La culture du concombre a toute sa place dans un potager naturel : c’est un légume-fruit généreux, rapide, et franchement gratifiant quand on lui donne ce qu’il aime. Le hic, c’est qu’il ne pardonne pas très longtemps les à-coups (froid, sécheresse, arrosages irréguliers) : c’est souvent là que naissent l’amertume, le ralentissement… et les maladies.
Dans ce guide, je vous propose une méthode simple et efficace pour réussir la culture du concombre en pleine terre comme sous serre : choisir une variété adaptée, semer au bon moment, planter dans un sol riche, garder une humidité régulière grâce au paillage, et décider si vos plants seront rampants ou palissés (gain de place et meilleure aération).
On verra aussi comment limiter naturellement les soucis les plus courants (oïdium, pucerons) sans sortir l’artillerie lourde, et surtout quand récolter pour obtenir des concombres croquants, peu chargés en graines et agréables en bouche. Bref : de quoi passer du « j’espère que ça va marcher » au « il va falloir en donner aux voisins ».
Conditions de culture du concombre
Originaire d’Inde, le concombre est un légume (en réalité un fruit, tout comme la tomate) aujourd’hui largement cultivé et apprécié. Et il a un trait de caractère très net : c’est une plante de saison chaude. Quand tout est tiède, il démarre au quart de tour. Quand il a froid (ou soif), il boude… et les soucis arrivent plus vite.
Chaleur, exposition et températures
La culture du concombre nécessite de la chaleur : une bonne exposition et un sol se réchauffant bien lui sont bénéfiques. Visez une place abritée des vents froids, en plein soleil si possible (ou soleil le matin + légère ombre l’après-midi dans les coins très chauds).
Pour réussir, retenez une règle simple : ne précipitez pas la mise en place en pleine terre. Tant que le sol reste frais, le concombre stagne, s’enracine mal, et devient plus sensible aux maladies. Si vous voulez démarrer tôt, le semis en godets à l’abri (ou sous serre) est nettement plus sûr que le semis direct trop précoce.
Dans la pratique, attendez un sol vraiment tiède et des nuits devenues clémentes. Une fois lancé dans de bonnes conditions, le concombre pousse vite et produit sans se faire prier.
Sol riche et matière organique
C’est un légume-fruit qui apprécie également un sol suffisamment riche en matières organiques. Concrètement : une terre nourrie (compost mûr, apports réguliers), souple, et qui garde l’humidité sans devenir asphyxiante.
Le point clé, c’est l’équilibre : un sol trop pauvre donne des plants chétifs, un sol gorgé d’eau favorise les problèmes sanitaires. Si votre terre est lourde, améliorez surtout la structure (matière organique bien décomposée, paillage) et évitez les excès d’arrosage. Si elle est très légère, misez sur le compost et un paillage épais pour limiter l’évaporation.
Culture sous serre : chaleur et aération
Sous serre, la chaleur facilite le démarrage et prolonge la production, mais l’ambiance peut devenir trop humide ou trop chaude si l’air ne circule pas. L’objectif est donc simple : garder la chaleur utile, sans étouffer. Aérez largement dès que la météo le permet, plantez avec suffisamment d’espace et évitez de mouiller le feuillage à répétition.
Avec ces quelques règles, vous profitez des avantages de l’abri (précocité, régularité) tout en limitant les maladies qui adorent les atmosphères confinées.
Calendrier de la culture du concombre
Le concombre aime quand tout est lancé dans de bonnes conditions : chaleur, sol tiède, et croissance régulière. Autrement dit, mieux vaut démarrer « un peu plus tard, mais bien » que « trop tôt, puis galères ». Voici des repères simples pour la France métropolitaine, à ajuster selon votre région, votre altitude et votre exposition.
Quand semer en godets et quand semer en place
Semis en godets (le plus sûr) : lancez vos plants à l’abri en mars-avril. Vous gagnez du temps sans exposer la culture au froid du sol. C’est aussi la meilleure option si vous avez des limaces actives au printemps : un plant déjà bien parti se défend mieux qu’une graine en pleine terre.
Semis direct (plus simple, mais plus tardif) : semez en place en mai, quand le sol est bien réchauffé et que la levée se fait vite. Dans une terre encore fraîche, le semis direct peut traîner, et la plantule devient plus fragile.
- Régions fraîches, altitude, jardin exposé au vent : privilégiez les godets, et ne vous pressez pas pour le semis direct.
- Régions douces, sol léger qui se réchauffe vite : le semis direct de mai fonctionne très bien si l’arrosage suit.
Quand planter dehors et sous serre
En pleine terre : plantez quand les nuits sont devenues franchement clémentes et que le risque de gel est écarté. En pratique, beaucoup de jardiniers prennent comme repère la période des saints de glace (mi-mai), avec un peu de marge dans les coins froids.
Sous serre : vous pouvez planter plus tôt, mais seulement si vous évitez les « nuits glacées sous plastique ». Une serre n’est pas un radiateur : si les nuits restent froides, les plants stagnent. L’astuce consiste à avancer la date tout en gardant la plante en croissance (aération dès que possible, protection nocturne légère si besoin, et surtout pas d’excès d’eau).
Dans tous les cas, retenez l’idée directrice : le concombre démarre vite quand il a chaud. Une mise en place au bon moment vous fait gagner beaucoup plus qu’un départ trop précoce.
Choix des variétés de concombres
Avant même de semer, le choix de la variété vous simplifie (ou vous complique) la vie. Il existe des concombres faits pour donner de beaux fruits longs, d’autres plus adaptés aux cultures sous serre, et bien sûr des variétés sélectionnées pour la récolte en « format cornichon ». Bonne nouvelle : on peut rester simple, à condition de savoir ce que l’on vise.
Concombres ou cornichons : quelles différences au jardin
On distingue les concombres destinés à la production de gros fruits et ceux destinés à la production de cornichons, même si un concombre « classique » peut aussi être récolté petit (par exemple pour éclaircir un pied très chargé). La différence se joue surtout sur la forme, la précocité et la façon dont le fruit reste croquant quand on le cueille jeune.
Types de concombres : ce que signifient les mentions des sachets
Selon les variétés, vous trouverez des concombres épineux ou non, à forcer (souvent plus adaptés à l’abri) ou de pleine terre, longs ou demi-longs. Ces mentions figurent en général sur les sachets de semences et vous aident à choisir en fonction de votre contexte (serre, plein champ, place disponible, conduite grimpante ou rampante).
Variétés recommandées (pleine terre et sous serre)
Voici les principales variétés cultivées en France (et que j’ai déjà testées au jardin) :
- Fruits longs : vert long maraîcher (variété traditionnelle productive et résistante aux maladies, fruits de 25 à 30 cm, chair croquante), Rollison’s Telegraph (variété ancienne destinée principalement à la culture sous serre, mais pouvant aussi être cultivée en plein champ, très savoureuse), vert long de Chine (variété ancienne très vigoureuse aux fruits très longs, jusqu’à 60 cm).
- Fruits demi-longs : Marketer (précoce et productif), le Généreux (rustique, savoureux).
- Cornichons : vert petit de Paris, amélioré de Bourbonne, fin de Meaux, vert de Massy…
Limiter l’amertume : ce qui dépend de la variété… et du stress
Notons enfin que certaines variétés sont rarement amères (je pense ici en particulier au Rollison’s Telegraph), alors qu’avec d’autres, l’amertume est plus difficile à éviter. Cela dit, l’amertume ne dépend pas que du nom sur le sachet : un concombre stressé (manque d’eau, arrosages irréguliers, à-coups de chaleur ou de froid) a bien plus de chances de devenir amer. On en reparlera dans l’entretien, car c’est là que vous reprenez vraiment la main.
Cette liste est bien sûr non exhaustive : j’y parle uniquement des variétés que j’ai déjà cultivées. N’hésitez pas à partager celles que vous appréciez en rédigeant un petit commentaire en bas de l’article.
Semer les concombres
Pour la culture du concombre, deux options fonctionnent très bien : le semis en godets (plus sûr, plus précoce) et le semis direct (plus simple, mais plus tardif). Le point commun, c’est la chaleur : si la graine met trop longtemps à lever, elle a davantage de risques de pourrir.
Semis en pépinière (godets) : méthode simple
Semez en mars-avril en godets, à l’abri (au moins 16 °C), ou sur couche chaude. Les godets ronds de 10 à 12 cm de diamètre conviennent parfaitement : le concombre n’aime pas trop qu’on tripote ses racines, donc mieux vaut éviter les terrines et les repiquages inutiles.
Remplissez chaque godet avec un terreau de semis enrichi d’un peu de compost bien mûr. Semez 3 graines à environ 2 cm de profondeur, puis tassez légèrement.
Arrosez doucement (idéalement au vaporisateur au départ) pour garder le substrat humide, sans excès. Si le terreau reste détrempé, le risque de pourriture des graines augmente nettement.
Après la levée, ne gardez qu’un seul plant par godet (le plus vigoureux). Arrosez ensuite régulièrement au pied, mais laissez sécher le terreau légèrement entre deux arrosages : l’objectif est une humidité stable, pas une « marécage permanent ».
Quand les plants ont 3 à 4 vraies feuilles et que les conditions dehors sont favorables, acclimatez-les progressivement (sorties en journée, rentrés la nuit au début) avant la plantation définitive.
Semis de concombre : le petit geste qui change toutPour éviter les graines qui pourrissent ou les jeunes plants qui végètent, gardez en tête ce trio : chaleur, lumière, et arrosage mesuré.
- Placez les godets dans un endroit très lumineux (sinon les plants filent et s’affaiblissent).
- Arrosez seulement quand la surface commence à sécher, sans noyer le godet.
Semis direct en place : réussir la levée
Le semis direct se fait en mai, quand le sol est suffisamment réchauffé. Semez en pleine terre en poquets de 3 graines espacés d’environ 50 cm (vous ne garderez qu’un seul plant après la levée).
Arrosez après le semis, puis surveillez surtout les premiers jours : une croûte de battance ou un dessèchement en surface peut bloquer la levée. Si votre terre a tendance à « crouter », un léger paillage très fin (ou une protection type voile/cloche ajourée) peut aider à garder une humidité régulière sans tasser le sol.
Enfin, pensez aux limaces : sur jeunes plantules de cucurbitacées, elles peuvent faire des miracles… mais pas dans le bon sens. Une surveillance rapprochée au moment de la levée évite bien des disparitions inexpliquées.
Planter les concombres
La plantation est un moment clé : si le plant repart vite, vous gagnez des semaines. Si la reprise traîne (sol trop frais, manque d’eau, racines bousculées), le concombre stagne… et il devient plus vulnérable.
Préparer le sol et la fertilisation de fond
Le concombre aime les terres riches en matières organiques. L’idéal est d’avoir préparé la zone en amont, plutôt que de « forcer » le jour de la plantation.
Vous pouvez apporter à l’automne du fumier en cours de décomposition sur les carrés destinés à la culture du concombre. Au printemps, complétez avec un apport de compost mûr au moment de la plantation : c’est une base très sûre pour nourrir la plante sans favoriser les problèmes sanitaires.
Remplissez les trous de plantation avec du compost mûr. Même si le concombre apprécie la matière pas totalement décomposée, l’expérience montre que l’on peut y perdre en « tranquillité » (risques sanitaires, déséquilibres). Le compost bien mûr, lui, vous donne un démarrage propre et régulier.
Fumier frais et matières « trop jeunes » : prudenceLe concombre est gourmand, mais il n’aime pas les excès… surtout quand l’ambiance devient chaude et humide. Une fumure trop fraîche peut favoriser des soucis sanitaires.
- Si vous utilisez du fumier, faites-le plutôt à l’automne, en surface, pour qu’il se transforme doucement.
- Au moment de planter, préférez du compost mûr dans le trou : c’est plus stable et plus fiable.
Distances de plantation et espacement
Plantez en espaçant les plants de 50 à 60 cm. L’écartement entre les lignes dépend surtout de la conduite :
- Concombres palissés (sur grillage ou support) : lignes espacées d’environ 60 cm.
- Concombres rampants (au sol) : prévoyez plus large, autour de 1,20 m, pour laisser l’air circuler et éviter un feuillage trop compact.
Un bon espacement, ce n’est pas du luxe : c’est un des meilleurs moyens de limiter naturellement les maladies, surtout quand l’été est chaud et que l’humidité remonte au niveau du feuillage.
Réussir la reprise : arrosage et protection des jeunes plants
Plantez de préférence quand la météo est douce (ou en fin de journée), pour éviter que le plant ne subisse un « coup de chaud » juste après la mise en place.
Arrosez abondamment au pied au moment de la plantation pour favoriser la reprise. Ensuite, gardez une humidité régulière : c’est la clé d’un redémarrage rapide et d’une future production sans amertume.
Si une nuit fraîche est annoncée juste après plantation, une protection légère peut éviter un arrêt net de croissance. Et si les limaces sont actives chez vous, surveillez les premiers jours : une jeune cucurbitacée est un petit buffet sur pattes.
Plantation dans un paillage de type BRFLe BRF aide à garder l’humidité et nourrit le sol dans la durée, mais gardez une logique simple au départ : la zone racinaire doit rester stable et bien arrosée.
- Évitez que le paillage touche directement la tige (laissez un petit cercle dégagé).
- Arrosez au pied et surveillez l’humidité sous le paillage : l’objectif, c’est « frais », pas « trempé ».
Concombre grimpant ou rampant ?
Vous disposez de peu d’espace ? Faites grimper vos concombres. Le plant s’en charge presque tout seul grâce à ses vrilles, et vous gagnez au passage en propreté, en aération… et en santé générale de la culture.
Palissage : gain de place et meilleure aération
Cultivez le concombre en le faisant grimper sur un grillage (ou une grille de chantier, parfaite pour supporter le poids des fruits). Tendez le support entre deux piquets, sur une hauteur d’au moins 1,50 m.
Ce mode de culture présente, outre un gain de place, un intérêt non négligeable : le feuillage sèche plus vite après la rosée ou un arrosage, l’air circule mieux, et les fruits restent moins en contact avec le sol. Résultat : les plants sont généralement moins sujets aux maladies.
Concombres rampants : quand c’est intéressant
Laisser ramper au sol peut convenir si vous avez de la place et un sol bien paillé, propre, et pas trop humide en surface. L’important est d’éviter un « tapis » de feuilles collé au sol, mal aéré, surtout si votre été est humide ou si la parcelle reçoit peu de soleil le matin.
Si vous choisissez la conduite rampante, soignez particulièrement l’espacement et le paillage, et surveillez l’apparition de maladies sur les feuilles les plus proches du sol.
Sous serre : conduite sur ficelle
Pour une culture de concombre sous serre, il est également possible d’utiliser une simple ficelle, attachée au sommet de la serre, pour y faire grimper le plant. C’est une conduite pratique : l’espace est optimisé, la récolte est plus facile, et l’aération est meilleure si vous évitez de serrer les plants.
Dans un abri, gardez toujours en tête le duo gagnant : palissage + aération. Cela ne fait pas tout, mais ça réduit déjà une bonne partie des ennuis.
Entretenir la culture du concombre
Une fois le concombre bien installé, l’entretien n’a rien de compliqué… à condition de rester régulier. Les deux piliers, ce sont l’eau (sans à-coups) et la nourriture (sans excès d’azote). Avec ça, vous limitez aussi naturellement une bonne partie des maladies.
Arrosage régulier : la clé anti-amertume
Des arrosages réguliers, plus fréquents que pour la majorité des légumes, sont indispensables pour éviter l’amertume des fruits. Le concombre réagit très vite au stress hydrique : un coup de sec, puis un gros arrosage, et la plante « fait le yo-yo ». Ce sont précisément ces à-coups qui compliquent la qualité des fruits.
Arrosez de préférence au pied, sans mouiller le feuillage. Et cherchez la régularité plutôt que l’exploit du week-end : un arrosage modéré mais fréquent vaut mieux qu’une baignade ponctuelle suivie d’une semaine de disette.
| Ce que vous observez | Ce que ça indique | Ce que vous pouvez faire |
|---|---|---|
| Feuilles qui ramollissent en journée, puis se retendent le soir | Stress ponctuel (chaleur, manque d’eau) | Arroser plus régulièrement et pailler, sans noyer |
| Fruits qui deviennent amers | À-coups d’eau ou chaleur sèche | Stabiliser l’humidité, arroser au pied, éviter les alternances « sec/trempé » |
| Sol humide en surface mais plante qui stagne | Racines à l’étroit, sol trop froid ou asphyxiant | Arroser moins souvent mais mieux ciblé, aérer la serre, améliorer la structure du sol |
La règle simple « anti-amertume »Si vous devez ne retenir qu’une chose : le concombre déteste l’irrégularité. L’objectif est une humidité stable, pas une alternance entre désert et piscine.
- Arrosez au pied, et vérifiez l’humidité sous le paillage.
- En période chaude, fractionnez plutôt que d’arroser « tout d’un coup ».
Paillage : garder l’humidité et protéger le sol
Paillez rapidement, mais sur sol réchauffé, afin de garder le sol humide et d’éviter que la surface ne se dessèche. Le paillage limite aussi les éclaboussures sur les feuilles, ce qui est un petit détail… qui devient un gros avantage quand l’été est humide.
Un paillage bien géré rend l’arrosage plus facile : on arrose moins « dans le vide », et la plante reste plus régulière. Si vous paillez très épais, pensez simplement à vérifier de temps en temps l’humidité au niveau des racines (sous le paillis), car la surface peut tromper.
Fertiliser en cours de culture sans excès d’azote
Le concombre est gourmand, surtout au moment où il lance ses fruits. Mais une fertilisation trop riche en azote donne un feuillage exubérant, parfois au détriment de la production, et peut attirer plus facilement les pucerons.
Le plus simple est de miser sur la fertilisation de fond (fumier décomposé à l’automne, compost mûr à la plantation), puis de faire de petits « rappels » si la plante faiblit : un apport léger de compost en surface, et un arrosage régulier pour que tout reste disponible sans forcer.
Tailler ou ne pas tailler : l’optionnel (et pourquoi)
La taille, à mon sens, n’est pas indispensable. Mais si vous souhaitez néanmoins tailler, vous pouvez pincer la tige principale au-dessus de la 6e feuille : cela peut hâter légèrement la production, au détriment du développement futur.
On conseille également de tailler après la première feuille suivant un fruit en début de formation, afin de favoriser son grossissement. Je suis plutôt favorable à cette taille… et je la pratique quand j’y pense. Mais le mieux est de faire vos propres essais, car selon la vigueur de la variété, la richesse du sol et la conduite (grimpant ou rampant), l’intérêt varie.
Protéger naturellement une culture de concombre
Le concombre n’est pas une plante « fragile », mais c’est une plante qui réagit vite au stress. Dans la plupart des cas, les soucis arrivent quand la culture manque d’air, manque d’eau (ou reçoit l’eau en à-coups), ou quand elle pousse dans une ambiance trop « riche et confinée ». La meilleure protection, c’est donc d’abord : espacement, arrosage régulier au pied, paillage, et bonne aération (surtout sous abri).
Cultures associées
Le concombre apprécie le voisinage du maïs (qui pourra alors remplacer utilement les grillages ou grilles de soutien), des pois, de choux, de salades, de haricots, de céleri ou encore de tournesol.
L’idée n’est pas de faire une « recette magique », mais de profiter d’un environnement plus divers : ombrage léger, meilleure occupation de l’espace, auxiliaires plus présents… et au passage, une culture moins monotone (ce que les ravageurs adorent).
Ravageurs et maladies
Nous n’entrerons pas ici dans le détail de tous les ravageurs et maladies d’une culture de concombre. Mais nous allons nous intéresser aux problèmes les plus couramment rencontrés.
L’oïdium
L’oïdium des cucurbitacées est causé par des champignons microscopiques (on cite notamment Erysiphe cichoraceum et Sphaerotheca fuliginea). Il survient par temps chaud (optimum à 27 °C) et humide, bien que certaines souches se développent également par temps sec.
Pour prévenir l’oïdium, évitez les fumures mal décomposées (fumiers frais notamment), plantez suffisamment espacé et aérez régulièrement les serres (si vous avez une culture de concombre sous serre).
La décoction de prêle pulvérisée en préventif est utile, mais a un effet limité en conditions particulièrement favorables à la propagation du champignon.
La lutte directe se fait principalement par pulvérisation de soufre (autorisé en bio, mais personnellement, je n’en utilise pas).
Les pucerons
Les pucerons peuvent causer de véritables ravages dans une culture de concombre. Néanmoins, j’observe en général quelques plants envahis, les autres restant indemnes.
Pour lutter préventivement contre les attaques de pucerons, quelques principes sont à observer :
- Apporter une fertilisation équilibrée en éléments nutritifs (les pucerons sont attirés par les plantes contenant beaucoup d’azote).
- Planter suffisamment espacé pour éviter la propagation d’un pied à l’autre.
- Planter des capucines à proximité : les pucerons seront irrésistiblement attirés par elles et laisseront vos concombres tranquilles.
- Favoriser la biodiversité, notamment en préservant des fleurs sauvages (voire en implantant des fleurs ou arbustes à fleurs) particulièrement attractives pour les insectes gros consommateurs de pucerons (coccinelles, chrysopes…).
En lutte directe, de nombreux moyens naturels ont fait leurs preuves :
- Enlever les parties attaquées.
- Poudrer avec des cendres de bois, du lithothamne ou des poudres de roche.
- Traiter avec une infusion de tanaisie ou d’absinthe (effet répulsif).
- Traiter 3 jours de suite avec une macération d’ortie d’une douzaine d’heures.
- Soumettre les plants à un jet d’eau puissant (pauvres pucerons).
- Etc.
Limaces : vigilance au repiquage
Au moment de la plantation (et parfois même au semis direct), les limaces peuvent faire disparaître un jeune concombre en une nuit. Le meilleur moment pour agir, c’est donc tout de suite, quand le plant est petit.
- Surveillez les premiers jours et intervenez dès les premiers dégâts (ramassage le soir ou tôt le matin).
- Protégez la base du plant (collerette, petit « cercle » dégagé autour de la tige, paillage non collé au collet).
Acariens sous serre : chaleur sèche et prévention
Sous serre, en ambiance chaude et sèche, les acariens (« araignées rouges« ) peuvent apparaître, surtout si la plante est déjà stressée. Le premier réflexe est de repérer tôt : feuillage qui se décolore, aspect piqueté, puis feuilles qui sèchent.
- Aérez largement et évitez les coups de chaud prolongés.
- Gardez un arrosage régulier au pied et évitez les stress hydriques répétés.
Vous rencontrez d’autres soucis ? Postez un petit commentaire en bas, j’y répondrai avec plaisir.
Récolter les concombres
Quand récolter pour des fruits croquants et peu grainés
Les concombres se récoltent au deux tiers de leur développement, avant de jaunir. À ce stade, la chair est plus croquante, les graines restent discrètes, et le fruit est bien plus agréable en bouche.
Si vous laissez grossir trop longtemps, le concombre finit par « vieillir » : la peau durcit, les graines deviennent plus grosses, la chair se gorge d’eau, et le fruit perd en qualité. Sans compter que plus vous récoltez, plus vous encouragez la plante à produire régulièrement.
Cas particulier : cornichons et lactofermentation
Récoltez les cornichons très régulièrement (souvent au quotidien en pleine production), sans quoi ils deviennent vite trop gros et contiennent des graines. Si vous voulez justement récupérer des graines de concombre comme semences, voyez ici.
Si vous destinez vos concombres à la lactofermentation, il faut les récolter plutôt jeunes, autour de 10 à 12 cm.
Durée de production et cadence de récolte
Les pieds de concombre produisent environ pendant deux mois. Pour garder une production régulière, l’idéal est de passer souvent au jardin : une récolte fréquente évite les fruits trop mûrs, limite l’épuisement du plant, et donne en général une meilleure qualité.
Conclusion : réussir la culture du concombre
Pour réussir la culture du concombre, inutile de compliquer : donnez-lui de la chaleur, un sol bien nourri, et surtout une humidité régulière (paillage + arrosage au pied). Ajoutez un bon espacement et un peu d’aération si vous cultivez sous serre, et vous avez déjà l’essentiel pour limiter l’amertume et garder des plants en forme.
Ensuite, tout se joue sur la régularité : récoltez avant surmaturité, passez souvent au jardin, et corrigez vite les petits signaux (manque d’eau, feuillage trop serré, premiers pucerons). Le concombre est généreux… à condition qu’on évite les à-coups.
Si vous voulez aller plus loin dans la logique « sol vivant » (fertilisation équilibrée, paillage, rotations, associations et gestes simples qui rendent le potager plus autonome), vous trouverez une approche complète dans Mon potager au naturel.
Et chez vous, qu’est-ce qui marche le mieux : concombre palissé ou rampant ? Quelle variété vous donne les fruits les plus savoureux (et les moins amers) ? Dites-moi en commentaire, je lis tout et je réponds avec plaisir.
FAQ Culture du Concombre
Pourquoi mes concombres sont amers ?
L’amertume vient le plus souvent d’un stress, surtout des arrosages irréguliers (sec puis « gros arrosage »), ou d’un coup de chaleur. Stabilisez l’humidité avec un paillage, arrosez au pied de façon régulière, et récoltez avant surmaturité.
Pourquoi les fruits jaunissent sur le plant ?
Le plus fréquent, c’est une surmaturité : le fruit a été laissé trop longtemps. Un autre cas courant est un arrêt de croissance (froid, manque d’eau, racines qui souffrent), qui donne des fruits de qualité médiocre. Récoltez plus jeune et remettez la plante dans de bonnes conditions (chaleur, eau régulière).
Faut-il polliniser les concombres sous serre ?
Si les insectes circulent peu dans la serre, la nouaison peut être irrégulière sur certaines variétés. Aérer largement et laisser l’accès aux pollinisateurs suffit souvent. Sinon, choisissez une variété adaptée à l’abri, ou aidez ponctuellement la pollinisation en secouant légèrement les fleurs le matin.
Quelle distance laisser entre deux plants de concombre ?
Comptez en général 50 à 60 cm entre deux plants. Si vous palissez (grillage, ficelle), vous pouvez garder des rangs assez rapprochés. Si vous laissez ramper, prévoyez plus large pour l’aération et pour limiter les maladies.
Puis-je semer les concombres directement en pleine terre ?
Oui, mais attendez que le sol soit bien réchauffé (souvent en mai). En sol frais, la levée traîne et les jeunes plants sont plus fragiles. Si votre printemps est frais ou humide, le semis en godets à l’abri reste plus sûr.
Comment éviter l’oïdium sans traitement lourd ?
La prévention joue beaucoup : espacement, palissage pour l’aération, arrosage au pied (éviter de mouiller le feuillage), et éviter les fumures trop fraîches. Sous serre, l’aération régulière est déterminante.
Combien de plants prévoir pour une famille ?
En pleine saison, un plant productif peut donner beaucoup sur quelques semaines. Pour un usage courant, 2 à 3 plants suffisent souvent pour 3 à 4 personnes, selon votre cadence de consommation et la régularité de récolte.
Crédit photos : https://depositphotos.com/fr/ et perso.
Bonjour, petites question, peut-on planter plusieurs variétés différentes de concombre côte à côte ? Je débute merci.
Bonjour Chrystelle,
Oui, mais il est mieux de mélanger les cultures (par exemple, si un plant de concombre est touché par l’oïdium, cela évite la contamination au plant voisin).
moi j’ai un beau plants de concombre et il a des concombres après mais il ne grossisse pas sa dépends de quoi
J ai planter 2 pied de concombres
Il y a une semaine
Je viens d en enlever qui était complètement mort fletri
Et l autre était super hier soir et ce matin pareil
Je viens de voir au pied qu il y avait des espèces de tt petit vers vert clair ?
Je ne sais pas ce qui provoque ça
Il sont au soleil, j arrosé le soir
Le seul bémol c est qu il a fait un peu plus frais je le ai donc couvert avec une bouteille
Je me demande si ce n’est pas ça
Merci
Bonjour, voilà les cornichons sèchent avant de grossir. Merci pour votre aide
Bonjour Kat
Il est impossible de répondre à ce genre de questions comme cela.
Pour se faire il faudrait des précisions sur le sol, sur les amendements apportés, sur votre climat, sur vos pratiques en matière d’arrosage ou encore les traitements éventuellement effectués…
Tout ceci requiert donc un travail d’investigation et de réflexion que je ne peux raisonnablement effectué qu’avec des échanges individuels poussés via la prestation d’accompagnement personnalisé que je propose.
Cordialement,
Gilles
Mon préféré et de loin : le concombre arménien, ou concombre tordu. Croquant,fin, délicieux!
Bonjour,
J’ai planté et récolté des concombres cet été et même jusqu’à il y a 3 semaines environ.
Je ne sais pas s’il faut que je laisse les tiges et les feuilles restantes au sol ou si je dois tailler cela `
Le même questionnement concerne les capucines..
Merci pour vos expériences et réponses,
Véronique
Bonjour Véronique,
Ce sont des plantes annuelles, qui vont de toute façon être détruites cet hiver…
Laissez le tout en place sur le sol.
Cordialement,
Gilles
Bonsoir Gilles !
Je me demandais ce que je pouvais bien faire et il n’y avait rien à faire.. Apprentissage du « laisser être »..
Merci pour cette réponse et à bientôt sûrement !
Cordialement,
Véronique
PS pour Stéphanie:
Si malgré çà l’oïdium revient souvent et facilement , c’est qu’il y a un excès d’humidité souvent associé à un confinage excessif (terre lourde, plantations trop drues, jardin trop protégé des courants d’air etc…)
Dans ce cas garder l’arrosage tel que décrit au-dessus, mais surtout ne pas pailler, en remplaçant le paillage (pas tjrs nécessaire voire néfaste selon les cas) par un binage bien fait dès que la terre le permet. Ceci après les gros arrosages espacés, et aussi après les pluies battantes qui ont reclaqué le sol.
-Cà permet de garder l’humidité en profondeur en supprimant les remontées par capillarité,
-Cà permet surtout d’aérer et de sécher rapidement le sol de surface qui va blanchir de suite si soleil, et donc de diminuer fortement le risque de maladies cryptogamiques dont l’oïdium fait partie.
Je paille ce qui gagne à l’être selon le temps, mais je suis loin d’être exclusif.
Chez moi (mais c’est chez moi) dès que j’ai un excès d’humidité selon la saison, je « dépaille » de suite les plantes à risque, puis je bine et je rebine…Cà prend peu de temps, faut juste y penser.
Bjr Stéphanie,
L’oïdium se soigne mal (au soufre, mais bof…) mais il se prévient.
Chez moi, pourtant en Artois, je ne connais pas çà en été…sauf s’il pleut tous les 2 jours ! (en ce moment on est tranquille!).
Ceux qui arrosent leurs concombres, tomates, aubergines, courges et autres tous les 2 jrs reproduisent ces conditions d’apparition, et encore plus si le paillis est pourri.
Que faire?
-Aérer un maximum …Planter espacé…Si serre, ouvrir en permanence (2 ouvertures obligatoires)…Concombres sur grillage ou palettes,
-Bien biner, puis pailler « propre » et dru,
-Arroser au GAG (le mieux pour ces cultures), à la bouteille renversée (bouteilles à 30cm des pieds en tous sens) , au pire à l’arrosoir sur paillis (détasser après pour qu’il sèche et s’aère…surtout si gazon sec),
mais surtout arroser dru, un 1/2 arrosoir par pied, au GAG c’est trois heures et pas 5 mn, pour faire descendre l’humidité à 30/40cm avec une surface binée qui va sécher au dessus…..
……et on ne touche plus à rien pdt minimum 10 à 15 jrs selon le temps, encore moins s’il pleut entre deux…10mm de pluie, c’est 10L d’eau au M2, un gros arrosoir!
Plein de jardins souffrent d’un excès d’eau trop fréquente en surface (maladies++, oïdium+++)…et d’un manque d’eau en profondeur.
En terre sèche vérifiez la profondeur de votre arrosage habituel au plantoir et vous serez bien surpris!
Arroser profond et espacé dans le temps, c’est y faire descendre les racines, et après çà vous êtes tranquille , et vos cultures aussi!
…Mais Gilles ne cesse de nous le rappeler.
Bonjour
Que faire si nos concombres sont atteints d’odium afin de sauver les pieds?
Merci d’avance
« Les pieds de concombre produisent environ pendant 2 mois. »
Bonjour
j avais des plants de concombre pour la 1ere fois l an dernier. Les 2 plants ont produit de juillet a octobre.
Cette année j ai plus de plants mais ça démarre plus lentement.
Pour les courgettes je suis oblige de prévoir de nouveaux plants pour avant le milieu de l été a cause de l oïdium qui va attaquer les premiers.
J ai vu sur le web 2-3 mentions du style « La plupart des variétés de concombres sont dites « coureuses » » mais pas d exemple de variété non-coureuse. Quelqu un en connait ?
Merci
Bonjour,
mes pieds de concombres étaient remplis de bébés mais aujourd’hui, je viens de les retrouver tous secs. Quelqu’un sait ce qu’il s’est passé ?
Bonjour les amis.
Aviculteur bientôt à la retraite, je jardine depuis longtemps, et me heurte à de plus en plus de problèmes. Ainsi dans les année 80 à 2000 je pouvais cultiver des concombres (le généreux).
Depuis une maladie attaque les feuilles en cours de culture, les grilles elles dessèchent et les pieds meurent. Cette maladie tue également mes melons, pastèques… mais pas mes courgettes.
Les symptômes ressembles fort à la mosaïque, maladie à virus dite incurable sur internet.
Que puis-je faire ? Merci car je ne peux plus manger ni de concombre ni de melons ni de pastèques …
Bonjour gilles connais tu un moyen écologique pour éradiquer l iodium sur les cucurbitace
MERCI
Bonjour Eric,
On n’éradique pas une maladie cryptogamique… on peut seulement agir en préventif pour l’éviter, ou en curatif, pour limiter sa propagation… Ces moyens sont présentés dans l’article.
Bonne journée,
Gilles
Denis, peut être un problème de sol ?
bonsoir Gille
j’ai personnellement un très grand respect pour les jardiniers qui cultive en bio , dans le quel j’ai une bonne connaissance .
Gille, j’ai un souci avec mes concombre lisse cultivés sous serre plastique , je les fait grimpés mais le problème ils fanent de la base au sommet , sachant qu’ils sont arroser normalement ,et taillé les gourmand à deux feuille !!! dans l’attente de votre réponse bonne soirée.Denis
Bonjour Eude Denis,
Ces plants de concombres peuvent être atteint par une maladie cryptogamique, comme l’oïdium par exemple, et en mourir…
Il peut aussi souffrir d’une chaleur excessive et en dépérir rapidement (votre serre est-elle suffisamment ouverte ?)
Bonjour Gilles
J’ai planté hier des concombres dans des bottes de paille très arrosées
J’espère avoir un bon résultat
Merci pour vos précieux conseils
Marie Claire
Bonjour Gilles,
Merci pour cet article sur la culture et la taille éventuelle des concombres.
Je souhaite préciser , pour la compréhension d’éventuels échecs de pollinisation et donc de formation de fruits, qu’il y a 2 types de concombre bien différents à la disposition des acheteurs de plants :
– le 1er est le plant traditionnel, avec fleurs mâles (tige simple sous la fleur) apparaissant souvent en 1er sur la tige principale , et des fleurs femelles (renflement visible sous la fleur) , qui, elles, apparaissent sur les gourmands (rameaux secondaires) qu’il ne faut donc pas supprimer d’emblée, en laissant au minimum une fleur femelle (taille possible après la 1ère feuille qui suit, si l’on ne veut qu’un seul concombre sur ce rameau, il sera plus précoce en croissance)
Ces plants demandent obligatoirement une fécondation, par insectes ou manuelle, si elle est ratée le petit concombre ébauchera un début de développement puis avortera. Ils fourniront des graines, donc à cueillir impérativement jeunes.
-des plants hybrides , dits « parthénocarpiques », plutôt pour serres mais possibles en pleine terre selon climat, très fréquents maintenant sur les marchés (donc demander systématiquement au marchand de quoi il s’agit!), qui n’ont que des fleurs productives à 100%, avec des fruits sans graines : pour faire simple bien que çà ne soit pas la réalité, on peut dire que ce sont des sortes de fleurs toutes femelles qui n’ont pas besoin de fécondation…et çà change tout pour la taille!
Si on veut une production rapide, on supprime tous les gourmands (comme sur un pied de tomate à une seule tête) pour ne conserver que les fleurs de la tige principale, en guidant la tige sur une ficelle verticale (prudence, c’est fragile) , comme tout est taillé, çà monte haut et vite. Une fois en haut, on dévie latéralement la tige puis on peut laisser pendre sur un bon mètre.
Même en ne laissant que la tige principale, çà fait pas mal de concombres (à surveiller car çà grossit vite, toute la vitalité de la plante étant concentrée sur la tige principale!) , mais on peut aussi laisser partir des rameaux latéraux, pour une production plus abondante et moins rapide.
Chez moi (Artois) on trouve surtout ce type de plant de concombres maintenant sur les marchés, ce qui m’a motivé pour apporter ces précisions pas forcément connues par tous.
Bien-sûr c’est pas du Bio mais de l’hybride « trafiqué », mais la production est plus sûre et plus facile pour un non averti, et on n’est pas gêné par les graines si on a laissé un peu grossir (à éviter quand-même)
Pour le goût, je ne sais pas, j’en essaie 2 pieds cette année en serre…
très intéressante précision.
Merci Michel
L’année dernière suite à différentes péripéties, j’ai été obligé de repiquer des hybrides du marché « crocq délice ». Je dois dire que le rendement a été très bon. le goût moyen !
Avec un peu de retard je cultive plusieurs variétés de concombre. Parmi ceux que j’apprécie il y a le concombre arménien.
Pour le reste je suis d’accord avec Gilles.
Bonjour. C est la 1ère année que je fais du concombre, à priori épineux (pas précisé sur l emballage des graines, je le decouvre). Je les cultive à plat. Mes plants sont magnifiques mais une question me vient, qui pourra peut être paraître ridicule aux yeux d’initiés : quand est il prêt à être récolté ? Je pensais faire du long, je savais donc à quoi ressemblait un concombre à maturité. Mais un concombre épineux, j’avoue : je sèche…. Avez vous des infos à ce sujet ? Merci beaucoup de votre aide.
Bonjour Natasha,
En fait, la plupart des concombres sont épineux (mis à part le concombre du Kenya, mais qui n’est pas à franchement parler un concombre) , justement tant qu’ils ne sont pas arrivés à maturité.
Le concombre est donc bon à récolter lorsqu’il devient lisse…
Bonne journée,
Gilels
Bonjour j aurais une petite question j ai planté des concombres il pousse et des qu’ils font entre 5 à 8 cm il devienne jaune et creve pourquoi sa le fait sur tout les plants donc impossible d en avoir merci d avance
Bonjour,
En fait les concombres finissent toujours par jaunir à maturité (il faut les récolter avant);
Mais à ce stade, à moins que ce ne soit une variété « naine », il y a certainement une carence ou un blocage des éléments nutritifs (potasse, phosphore, oligo-éléments…) ou/et un manque d’eau…