une plantation 1 mois plus tard.
  • Récupérer les graines pour les ressemer  .

Pourquoi cultiver  des tagètes  ?

  • Les racines de tagètes sécrètent une substance inhibant la croissance des nématodes, sources de gros dégâts dans les cultures.
  • Les tagètes peuvent également être cultivées comme engrais vert.

 

Vous l’aurez compris, implanter des fleurs utiles au potager est une très bonne chose, notamment pour préserver vos cultures de certains ravageurs ou même de maladies cryptogamiques.

Mais, pour réussir naturellement vos cultures potagères, il convient avant tout de mettre en place des pratiques adaptées à votre environnement (sol, climat, matériaux à disposition…); des techniques efficaces que vous pouvez découvrir dès maintenant dans Mon Potager au Naturel.

 

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BRIGITTE
BRIGITTE
20 avril 2021 10 h 43 min

Bonjour vraiment un bonheur de recueillir tout ces renseignements je me lance cette année dans des petits carrés potager et je suis heureuse de pouvoir mélanger légumes et fleurs, merci pour votre aide et continuer à partage vos connaissances à nous tous.

Patricia
Patricia
25 novembre 2020 11 h 15 min

Bonjour Gilles,
Ton article sur les 5 fleurs utiles au potager est très intéressant. C’est mon premier potager et je suis en jardin partagé depuis mai 2020. J’ai mis des soucis et des œillets d’inde, mais l’année prochaine je rajouterai de la bourrache et des cosmos.

Caroline
Caroline
19 juin 2020 16 h 30 min

J’ai trouvé des pucerons noirs sur mes haricots que faire

Juliette
Juliette
22 mars 2018 17 h 52 min

Bonjour Gilles,
Je suis en Martinique, sur une zone humide (car il y a aussi des zones sèches) ,j’aimerais savoir si la bourrache pourrait éventuellement être implantée?. La lavande et la capucine on oubli (test désespérant avec la capucine!)…, je fais en ce moment un essai avec le souci en période sèche (qui n’est pas vraiment sèche vous l’aurez compris!). Concernant les Tagètes, si je ne m’abuse, elles correspondent aux oeillet d’inde qui marchent bien par ici. J’aurai aimé trouver des fleurs endémiques d’ici mais il n’y a guère d’études à ce sujet.

Merci pour ta réponse. Juliette

Mathilde
Mathilde
18 mars 2018 10 h 25 min

J’oubliais la tapissante et pratique houttuynia ou coriandre vietnamienne, la verveine d’Argentine à l’étonnant goût de chewing-gum mentholé, une plante au goût de coca-cola, la mertensia à la saveur d’huitre , la délicieuse menthe bergamote … et les viandes et poissons cuits en papillote dans des feuilles de figuier (j’en fais aussi des apéritifs, comme avec mes fleurs d’œillets etc).

Mathilde
Mathilde
18 mars 2018 10 h 17 min

J’ai aussi des comestibles comme certaines variétés d’ hémérocalles (la day lily jaune), fuschias … les bulbes de glaïeuls et crocus pour safran, les rizhomes d’iris le sont aussi, je crois : à vérifier ! les papyrus souchet, les châtaignes de terre, les « haricots » des arbres de Judée, les feuilles de tilleul (en farines à rajouter à celle de blé, en salade), les épis des joncs (voir sur le blog Monotarcie de Geispe) ……………. on déguste bien sûr les siliques, fleurs des choux, radis, navets ……………… je mets des pétales de soucis entre mes orteils, ça soulage les irritations : mais je signale les utiles chaussettes et chaussures à orteils séparés, voir sur internet !

Dominique
Dominique
17 mars 2018 10 h 40 min

bonjour Gilles
j’ai toutes ces fleurs au jardin,merci pour tous vos articles tres intéressants,

bonne journée à vous
Dominique

michel.rohee
michel.rohee
17 mars 2018 8 h 43 min

Bonjour les jardiniers ,le blog de Gilles donne envie de cultiver son jardin potager et de consommer sans crainte ses légumes. Super

YVANE
YVANE
17 mars 2018 8 h 13 min

Un grand merci, Gilles, pour cet article,…qui tombe bien, je les ai toutes au jardin!!!! Plus sérieusement, c’est toujours un plaisir de te lire. Bon WE à toi

iom
iom
27 février 2018 20 h 26 min

Bonsoir Gilles
je suis jeune permaculteur je vais mettre de la consoude et les fleurs que tu as publié ….aurais tu d’autres fleurs à communiquer. ….
Merchi

gabillard
gabillard
26 février 2018 13 h 13 min

ce n’est pas une photo de tagète mais d’œillet d’inde!!!

Emmanuel Pichon-Varin
Emmanuel Pichon-Varin
20 août 2017 15 h 58 min

Bonjour Gilles,
J’ai fait récemment des semis de coriandre, qui ont désormais quelque 4/5 cms de hauteur et souhaitant booster un peu la croissance, je voudrais savoir si pulvériser sur les feuilles du purin d’ortie (dilution 10%) risque, (compte tenu de l’odeur particulièrement tenace de cet authentique parfum campagne,) d’altérer le gout de cette aromatique lors de la récolte ?
Même question pour d’autres aromatiques type thym ou autre ?
Merci d’avance de votre éclairage!
Emmanuel.

Emmanuel
Emmanuel
20 août 2017 16 h 25 min
En réponse à  Gilles le Jardinier Bio

Merci infiniment pour la réponse étonnamment rapide et précise.
bien cordialement
Emmanuel

Taisant
Taisant
19 août 2017 8 h 12 min

Des conseils très utiles merci

Amie'Lie
Amie'Lie
22 juillet 2017 10 h 54 min

A la lecture de ton article il me revient que la bourrache qui poussait sur notre terrain semble avoir disparu 🙁 il faut que je vérifie, et que j’en sème d’autre ! belle journée.

Rose
Rose
30 juin 2017 4 h 56 min

Bonjour,

que d’informations passionnantes sur les fleurs !

En m’intéressant aux fleurs de mon jardin, j’ai appris que les tagètes avait un effet sur la croissance des vers comme vous le mentionnez.
J’avais une parcelle de roses et de pivoines ainsi que quelques tagètes assez éloignées de mon potager. Je les ai rapprochées, tout autour de mes cultures, il y a un an, et l’effet est assez significatif sur les parasites souterrains.

Cathy
Cathy
27 mai 2016 16 h 35 min

Bonjour ,j aurais une question j ai dans mon jardin des soucis double et je me demandais si ils etaient aussi commestible et si je pouvais en faire du macera pour la peau.

Patrick THIEL.LEE
Patrick THIEL.LEE
21 août 2014 2 h 10 min

Bj,
Sympa votre blog, j’ai relayé sur ma page fessebouc.
Question, en septembre la lavande n’a plus de fleurs. J’ai donc récolté les granules du bout des tiges, je croyais qu’il s’agissait des futures graines.
J’en ai donc semé tout autour de ma maison, mais rien n’a poussé.
S’agit-il bien des graines qui sont en fleur en été qu’il faut semer ?
Merci.

BERTRAND
BERTRAND
29 octobre 2015 9 h 40 min
En réponse à  Gilles le Jardinier Bio

Bonjour.
LAVANDE: attention, on trouve dans le commerce des plants vendus comme « lavande » qui sont en réalité du « lavandin » , un hybride stérile (il en existe plusieurs variétés). il existe aussi plusieurs variétés de lavandes, dont des lavandes « clonales » .
Toutes et tous ont des caractéristiques, des propriétés et des usages relativement différents…. alors attention !
Cordialement.
Alain
P.S. cela dit, je trouve votre blog sympa et très intéressant. Merci.

Ressaire Eve
Ressaire Eve
15 juin 2016 13 h 36 min
En réponse à  BERTRAND

La lavande ne pousse qu’à plus de 800m d’altitude. plus bas seul pousse le lavandin; c’est effectivement un hybride de la lavande et de la lavande aspic (celle qui pousse à l’état sauvage dans la garrigue)
merci pour votre blog

hélène
hélène
23 février 2014 11 h 43 min

bonjour Gilles;
j’ai trouvé au hasard ton site en faisant une recherche sur la bourrache.
J’ai un tout petit jardin en centre ville, que je voudrai s aménager (il y a pour l’instant essentiellement des lilas et du gazon) justement pour attirer des pollinisateurs et les accueillir, ainsi que procurer une source de nourriture si possible naturelle et un lieu de nidification pour les oiseaux des villes.
je n’y connais rien à rien, donc vraiment, tes informations m’ont beaucoup intéressée.
merci encore.
hélène

Geneviève
Geneviève
27 octobre 2012 6 h 37 min

Bonjour,

Il est toujours agréable de découvrir l’utilité des fleurs, avant leur beauté naturelle. J’apprécie votre blog remplie de bons conseils, d’explications et d’informations.

Amicalement

Geneviève

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