Cette année, j’ai décidé de tester la butte lasagne dans mon jardin en permaculture. Il s’agit d’une technique simple mais très efficace pour améliorer la fertilité du sol et accueillir des cultures gourmandes.
Une butte lasagne est une butte vivante, constituée de couches superposées de matériaux ligneux (riches en carbone) et de matériaux verts (riches en azote). Cette combinaison favorise un compostage en place, une aération optimale et une réserve durable de nutriments pour vos plantations.
De par sa richesse, une butte de ce type permet d’accueillir parfaitement des cultures gourmandes comme les tomates, mais aussi des salades ou d’autres légumes.
Petit tour d’horizon pour comprendre pourquoi et comment la réaliser.
Pourquoi créer une butte lasagne en permaculture ?
Les buttes lasagnes présentent de nombreux avantages pour le jardinier :
- Elles contribuent à constituer un humus riche et équilibré, support idéal pour de nombreuses cultures.
- Elles permettent de mettre en culture des sols difficiles : caillouteux, très argileux, ou remblayés de mauvaise qualité.
- On peut recycler des déchets verts et des matériaux issus de l’environnement immédiat, limitant ainsi le gaspillage et favorisant l’économie circulaire au jardin.
- Le jardinage devient plus confortable : sur une butte, la surface cultivée est surélevée et moins fatigante pour le dos.
Constituer sa butte lasagne en permaculture
Rassemblez les matériaux pour votre butte permanente
Pour réaliser une butte lasagne, il faut alterner des matériaux verts (azotés) et bruns (carbonés).
Cette diversité favorise la décomposition et crée un sol fertile et vivant.
La technique convient surtout aux jardins ruraux, mais on peut adapter pour des petits jardins urbains.
- Des cartons non imprimés (facultatif)
- Des matériaux verts : tontes fraîches, résidus de cuisine, orties, consoude…
- Des matériaux bruns : fumier décomposé, branchages bruts et broyés (BRF), compost, feuilles mortes, foin, paille…
Astuce :
Si vous commencez sur une parcelle déjà travaillée, les cartons ne sont pas indispensables.
Par contre, ils sont utiles pour étouffer les mauvaises herbes sur un sol vierge.
Quand préparer une butte lasagne ?
La période dépend de vos matériaux disponibles :
En automne
L’automne est idéal : les matériaux verts sont encore nombreux, et c’est le moment de récupérer feuilles mortes ou de préparer du BRF.
Une butte constituée à cette période pourra être mature au printemps suivant et prête à accueillir les plants.
Fin d’hiver / début de printemps
Les buttes sont encore chaudes, mais pas complètement décomposées.
Pour les cultures printanières, il est préférable de préparer des trous de plantation que vous remplirez de mélange de compost mûr, terreau et terre de jardin.
Les couches de la butte lasagne
Couche 1 : cartons
Une première couche de cartons non imprimés, croisés entre eux, limite les adventices.
Si vous démarrez sur un sol déjà travaillé, cette couche peut être facultative.
Couche 2 : branchages bruts
Pour faciliter la décomposition et l’aération, posez des branchages directement sur le sol.
Cette technique favorise le compostage en place.
Couche 3 : matériaux bruns grossiers
Recouvrez les branches de BRF sur une épaisseur d’une dizaine de centimètres.
Couche 4 : matériaux verts
Ensuite, ajoutez 5 cm de matières vertes : tontes, herbes issues du désherbage, déchets de cuisine…
Couche 5 : matériaux bruns fins
Placez ensuite une couche de fumier en cours de décomposition, ou des feuilles, foin ou paille, sur 8–10 cm (ou un mélange de ces différents matériaux)
Couche 6 : compost bien mûr
Enfin, déposez une couche de 15–20 cm de compost bien mûr.
Elle servira de substrat pour vos plants de légumes les plus gourmands. Pour des légumes moins exigeants, vous pourrez creuser des trous de plantation que vous remplirez avec mélange terreau/terre de jardin.
Couche 7 : protection de la butte
Les buttes d’automne seront recouvertes de feuilles mortes, paille ou branchages.
Pour les buttes tardives, un paillage avec herbes séchées ou paille protège les cultures.
| Couche | Type de matériau | Épaisseur | Rôle / Utilité |
| 1 | Cartons non imprimés (facultatif) | 1-2 cm | Limiter les adventices et les mauvaises herbes |
| 2 | Branchages bruts | 5-10 cm | Structure, aération et compostage en place |
| 3 | Matériaux bruns grossiers (BRF, branches broyées) | 10 cm | Fournir du carbone et favoriser la décomposition |
| 4 | Matériaux verts (tontes, déchets de cuisine, orties, consoude) | 5 cm | Apporter de l’azote et stimuler la fertilité |
| 5 | Matériaux bruns fins (fumier, feuilles, foin, paille) | 8-10 cm | Nourrir progressivement la butte et équilibrer carbone/azote |
| 6 | Compost bien mûr | 15-20 cm | Substrat fertile pour légumes gourmands |
| 7 | Paillage (feuilles mortes, paille, herbes séchées) | Variable | Protéger la butte, conserver l’humidité, nourrir progressivement le sol |
La culture sur butte lasagne
Que planter dans une lasagne ?
Une butte lasagne récemment constituée, donc pas encore totalement décomposée, accueillera favorablement les plants de légumes démarrés en pépinière, notamment :
- Tomates
- Poivrons, aubergines
- Courges, concombres
Pour les buttes plus anciennes, tout type de légumes peut être semé directement, car la matière organique est devenue terreau riche et meuble.
Semis directs dans des buttes lasagnes matures
La première année, les semis directs peuvent être délicats, car la structure n’est pas encore bien décomposée.
Mais dès que la butte a un aspect terreux, vous pouvez y semer vos légumes directement, sans trou particulier.
Au besoin, il est possible d’ajouter une couche de terreau de semis au sommet de la butte…
Entretenir une butte lasagne en permaculture
Pendant la culture, ajoutez de fines couches de matériaux bruns fins pour pailler les cultures et maintenir l’humidité.
À l’automne suivant :
- Si vous destinez la butte à des semis : un peu de désherbage suffit, vous pourrez ameublir la surface légèrement si nécessaire.
- Si vous souhaitez planter à nouveau des légumes gourmands : renouvelez la butte en superposant de nouvelles couches selon le principe de la lasagne.
Je développe plus en détail l’entretien des buttes en permaculture ici.
Premières observations
Cultures de tomates et salades sur buttes lasagnes créées en fin d’hiver
Dans mes essais :
- Les pieds de tomates, plantés dans des trous aménagés, se sont développés vigoureusement : belles feuilles vertes et floraison abondante.
- Les salades, plantées également dans des trous de plantation, ont mis un peu de temps à démarrer mais se sont rattrapées par la suite.
Erreurs fréquentes à éviter sur les buttes lasagnes
- Superposer des couches trop épaisses, ce qui ralentit la décomposition et gêne la circulation de l’air. Une butte trop haute risque de sécher trop vite et de ne pas nourrir correctement le sol.
- Mettre trop de matières vertes d’un coup (tontes, épluchures), ce qui peut provoquer fermentation, chaleur excessive et mauvaises odeurs. Toujours alterner avec des matières brunes.
- Négliger le paillage : une butte non protégée se dessèche rapidement, surtout en été, ce qui freine la décomposition et la vie microbienne.
- Planter immédiatement sur une butte fraîchement construite sans laisser le temps de stabilisation. Les premières semaines, la décomposition génère de la chaleur et certains nutriments sont encore instables pour les jeunes plants.
- Ne pas limiter les racines des mauvaises herbes. Installer une fine couche de carton ou papier non imprimé sous la butte pour limiter leur développement.
Conclusion
Contrairement à une idée répandue, constituer des buttes vivantes n’est absolument pas une obligation pour un potager en permaculture.
Notez également que cela constitue un travail conséquent de mise en place.
Mais dans un sol pauvre, sans vie, ou excessivement argileux, ou encore trop acide, ou au contraire trop calcaire, vous pourrez grâce à des buttes lasagnes vous affranchir des aléas de ce sol, pour de belles récoltes potagères.
FAQ – Buttes lasagnes et permaculture
Quelles sont les erreurs à éviter dans la construction d’une butte ?
Évitez de superposer des couches trop épaisses qui ralentissent la décomposition et gênent la circulation de l’air. Une butte trop haute risque de sécher trop vite et de ne pas nourrir correctement le sol.
Que faire si j’ai trop de matières vertes ?
Un excès de matières vertes (tontes, épluchures) peut fermenter et produire de la chaleur ou des mauvaises odeurs. Alternez toujours avec des matières brunes pour équilibrer le carbone et l’azote.
Comment éviter que la butte se dessèche ?
Pailler le dessus avec de la paille ou des feuilles mortes et arroser régulièrement, surtout en été. Un sol trop sec ralentit la décomposition et freine la vie microbienne.
Peut-on planter immédiatement sur une butte fraîchement construite ?
Il est préférable de laisser la butte se stabiliser quelques semaines avant de planter. Les premières semaines, la décomposition génère de la chaleur et certains nutriments sont encore instables pour les jeunes plants.
Comment éviter que les racines des mauvaises herbes ne s’installent ?
Installez une fine couche de carton ou de papier non imprimé sous la butte pour limiter la pousse des mauvaises herbes. Sinon, certaines peuvent percer le paillage et concurrencer vos cultures.
