Culture du panais : réussir le semis et la récolte
La culture du panais a un petit défaut : sa levée est longue (et parfois franchement capricieuse). Mais une fois passée cette étape, c’est un légume racine rustique, généreux, et étonnamment facile à garder en terre tout l’hiver. Adoré des Anglais mais longtemps boudé chez nous, le panais (famille des Apiacées, …