Récolter ses pommes de terre nouvelles est l’un des premiers bonheurs d’une saison de jardinier. Personnellement, je ne m’en lasserai jamais : une pomme de terre primeur, simplement cuite à la vapeur avec une pointe de sel et, si vous êtes d’humeur festive, un peu de beurre… Le délice, simple …
En été, on pense tomates, haricots… et on oublie facilement les salades d’hiver. Pourtant, pour croquer une belle verdure quand les jours raccourcissent, c’est maintenant que tout se joue : la culture de la chicorée se prépare dès les semaines chaudes. Scaroles, frisées, pain de sucre… ces chicorées ont un …
La culture du chou kale a un petit côté « couteau suisse » : c’est un chou rustique, peu exigeant, et capable de vous offrir des feuilles pendant des mois… surtout quand le potager commence à faire grise mine. Dans ce guide, je vous montre concrètement quand semer, quand planter, comment gérer …
La culture des laitues a ce petit talent rare : elle donne vite des résultats… tout en pardonnant moins bien qu’on ne le croit les « à-peu-près » (un coup de chaud, un oubli d’arrosage, et hop, ça monte). La bonne approche, c’est de raisonner en rythme et en saison : vous …
La culture du concombre a toute sa place dans un potager naturel : c’est un légume-fruit généreux, rapide, et franchement gratifiant quand on lui donne ce qu’il aime. Le hic, c’est qu’il ne pardonne pas très longtemps les à-coups (froid, sécheresse, arrosages irréguliers) : c’est souvent là que naissent l’amertume, …
La culture du panais a un petit défaut : sa levée est longue (et parfois franchement capricieuse). Mais une fois passée cette étape, c’est un légume racine rustique, généreux, et étonnamment facile à garder en terre tout l’hiver. Adoré des Anglais mais longtemps boudé chez nous, le panais (famille des …
La culture de petits pois a une réputation de légume « facile »… et, la plupart du temps, elle la mérite. Semis au bon moment, distances correctes, sol simplement ameubli : vous évitez déjà l’essentiel des galères. Comme les autres légumineuses, le pois capte une partie de l’azote atmosphérique et laisse un …
Vous voulez réussir la culture de l’aubergine dans un potager en permaculture ? Et c’est tout à fait possible : avec un départ au chaud, un sol bien nourri et quelques réflexes simples, cette gourmande peut devenir très généreuse. Originaire d’Asie, l’aubergine demande nettement plus de chaleur que ses cousines …
Vous voulez réussir la culture du poireau au potager en permaculture ? Bonne nouvelle : c’est un légume robuste… à condition de lui donner un bon départ et quelques gestes réguliers. Le poireau adore les climats tempérés et résiste très bien au froid. Dans la plupart des jardins, il peut …
La culture de la carotte sans engrais ni traitements chimiques n’est pas la plus « docile » au potager naturel : graines minuscules, levée lente, et herbes spontanées prêtes à sprinter avant vous. La méthode, elle, reste simple : un sol bien affiné et ameubli, un semis régulier, puis une …
La culture des fèves est l’une des plus simples à réussir quand on veut produire tôt, avec peu d’intrants, dans un potager conduit au naturel. La fève apprécie les températures fraîches, supporte assez bien les gelées, et se contente souvent de peu si le sol est vivant et riche en …
La culture ail est l’une des plus accessibles au potager : peu exigeante, plutôt résistante au froid, et capable de s’adapter à beaucoup de sols… à condition d’éviter son point faible numéro un : l’excès d’eau. Dans ce guide simple, je vous explique quand planter l’ail (automne ou printemps), comment …
Faire germer les pommes de terre avant plantation n’est pas une obligation… mais c’est souvent un vrai plus. En pratique, la pré-germination améliore la régularité du départ, surtout si le sol est encore frais ou très humide, et elle limite le risque de voir certains tubercules traîner (ou pourrir) avant …