Vous élevez des poules et vous vous demandez comment recycler efficacement leurs déjections ? Bonne nouvelle : les fientes de poules représentent l’un des engrais naturels les plus riches et concentrés que l’on puisse utiliser au potager naturel. Riches en azote, phosphore et potassium, elles stimulent la croissance des plantes, améliorent la fertilité du sol et offrent une alternative économique et durable aux engrais chimiques.
Mais attention : leur puissance impose certaines précautions d’emploi pour éviter de brûler vos cultures ou de transmettre des pathogènes. Dans cet article, découvrez comment utiliser les fientes de poules au potager en toute sécurité, sous forme compostée, déshydratée ou même en purin, afin d’en tirer le meilleur bénéfice pour vos légumes.
Qu’est-ce que les fientes de poules et en quoi diffèrent-elles du fumier ?
- Les fientes sont de simples déjections. Les fientes de poules peuvent être utilisées après déshydratation ou compostage.
- Le fumier est un mélange de déjections et de litière (paille, broyat ou autre).
Pourquoi utiliser les fientes de poules comme engrais naturel ?
Un engrais naturel très riche en azote, phosphore et potassium
Les fientes de poules sont l’un des engrais organiques les plus concentrés, riches en azote (4 %), en phosphore (3 %) et potassium (2 %), des éléments essentiels à la croissance des plantes.
Les avantages pour la fertilité et la vie du sol
Les fientes de volailles favorisent la fertilité du sol en stimulant la vie microbienne et en améliorant la structure du sol.
Lorsqu’elles sont employées à bon escient, elles fournissent un apport nutritif à la fois rapide et durable, favorisant la croissance des cultures exigeantes tout en évitant le recours aux engrais chimiques.
Elles constituent donc un excellent engrais naturel pour le jardin… à condition de ne pas négliger certains inconvénients…
⚠️Les risques et précautions à connaître
- Ayant une teneur élevée en azote, les fientes de poules risquent de brûler les racines des plantes si elles sont apportées en quantités excessives ou mises directement en contact avec les racines.
- Les fientes de poules peuvent contenir des pathogènes tels que la salmonelle ou E. coli qui peuvent contaminer les plantes et les légumes.
Pour limiter ces risques, nous aurons recours à 2 procédés : la déshydratation ou le compostage des fientes.
Mais avant cela, vous devrez les récupérer…
Comment récupérer et préparer les fientes de poules ?
Récupérer facilement les fientes dans le poulailler
S’il n’y a pas de litière dans le poulailler (s’il y en a une, voyez la partie sur l’utilisation du fumier), le plus simple et pratique, pour récupérer les fientes dans le poulailler, consistera à déposer des cartons sous les perchoirs.
Vous pouvez également les récupérer avec des gants, ou une pelle, que ce soit dans l’enclos ou dans le poulailler.
Nous allons maintenant distinguer 2 types d’utilisation :
- Les fientes déshydratées, comme engrais à action rapide ;
- Les fientes compostées, comme engrais à action lente mais plus durable.
Déshydrater les fientes de poules pour un engrais rapide
Stockez les fientes dans un seau, à l’abri. Il est également possible d’exposer le seau au soleil afin que les fientes sèchent plus rapidement.
En quelques semaines, les fientes seront déshydratées.
Brisez-les, par exemple avec un pilon…
Vous disposez maintenant d’un engrais complet à utiliser avec précaution…
Composter les fientes pour un engrais plus durable
La solution la moins risquée consiste à utiliser les fientes en les intégrant à un compost végétal (dont elles vont favoriser le processus de décomposition, tout en l’enrichissant en éléments minéraux) ou en les compostant à part pour obtenir ainsi un compost fortement azoté.
Compostez les fientes de poule pendant au moins 6 mois avant de l’utiliser comme engrais.
Comment utiliser les fientes de poules au potager ?
Fientes déshydratées – mode d’emploi et cultures adaptées
Rappelons déjà que les fientes de poule sont très riches en azote.
Or, un excès de cet élément rendra vos cultures plus fragiles et sujettes aux attaques de pucerons notamment.
Même si ces cultures apprécieraient cet apport d’azote, évitez d’utiliser des fientes de poule sur les cultures à feuilles comestibles comme la laitue, la mâche, les épinards, etc., car, comme nous l’avons vu précédemment, elles sont susceptibles de contenir des bactéries dangereuses pour la santé.
Pour cette même raison, ces fientes ne doivent pas se retrouver en contact direct avec des parties consommables de légumes.
Aussi, n’en apportez pas pour des légumes racines…
Et, par précaution, n’apportez pas non plus ces fientes déshydratées alors que des fruits (tomates, concombres, courges, melons, etc.) sont déjà formés.
Par ailleurs, même si le risque est moindre avec des fientes déshydratées qu’avec des fientes fraiches, mieux vaut éviter un contact direct de cet engrais azoté avec les racines des plante, qui risqueraient alors de “brûler”.
Concrètement, je vous recommande donc d’épandre une “pincée” de cet engrais, seulement en début de culture, au pied de plantes gourmandes (légumes fruits), mais à distance raisonnable (15-20 cm de la base) afin d’éviter qu’il n’entre en contact avec les racines. Vous pourrez l’incorporer par un léger griffage. Il est également possible de l’incorporer avant la mise en place des cultures (par exemple 15 jours avant), mais avec toutefois quelques risques (relatifs) de brûlures des racines (vous ne pourrez pas maîtriser la proximité des fientes avec elles…).
Autre alternative : un purin de fientes de volailles…
Le purin de fientes de poules : un engrais liquide concentré
En plus du compost ou de la déshydratation, il est possible de préparer un purin de fientes de poules. Ce fertilisant liquide, riche en azote, phosphore et potassium, agit rapidement sur les plantes et favorise leur croissance.
Comment préparer le purin de fientes de poules ?
- Mettez 1 kg de fientes fraîches (ou légèrement sèches) dans un seau ou un bidon.
- Ajoutez 10 litres d’eau (de préférence de pluie).
- Mélangez bien, puis laissez fermenter 10 à 15 jours, en couvrant le récipient mais sans le fermer hermétiquement.
- Brassez de temps en temps pour activer la fermentation.
- Lorsque la préparation ne produit plus de bulles, le purin est prêt.
Utilisation du purin de fientes
- Dilution obligatoire : 1 litre de purin dans 10 litres d’eau.
- Apport au pied des plantes gourmandes (tomates, choux, courges, poireaux, céleri…).
- Évitez l’application directe sur les feuilles pour limiter les risques de brûlures et de contamination.
Avantages du purin de fientes
- Action rapide et stimulante grâce à sa richesse en azote.
- Idéal pour relancer la croissance de cultures gourmandes.
- Permet de recycler facilement de petites quantités de fientes.
Fientes compostées – dosage et périodes d’apport
Au moins 1 mois avant de mettre en place des cultures, épandez le compost de fientes de poules, à raison de 1 kg par m², uniformément sur le sol en le mélangeant légèrement avec le sol à l’aide d’une Grelinette, de la Campagnole, ou d’un râteau.
Ce compost aura certes un effet moins rapide que des fientes déshydratées, mais il agira plus longtemps. Et c’est à mon sens une solution plus sage.
En respectant ces conseils, vous pouvez utiliser les fientes de poules comme un excellent engrais naturel pour votre potager et améliorer la croissance et la qualité de vos plantes.
Résumé pratique : utilisation des fientes de poules au potager
| Critère | Recommandations |
| Dosage conseillé | – 1 à 2 kg de fientes sèches / 10 m² – Purin : dilution à 10 % (1 L de purin + 9 L d’eau) |
| Périodes d’apport | – Automne : enfouir légèrement les fientes sèches ou compostées – Printemps : purin dilué pour stimuler la croissance |
| Cultures adaptées | – Très gourmandes : tomates, courges, courgettes, choux, pommes de terre – À éviter sur semis fragiles et jeunes plants |
| Précautions | Toujours composter ou diluer avant usage pour limiter l’excès d’azote et éviter les brûlures des racines |
Le fumier de poules, un amendement bénéfique pour le sol
Le fumier de poules constitue un amendement utile pour la vie et donc la fertilité du sol :
- Le fumier de poules peut aider à améliorer la structure du sol en l’aérant et en le rendant plus perméable à l’eau.
- Le fumier de poule contribue à augmenter la teneur en matière organique du sol, ce qui améliore sa fertilité à long terme.
- Les nutriments contenus dans le fumier de poule favorisent la croissance des plantes et augmentent leur résistance aux maladies et aux ravageurs.
Toutefois, outre les mêmes risques que pour les fientes (brûlures des racines et présence possible d’agents pathogènes) s’il n’est pas composté, notez que le fumier de poules peut dégager une odeur forte pouvant incommoder les personnes vivant à proximité du jardin.
Apport de fumier frais à l’automne
Le fumier de poules frais (c’est-à-dire non décomposé), en petite quantité (150 à 200 grammes maximum par m²) peut-être apporté directement en automne sur les parcelles libres de cultures.
N’hésitez pas à recouvrir le fumier de poules par exemple avec des feuilles mortes, un matériau carboné favorable à la production d’un humus stable. Cela limitera les odeurs tout en accentuant la protection du sol pour l’hiver.
Au printemps suivant, le fumier sera normalement bien décomposé, donc sans risque sanitaire pour les cultures. Si ce n’est pas le cas, évitez d’implanter des légumes feuilles ou racines sur les planches de culture concernées.
Apport de fumier composté au printemps
Le fumier de poules, parfaitement composté (il doit alors ressembler à du terreau), pourra être apporté sur les planches de culture au printemps. Ceci à raison d’1 kg au m² max.
Ce compost animal fournira les éléments minéraux nécessaires au bon développement de cultures gourmandes pendant toute la saison.
Conclusion : Les fientes de poules, un engrais naturel puissant à valoriser
Les fientes de poules représentent l’un des engrais organiques les plus riches et concentrés, à condition de bien les utiliser. Composées d’azote, de phosphore et de potassium, elles boostent la croissance des légumes gourmands et améliorent durablement la fertilité du sol. Pour éviter tout risque de brûlure, mieux vaut les composter ou les diluer avant apport.
Si vous élevez quelques poules, ne laissez pas ce trésor se perdre : transformez leurs fientes en un engrais 100 % naturel, gratuit et efficace !
Testez-les au potager, observez les résultats et ajustez les dosages selon vos cultures : vous verrez, les récoltes n’en seront que plus généreuses.
Une autre approche consiste à permettre aux poules d’aller dans le potager (avec des précautions si vous ne voulez pas voir vos cultures dévastées…) ou dans le verger. Mais c’est là un autre sujet, dont nous parlerons bientôt.
FAQ – Fientes de poules au potager
Peut-on utiliser les fientes de poules fraîches directement au potager ?
Non, les fientes fraîches sont trop riches en azote et risquent de brûler les racines. Il est recommandé de les composter au moins 4 à 6 mois avant utilisation.
Quelles cultures profitent le plus des fientes de poules ?
Les légumes gourmands comme les tomates, courges, choux et pommes de terre en bénéficient particulièrement.
Quelle quantité de fientes de poules utiliser au m² ?
En moyenne, comptez 1 à 2 kg de fientes sèches pour 10 m², ou bien du purin dilué à 10 % en arrosage.
Les fientes de poules sont-elles adaptées aux semis ?
Non, les jeunes plants et semis risquent de souffrir d’un excès d’azote. Mieux vaut réserver les apports aux cultures bien installées.
Peut-on mélanger les fientes de poules avec d’autres fumiers ?
Oui, c’est même recommandé. Mélanger avec du fumier de vache ou de cheval permet d’équilibrer l’apport en nutriments.
Je vous invite à poser vos questions, ou à partager votre expérience, dans les commentaires ci-dessous.
Crédit photos : https://depositphotos.com/fr/
Merci Gilles pour votre travail pour nous permettre de bien travailler nos potager
Je vous souhaite tout le meilleur pour vous et vos proches pour l année 2o26
Merci André.
Meilleurs voeux à vous.
Bonjour,
J’ai emménagé il y a un an dans une maison qui avait un poulailler, supprimé lors de la vente. Après un an de repos de la terre, je pensais utiliser ce coin pour un potager.
Est-ce dangereux pour la santé ?
Merci de vos conseils.
Bonjour Saffie,
Aucun problème !
Bonjour M. Gilles
Je voudrais vous poser une question concernant les déjections de caprin, on dit qu’ un fumier est un mélange de déjections et de laitière et les fientes de poules seules sont un engrais et non pas un fumier, les déjections de caprin seuls sont elles aussi un engrais et non pas un fumier ?
Je vous remercie par avance
Bonjour Farid,
Vous mélangez 2 questions distinctes :
En fait, d’une manière générale, je déconseille l’utilisation de déjections seules…
Cordialement,
Gilles
Merci de m’avoir répondu Monsieur Gilles, je repose ma question autrement peut on utiliser les déjections de caprins comme engrais comme on le fait avec les fientes de poules ?
Je ne le ferais pas personnellement…
Bonjour, mes questions sont très naïves et stupides. Mais je n’en ai pas d’autres, et ceux-ci sont très dérangeants, car je ne suis pas un jardinier très expérimenté. J’ai des poulets et j’essaie de faire du compost, mais je fais quelque chose de mal et
1 – Les excréments restent les excréments ne deviennent qu’un peu de “pâte à modeler” même après 2 ans.
2- J’essaie aussi de ramasser les déchets végétaux de la cuisine et j’ai remarqué que dès que j’y rajoute des excréments de poulet, les vers de terre disparaissent du bac à compost.
3 – N’a jamais vraiment reçu de compost terreux depuis des années. Même au fond du bac à compost il y a toujours des résidus pas tout à fait “recyclés”. Qu’est-ce qu’un manque d’eau ? Est-ce que je suis trop pressé et consomme-t-il trop tôt? Est-ce que il y a un résultat que je ne tourne jamais les couche dans un bac? Combien de temps faut-il mettre pour obtenir un compost de structure ressemblant à de la bonne terre – 3 ans, 5 ans ?
4 – Est-il encore possible d’utiliser des excréments non décomposés mais âgées de 1 -2 ans autour du périmètre des pommiers ?
5 – Que se passe-t-il si, lors du remplissage de lits de 50 cm de haut dans une serre à tomates, on dépose ces mêmes excréments de poulet non décomposés mais âgées de 1-2 ans mélangés à des déchets de cuisine végétaux non décomposés ? Je comprend bien que dans un premier temps, cela donnera de la chaleur aux couches, mais ensuite les tomates recevront-elles trop d’azote et, par conséquent, développeront-elles leur feuillage, mais pas les fruits ?
Merci d’avance pour votre réponses
Bonjour Julia,
Il n’y pas pas de questions naïves… Par contre, il y a des questions trop complexes pour pouvoir y répondre simplement…
Bon, ce qui est certain, c’est que le processus de compostage n’est pas correct (en 1 ou 2 ans maximum un compost devrait être mûr. Et d’après ce que vous me dites, qu’il y a avant tout un manque de matériaux carbonés dans votre compost. Il peut aussi y avoir un manque ou au contraire un excès d’eau (je ne peux le deviner). Je vous invite à lire l’article sur le compost : https://www.un-jardin-bio.com/le-compost/
Sinon, je ne vois pas d’inconvénient à déposer des excréments non décomposés mais âgés au pied de pommiers (mais je ne pense pas que cela apporte grand chose…).
Pour les couches chaudes, comme pour le compost, il faut des matériaux plus carbonés (et je ne suis absolument pas certain qu’une couche puisse chauffer correctement avec des fientes de volailles…)
Cordialement,
Gilles
Merci beaucoup, je vais lire tout votre site, et encore une fois je vous remercie me calmer car j’ai eu peur que les fientes même âgée puisse bruler les racines des arbres. Dans la serre je fait petit couche de reste du jardin: les petit bois, les reste des plantes, j’ajoute les fientes, la terre de sol du jardin ( chez moi elle est très argileux et pourquoi j’essaye de la améliorer en faire un composte), et juste après je mets un coche de 15-20 cm de terreux des sacs acheter dans un boutique. Mais maintenant je me calmer et je sais que les racines n’allons pas se bruler mais j’ai toujours les soucis avec les tomates et futures fruit même plutôt les soucis ” esc-que je vais avoir les fruits ou je vais avoir que les feuilles parce que les tomates vont grandir et racines aussi et les racine finalement vont prendre beaucoup des choses dans les fientes?”. Être un jardinier peu expérimenter = avoir toujours beaucoup des soucis justifiés et surtout injustifiés))))
Les fientes ne sont pas seulement riches en azote, elles le sont aussi en phosphore et en potasse… donc ça ne devrait absolument pas nuire à la fructification.
Bonjour et merci à Gilles pour les lettres hebdomadaires toujours intéressantes.
J’ai 6 poules dans un enclos de 400 m2.
Elles ont une litière de foin que je change tous les matins. Je mets ce seau au pied des fleurs, des framboisiers mais pas au potager pour les raisons sanitaires.
Par contre, comme elles grattent la terre tout le temps, à l’automne je répands des feuilles mortes dans leur enclos, avec des tontes de gazon les autres saisons (y compris celles des voisins), et aussi le seau de fumier quotidien quand les fleurs ont eu leur dose.
Les poules se chargent de tout mélanger avec la terre et cela fait un super compost que je tamise avant de le répandre, 1 ou 2 fois l’an, sur le foin du potager qui reste couvert en permanence. Paresseuse, je ne travaille jamais le sol, les vers de terre le font
Visiblement les légumes apprécient.
Amicalement,
Merci pour ce partage très intéressant Anne-Marie !
Bonjour Gilles et bonjour a tous. Donc si j ai bien compris le fumier c est les déjections des poules plus la paille? et si on composte, on met directement dans le composteur pendant 1 an et après c est prêt a l emplois?
Bonjour Jef,
ça fait plaisir !
Oui, le fumier c’est un mélange de fumier et de paille (ou autre litière). Et oui, le compost de fumier est bon à être utilisé un an après.
Bonjour GILLES merci pour cette confirmation
Bonjour Gilles
Est-il judicieux d’incinérer les fientes de poules avant leur utilisation comme engrais?
Merci pour vos conseils.
Bonjour Pierre,
J’en doute fort…
Bonjour Gilles, j’ai mis dans tonneau toutes mes épluchures de légumes et de fruits avec cette eau pourrais je arroser mes cultures avec. Merci pour votre réponse
Bonjour Yannick,
Vous pouvez arroser avec (au pied de préférence)… mais pas sûr que cela apporte grand chose aux cultures.
Bonjour,
Je ne crois pas qu’il y ait un article spécifiquement là-dessus, donc je demande ici : est-ce que les mêmes recommandations s’appliquent concernant les fientes d’autres volailles, en particulier les canards dans notre cas (nous avons des coureurs indiens) ? Une fois les plantes un peu développées, nous laissons nos canards aller dans le potager de temps en temps (ils sont nettement moins ravageurs…) et je me pose ainsi la même question qu’Emmanuel ?
Bonjour Nicolas,
A ma connaissance, les fientes d’autres volailles sont assez similaires… Personnellement, je prendrais donc les mêmes précautions en évitant que les canards puissent déféquer sur des légumes…
Bonjour Gilles bonjour à tous, c est vrai que j ai déjà entendu parlé en bien de la fiente de volaille, malheureusement je ne possède pas de poulailler,pensez vous que du sang séché mélangé à de la corne broyé peuvent apporter le même résultat.
Merci de votre retour.
Bonjour Bernard,
Ce sont également des engrais azotés… Donc oui, les effets sont similaires.
Avez-vous déjà mis en pratique ce que vous décrivez pour les fientes ou fumiers de poule ?
Pour moi, deux informations qui permettront aux jardiniers de mieux utiliser ces engrais:
1- le fumier composté nécessite de l’eau pour évoluer; si c’est à la pluie, le jus (qui percole sous ce fumier) et des éléments fertilisants sont perdus. Alors on met le fumier frais dans un endroit du jardin qu’on utilisera pour y mettre plus tard des plantes. D’un autre côté vous avez le nez plutôt fin : un fumier déposé sur le sol ne pue plus une semaine après.
2- on met le fumier sur le sol (ou dans le sol quand on plante des patates, ou autres , j’ai pas essayé). Les patates à 15 cm du fumier (par petits plots). Les racines ne seront jamais brûlées et elles iront chercher ce dont elles auront besoin: je n’ai jamais eu de si belles patates !
Bonjour,
Oui, j’ai mis en pratique ce que je décris lorsque j’avais des poules (ce n’est plus le cas… trop de renards par chez moi).
1- Oui, le processus de compostage nécessite de l’eau (je le développe dans l’article sur le compost). Comme vous le dites, ça pue pendant 1 semaine (ou 2)… ce qui suffit à incommoder des voisins…
2- Vous évitez ainsi un contact direct entre le fumier et les tubercules (et leurs racines). Intéressant.
Cordialement,
Gilles
J’ai dans l’idée de mélanger les fientes de mes poules avec la cendre de mon poêle à bois… Est-ce une bonne idée ?
Je n’y vois pas d’inconvénient…
Bonjour, je comprends que puisqu’il faut éviter de mettre les fiantes fraîches là où sont cultivées des légumes à feuilles comestibles et éviter de brûler les racines des légumes en général alors logiquement on ne peut mettre les poules dans le potager que si rien n’y pousse ?!
Bonjour,
En effet, ou en protégeant les cultures… car le problème est alors surtout que les poules ravagent les semis…
Bonjour Gilles, n ayant pas beaucoup de fumier à ma disposition, là en l occurrence c était du fumier de cheval, j en avais fait un engrais liquide que je dissolvais à 5% et arrosais mes plants avec. Peut on faire de même avec les déjections de poules ?
Bonjour Sandrine,
Vous parlez de déjections, pas de fumier… Ce n’est donc pas la même chose.
Mais surtout, je ne pense pas que de dissoudre des fientes dans de l’eau puisse éliminer les bactéries… Je ne le ferais donc pas.
Bonjour, moi je bataille pas les cartons sur lequel je récupère les fiente de mes poules vont au compost.
Je composte d’une année sur l’autre.
Merci pour toutes les infos jardinages
Pascal